Thịt thỏ trắng là một sản phẩm hữu ích và dễ tiêu hóa. Nó có rất nhiều protein, khoáng chất và vitamin. Nhưng có rất ít cholesterol có hại trong thỏ. Thường xuyên tiêu thụ thịt như vậy góp phần vào sự trao đổi chất bình thường và tỷ lệ tối ưu của các khoáng chất trong cơ thể. Thực tế thú vị: thỏ được cơ thể chúng ta hấp thụ tới 90%. Để so sánh, thịt bò chỉ được tiêu hóa 62%. Ngoài ra, thịt thỏ là một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết một công thức nấu ăn ngon - một công thức cho một con thỏ trong bia.
Làm thế nào để nấu một con thỏ trong bia?
Thành phần:
- thân thịt thỏ - 1 miếng;
- bia đen - 1 l.;
- dấm rượu vang - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành tây - 3 miếng;
- thịt xông khói - 100 g;
- lá bay - 3 chiếc.;
- đinh hương - mảnh;
- muối, hạt tiêu đen - để nếm;
- hạt tiêu đen và ớt ngọt - 5 chiếc;
- kem (hàm lượng chất béo 22%) - 150 g;
- bột - 40 g;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Carcass thỏ rửa, khô, chúng tôi loại bỏ các bên trong. Con dao sắc nhọn chia nó thành nhiều phần. Trong một container sâu đổ gia vị - hạt tiêu đen và thơm, lá nguyệt quế, đinh hương, bất kỳ gia vị cho thịt, muối là không cần thiết. Hành tây cắt thành một nửa vòng, đặt trong một container với gia vị. Bây giờ chúng tôi đặt các bộ phận thỏ ở đó, thêm bia và giấm và đặt đồng hồ trên 12 trong tủ lạnh. Biến thịt nhiều lần để làm cho nó mumble đồng đều. Sau đó, con thỏ được lấy ra khỏi nước xốt, nếu có một cái chao lớn, sau đó nó có thể được gấp lại để nó được xếp chồng lên nhau. Bây giờ hâm nóng dầu thực vật trong chảo. Để breading, trộn bột với hạt tiêu. Mỗi miếng thỏ được cọ xát với muối, vụn thành bột và chiên trong dầu cho đến khi một lớp vỏ bánh lồi xuất hiện. Chúng tôi không cần phải mang nó đến sự sẵn sàng, chúng tôi vẫn sẽ hầm nó.
Bây giờ, xay thịt xông khói và chiên nó trong một chảo chiên khô với hành tây trong nước xốt. Phút cho 5 trước khi kết thúc thịt thỏ nấu ăn, thêm vào nó thịt xông khói với hành tây. Chúng tôi dập tắt mà không có nắp đậy. Sau đó tắt lửa, đổ kem trước khi đun nóng, đậy nắp và quấn nó trong chăn hoặc khăn dày. Hãy ủ khoảng nửa giờ. Một con thỏ hầm trong bia đã sẵn sàng. Bon ngon miệng!