Plov là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng, trong đó có tất cả các yếu tố cần thiết cho một chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng. Thành phần chính của nó, tất nhiên, là hình. Tuy nhiên, đôi khi nó được thay thế bằng kiều mạch, lúa mì, lúa mạch ngọc trai hoặc đậu Hà Lan. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho món ăn tuyệt vời này, bao gồm cả việc bổ sung cá, rau, thịt, v.v. Và hôm nay chúng ta sẽ học với các bạn cách nấu cơm với nấm.
Công thức của Plov với nấm
Thành phần:
- dầu thực vật - 100 ml;
- bóng đèn - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- champignons tươi - 300 g;
- gạo - 1 món;
- nước sôi - 1,5 món;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn pilaf với nấm. Gạo được rửa sạch, đổ nước nóng. Hành tây được làm sạch, băm nhỏ bằng một nửa vòng và hầm trong gang, trên lửa yếu, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó, thêm cà rốt, cọ xát trên một vắt với lỗ trung bình, và chiên cho đến khi sẵn sàng, khuấy.
Nấm được chế biến, cắt làm đôi và cắt thành những miếng mỏng. Bây giờ thêm vào nấm chiên và hầm tất cả mọi thứ cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
Lần này, chúng tôi rút gạo ra khỏi cơm, đặt nó ra trong một vài phút trên một chiếc khăn giấy, và sau đó chuyển nó thành rau quả chế biến sẵn. Thêm gia vị, muối và chiên trong khoảng 2 phút với khuấy liên tục. Tiếp theo, đổ nước sôi, đậy chảo với nắp đậy, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và tiếp tục dập tắt nấm chay với nấm trong 25 phút.
Pilaf với nấm và thịt
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- gạo - 1 món;
- champignons - 250 g;
- nước dùng thịt - 2,5 món;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- bột paprika - để nếm;
- gia vị - để nếm;
- dầu thực vật - để chiên;
- zeira, rau mùi xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để nấu pilaf với thịt bò và nấm, lấy thịt, rửa sạch, nhúng khăn ăn và cắt thành từng miếng nhỏ bằng dao. Bóng đèn được làm sạch và băm nhỏ. Nấm được rửa kỹ bằng nước lạnh và cắt thành 4 phần. Cà rốt được làm sạch, nghiền nát với ống hút tốt.
Bây giờ lấy một chiếc chảo với một đáy dày, đổ dầu và hâm nóng nó. Chiên nó trong một lớp vỏ bánh thịt, và sau đó thêm vào hành tây và nấm. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và nấu cho đến khi tất cả chất lỏng bốc hơi. Sau đó, cho cà rốt vào nồi và rắc gia vị. Khuấy và chiên rau với thịt trong khoảng 3 phút. Sau đó đổ một nửa phần nước thịt và hầm tất cả mọi thứ cho đến khi nó bốc hơi.
Rửa sạch gạo nhiều lần để làm cho nước trong và không có mây. Chúng tôi trải cơm trên thịt với nấm và cẩn thận cấp nó. Điền vào các pilau với nước dùng còn lại để nó hoàn toàn bao gồm tất cả các nhóm. Khi chất lỏng bốc hơi, giảm lửa đến mức yếu nhất, thêm tỏi và đậy nắp chảo. Hầm thịt pilaf với rau và nấm cho đến khi sẵn sàng khoảng 40 phút. Trộn kỹ món ăn đã chuẩn bị và đặt nó vào một đĩa sâu.
Pilaf với nấm trong multivark
Thành phần:
- nấm - 500 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- phi lê gà - 2 miếng;
- gạo - 1 món;
- nước sôi - 2 món;
- bơ;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vì vậy, bật thiết bị, đặt chế độ "Nướng" và truyền cà rốt và hành tây nghiền nát. Sau đó, thêm phi lê gà xắt nhỏ và nấm xắt nhỏ, trộn và chiên trong 10-15 phút nữa. Sau đó, chúng tôi đổ cơm rửa vào tô của hỗn hợp, thêm gia vị cho vị, đổ vào nước. Chúng tôi dịch multivark sang chế độ "Plov" và chuẩn bị nó cho tín hiệu. Chúng tôi phục vụ pilaf với nấm và gà nóng với rau xanh và rau.