Như thể tất cả đều không sợ thịt lợn vì hàm lượng cholesterol trong thịt cao, thực tế nó là món ăn ngon độc đáo được nướng, chiên hoặc hầm bằng chính xác lớp mỡ đặc trưng. Chứng minh nó bằng các công thức nấu ăn thịt lợn hầm trong một đa biến.
Thịt lợn khoanh với khoai tây đa biến
Thành phần:
- hành tây - 330 g;
- thịt xông khói - 55 g;
- thịt lợn (scapula) - 1,7 kg;
- gốc của củ cải là 85 g;
- lá cây xô thơm - 6 chiếc;
- Calvados - 125 ml;
- nước dùng gà - 420 ml;
- rượu táo - 380 ml;
- khoai tây - 730 g;
- táo - 240 g;
- bột - 25 g;
- Dijon mù tạt - 10 g.
Chuẩn bị
Trong một bát "nướng" nhiều loại khô, nhưng nóng lên, bỏ miếng thịt xông khói và để chất béo từ nó hoàn toàn bị chết đuối. Ngay sau khi các miếng thịt xông khói được làm nâu, chiên các khối thịt lợn với chất béo nóng. Khi thịt lấy một lớp vỏ cứng, bạn có thể cho khoai tây, hành tây, hành tây và táo vào. Chiên các loại rau và thịt lợn với nhau không quá 6-7 phút, sau đó rắc nội dung của bát multiquot với bột, để cho nó lấy một phút và điền nó với Calvados, nước dùng và rượu táo. Trước khi chuyển sang chế độ "Làm nguội", hãy trộn món ăn với mù tạc và sau đó để nó bị mòn trong 1,5 giờ.
Thịt lợn hầm trong kem chua trong một đa biến
Thành phần:
- xúc xích heo tự nhiên - 310 g;
- dầu thực vật - 15 ml;
- hành tây - 85 g;
- tỏi - 3 răng;
- khoai tây - 340 g;
- nước dùng gà - 750 ml;
- thịt xông khói - 65 g;
- kem - 230 ml;
- bắp cải trẻ - 180 g;
- nhúm paprika.
Chuẩn bị
Cắt xúc xích tự nhiên sống với miếng dày. Đun nóng dầu trong một bát và xào xúc xích với thịt xông khói trong khoảng 5-6 phút để làm cho chúng có màu vàng nhạt. Để xúc xích có màu nâu, đặt các vòng hành tây, đi qua máy ép tỏi và nấu thêm 3 phút nữa. Thêm củ khoai tây thái hạt lựu, bắp cải cắt nhỏ, chờ một phút và đổ đầy tất cả mọi thứ bằng hỗn hợp kem và nước dùng gà. Pinch paprika trong trận chung kết và bạn có thể chuyển sang chế độ "Quenching". Thịt lợn hầm với nước sốt trong multivarquet được chuẩn bị một tiếng rưỡi.
Thịt lợn hầm với rau trong một đa biến
Thành phần:
- thịt lợn (scapula) - 950 g;
- cà rốt - 130 g;
- cà chua nghiền - 380 ml;
- ớt ngọt - 190 g;
- nước dùng gà - 440 ml;
- lá nguyệt quế -3 chiếc.;
- khoai tây - 130 g;
- húng quế khô - nhúm;
- tỏi - 6 răng;
- hành tây - 110 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên, hãy lưu tỏi và hành tây trong chế độ "Nướng". Để nướng, đặt thìa thái hạt lựu cắt thành khối và để cho nó màu nâu. Thêm cà chua xay nhuyễn, nước dùng, nguyệt quế, húng quế, tỏi vào thịt lợn ruddy và nấu tất cả mọi thứ trên "Quenching" trong khoảng nửa giờ. Để hầm thịt bán chuẩn bị đặt ớt ngọt, khoai tây và tiếp tục nấu trong 15 phút nữa.
Thịt lợn hầm được phục vụ tốt nhất ngay sau khi nấu, cùng với một lát bánh mì tươi, nhưng ngay cả ở dạng ướp lạnh, món hầm thịt có hương vị tuyệt vời.
Thịt lợn hầm với nấm trong một đa biến
Thành phần:
- dầu thực vật - 30 ml;
- hành tây - 110 g;
- tỏi - 1 răng;
- thịt lợn (thăn) - 950 g;
- Khô oregano, mù tạt - 2 muỗng cà phê mỗi;
- một nhúm nhục đậu khấu;
- giấm rượu - 35 ml;
- nấm hàu - 930 g;
- kem - 65 ml;
- bơ - 45 g;
- capers - 12 chiếc.
Chuẩn bị
Như thường lệ, điều đầu tiên để làm nâu miếng thịt lợn trên "Nướng". Để thịt chúng ta thêm bơ và nửa vòng hành tây. Một khi những người cuối cùng đạt đến một nửa mức độ sẵn sàng, đặt tỏi, và sau đó thêm muscat, oregano và mù tạt. Cho các loại gia vị "mở" trong dầu và đổ hỗn hợp thịt lợn giấm rượu và nước dùng. Chuyển sang "Nướng" và đun sôi thịt trong một giờ rưỡi, thêm nấm, để lại món ăn trong một giờ nữa, và phục vụ với kem và phục vụ capers trước khi phục vụ.