Chuẩn bị cupcakes là một trong những giai đoạn đầu tiên của đào tạo một người mới bắt đầu bánh kẹo cho tất cả các trí tuệ của nấu ăn. Một vai trò tương tự đã đến với cupcakes vì sự đơn giản của chúng: sơ đồ nhào của thử nghiệm là như nhau, hầu hết các công thức nấu ăn đều tương tự nhau, vì vậy chúng dễ huấn luyện. Nếu bạn muốn làm bánh cupcake trong lò theo công thức đơn giản, thì việc lựa chọn vật liệu này sẽ giúp bạn.
Một công thức cupcake đơn giản với nho khô
Nướng trên cơ sở các sản phẩm sữa luôn dày đặc hơn nhiều. Bằng chứng trực tiếp về điều này là cupcake cổ điển, trong đó, mặc dù nó lộng lẫy, giữ một mảnh vụn dày đặc và ẩm ướt.
Thành phần:
- bơ - 225 g;
- đường cát - 405 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- kem chua - 235 g;
- nho khô - 1 món;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- bột mì - 355 g.
Chuẩn bị
Như chúng tôi đã đề cập trước đó, chương trình trộn cho thử nghiệm bánh hiếm khi thay đổi. Trong giai đoạn đầu tiên, bạn nên luôn luôn làm mềm bơ, và sau đó biến nó thành một loại kem, whisking ở tốc độ tối đa của máy trộn với việc bổ sung đường cát. Trong khi hỗn hợp được làm việc thông qua với một whisk, bắt đầu dần dần thêm trứng, mỗi lần một. Sau đó, thêm hỗn hợp kem chua và chỉ sau khi nó được tích hợp đầy đủ với kem, bắt đầu thêm một hỗn hợp khô của các thành phần, bao gồm cả hai thành phần cuối cùng.
Khi bột đã sẵn sàng, rắc nho khô với bột và thêm nó vào hỗn hợp, cẩn thận lây lan thìa.
Phân phối bột thành một khuôn và gửi một cupcake đơn giản với nho khô vào lò nướng trong một giờ rưỡi ở 180.
Công thức bánh dễ nhất cho kefir trong lò
Trong mùa, bánh nướng có thể được bổ sung với quả mọng tươi, vì chúng tôi quyết định làm trong công thức này, bổ sung cho anh đào bột anh đào tươi tốt, trong đó nhấn mạnh vị ngọt của món ăn với vị chua nhẹ của nó.
Thành phần:
- bơ - 225 g;
- đường cát - 285 g;
- trứng - 4 miếng;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- chiết xuất vani - 5 ml;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- bột mì - 420 g;
- kefir - 245 ml;
- anh đào (pitted) - 3 muỗng canh.
Chuẩn bị
Bắt đầu đánh bại máy trộn với bơ mềm, trong các phần, đổ tinh thể đường cho đến khi hỗn hợp biến thành một loại kem trắng tươi tốt. Sau đó, bắt đầu đập trứng, cũng không ngừng hoạt động của các coronet. Sau khi trứng, bạn có thể thêm bất kỳ nước hoa theo ý muốn hoặc ngay lập tức bắt đầu đổ kefir và nước cốt chanh. Khi phần lỏng của bột đã sẵn sàng, hãy sấy khô, kết hợp bột nở và bột. Bây giờ, sử dụng cùng một máy trộn, nhưng đã ở tốc độ thấp, kết hợp cả hai hỗn hợp chuẩn bị. Thêm bột với anh đào, trước đó rắc bột, và đổ vào khuôn. Nướng trong 1 giờ và 10 phút ở 165 độ.
Làm thế nào để làm bánh trong lò nướng - Một công thức đơn giản
Để thuận tiện hơn, bạn có thể nướng bánh nướng xốp đơn giản và ngon trong lò, chia chúng thành nhiều phần. Để làm điều này, bạn sẽ cần khuôn mẫu đặc biệt cho bánh nướng và chất nền giấy để người tiêu dùng có thể quản lý phần ăn ngon của mình mà không bị bẩn ngón tay.
Thành phần:
- Bơ - 190 g;
- đường - 175 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- bột - 175 g;
- sữa (băng) - 115 ml;
- chiết xuất vani - 3 ml.
Chuẩn bị
Biến cặp nguyên liệu đầu tiên thành một loại kem màu trắng thoáng mát. Không ngừng hoạt động của các mạch vành, đổ trong chiết xuất vani hoặc nước hoa ưa thích khác. Bắt đầu thêm trứng, cũng whipping tiếp tục. Bây giờ bắt đầu đổ hỗn hợp bột và bột nở, xen kẽ thành phần khô với phần sữa. Phân phối bột thành khuôn và đặt trong một lò lạnh, thiết lập hệ thống sưởi đến 140 độ. Để bánh nướng xốp nướng trong một giờ.