Shaurma đã trở thành một yêu thích phổ quát không chỉ vì sự đơn giản của nấu ăn, mà còn vì định dạng thuận tiện của nó, cho phép bạn thưởng thức một bữa ăn trên đường đi. Ngay lập tức đừng quên về hương vị, sự thay đổi trong đó mang lại một sự vui chơi rất lớn của trí tưởng tượng và cho phép bạn kết hợp một món ăn duy nhất rất nhiều thành phần khác nhau. Dưới đây chúng tôi sẽ thảo luận về một số công thức nấu ăn cho shawarma với gà ở nhà.
Công thức cho món shawarma tự làm trong bánh mì pita với thịt gà
Shawarma này, chúng tôi sẽ nấu và ướp trong một hỗn hợp đông phức tạp của các loại gia vị, nhưng nếu bạn không có thời gian hoặc mong muốn trộn các loại gia vị ở nhà, bạn có thể tự tay với một hỗn hợp của gà và gia cầm.
Thành phần:
Đối với gà:
- phi lê - 1,1 kg;
- sữa chua - 135 ml;
- răng tỏi - 3 miếng;
- nước cốt chanh - 20 ml;
- cumin xay, rau mùi - 2 muỗng cà phê;
- cây bạch đậu khấu, thảo mộc, đinh hương, ớt bột, nghệ - 1/4 muỗng cà phê;
- nhúm ớt nóng.
Đối với Shawarma:
- lavash;
- dưa chuột muối - 2 chiếc.;
- mayonnaise - 65 g;
- cà chua - 160 g;
- một bó lá rau diếp;
- hành tím - 45 g.
Chuẩn bị
Chia gà thành những miếng có kích thước bằng nhau và ướp chúng trong hỗn hợp sữa chua với tỏi băm nhỏ, nước chanh và tất cả các loại gia vị từ danh sách. Để gà trong một ngày lạnh, và sau đó chiên cho đến khi sẵn sàng.
Chuẩn bị rau. Cắt dưa chuột thành dải mỏng, chia cà chua thành vòng tròn, và cắt hành tây. Bôi trơn lá lavash với sốt mayonnaise và đặt rau theo hàng ở phần dưới cùng của pita. Đặt gà lên rau. Cuộn bánh mì pita vào cuộn, chọn các cạnh bên. Việc chuẩn bị shawarma ở nhà có thể được hoàn thành ở giai đoạn này, hoặc bạn có thể roulette trong chảo chiên khô cho đến khi các cạnh của bánh mì pita ly hợp với nhau.
Gà Shaurma ở nhà
Phiên bản này của Shawarma không đòi hỏi một thời gian dài của gà trong bất kỳ nước xốt, nó là đủ chỉ để chà xát nó với các loại gia vị (bạn thậm chí có thể làm cho một hỗn hợp sẵn sàng cho một con chim) và nhanh chóng chiên.
Thành phần:
- sữa chua - 130 ml;
- mayonnaise - 95 g;
- chanh;
- hỗn hợp gia vị cho gà - 1 muỗng canh. muỗng;
- gà (phi lê) - 680 g;
- dưa chuột tươi, cà chua, hành tây - để nếm thử;
- lavash .
Chuẩn bị
Chuẩn bị nước sốt đơn giản cho món shawarma ở nhà, trộn sữa chua với sốt mayonnaise và thêm tất cả vào vỏ cam quýt. Đổ nước cốt chanh còn lại mà không có vị cay trên đầu phi lê thái lát và sau đó thêm hỗn hợp gia vị phổ biến vào thịt gà. Sau khi trộn, chim có thể được để lại cho ướp, và bạn ngay lập tức có thể gửi nó vào chảo.
Chuẩn bị số lượng rau quả mong muốn, cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Bôi trơn miếng bánh mì pita với nước sốt nấu chín trước, đặt rau và gia cầm từ một trong các cạnh. Đậy đầy hai bên bánh mì pita, rồi cuộn thành cuộn.
Làm thế nào để nấu chowma tự chế với thịt gà?
Shaurma này sẽ được chuẩn bị theo phong cách Địa Trung Hải, và do đó cơ sở của nó sẽ không phải là lavash mỏng thông thường, nhưng pita có thể được mua đã được chuẩn bị hoặc thực hiện độc lập dưới sự hướng dẫn của công thức nấu ăn của chúng tôi.
Thành phần:
- thịt gà - 940 g;
- cumin xay, rau mùi - 1 thìa cà phê;
- cây bạch đậu khấu, ớt cayenne - 1/2 thìa cà phê;
- nước ép của ba chiếc lim;
- mayonnaise - 55 g;
- ớt ngọt - 140 g;
- dưa chuột - 115 g;
- Pit;
- một bó mùi tây;
- cà chua - 210 g;
- Phô mai Feta - 45 g.
Chuẩn bị
Ướp miếng thịt gà phi lê, tưới nước với nước chanh và gia vị với các loại gia vị từ danh sách. Những miếng thịt gà mang đến sự chuẩn bị trong chảo.
Điền vào shawarma ở nhà là vô cùng đơn giản: đập một cái hố với sữa chua hoặc mayonnaise, cho gà và cà chua với rau mùi tây, thêm lát hạt tiêu và dưa chuột, rắc tất cả mọi thứ với một feta và cuộn một bánh.