Tkemali là nước sốt Gruzia nổi tiếng, là món bổ sung ngon miệng cho bất kỳ món thịt nào. Nó biến ra rất cay và cung cấp cho bất kỳ món ăn một hương vị độc đáo và hương thơm. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu tkemali từ mận anh đào cho mùa đông.
Tkemali từ mận anh đào xanh cho mùa đông
Thành phần:
- mận xanh - 2,5 kg;
- tỏi - 15 răng;
- ớt đắng đỏ - 1 cái.;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước - 0,5;
- rau xanh tươi - 100 g;
- hạt của rau mùi - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Vì vậy, rửa mận anh đào, đổ đầy nước lạnh và nấu trong 20 phút cho đến khi nó đã sẵn sàng. Sau đó, cẩn thận đổ nước dùng vào một cái bát riêng biệt, và rót quả thông qua một cái chao. Sử dụng một máy xay sinh tố, xay hạt rau mùi với muối nông, thêm tỏi và rau xanh tinh khiết. Chúng tôi thúc đẩy mọi thứ để thống nhất và chuyển khối lượng vào mận anh đào cọ xát. Ném một ít tiêu đỏ và đun sôi nó trên lửa yếu trong khoảng 3 phút. Sau đó, chúng tôi thưởng thức nước sốt, nếm nó trên lon sạch, cuộn nó và làm mát nó. Chúng tôi giữ tkemali từ mận anh đào trong tủ lạnh tất cả mùa đông dài.
Tkemali từ mận anh đào màu vàng cho mùa đông
Thành phần:
- mận vàng - 3 kg;
- nước ngọt - 2 mặt hàng;
- rau mùi tươi - 300 g;
- thân cây thì là - 250 g;
- bạc hà tươi - 250 g;
- tỏi - 4 tép;
- ớt đắng đỏ - 2 chiếc;
- dầu thực vật;
- gia vị;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Mận vàng được sắp xếp, của tôi, đặt vào một nồi nước và thiết lập để nấu ăn. Sau khoảng 20 phút, chúng tôi xay quả thông qua một cái chao, để tất cả vỏ và xương đều biến mất. Thì là ràng buộc trong một bó và thêm vào khối lượng kết quả cùng với hạt tiêu và muối. Nấu tất cả trong 30 phút trên một ngọn lửa nhỏ, khuấy, để hỗn hợp không bị cháy. Trong khi đó, cắt rau xanh với tỏi trong máy xay sinh tố. Sau đó, nhẹ nhàng loại bỏ thì là từ tkemali và ném rau xanh của chúng tôi. Chúng tôi hao mòn thêm 15 phút nữa, và sau đó đổ nước sốt vào lọ sạch sẽ, nạp một chút dầu lên và cuộn chúng lên bằng nắp đậy. Chúng tôi làm mát tkemali, và sau đó chúng tôi lưu trữ nó trong tủ lạnh hoặc hầm.
Công thức tkemali từ mận đỏ cho mùa đông
Thành phần:
- mận đỏ - 2 kg;
- cà chua - 500 g;
- nước ngọt - 1 sản phẩm;
- tỏi - 6 răng;
- bạc hà tươi - 4 cành;
- ớt nóng - 1 miếng;
- rau mùi - 30 g;
- giấm táo - 2 muỗng cà phê.
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- mật ong hoa - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Alycha được rửa kỹ, chúng tôi lấy xương ra và cho quả vào trong một cái chảo. Ở đó chúng tôi đổ nước lọc, đặt trên một ngọn lửa yên tĩnh và nấu trong 10 phút. Sau đó, rửa sạch miếng bọt biển một cách cẩn thận thông qua một cái chao và cân hỗn hợp với một chút sôi. Trong khi đó, chúng ta xoắn tỏi, ớt đỏ, rau xanh tươi và cà chua chín qua máy xay thịt. Thêm hỗn hợp thu được vào mận anh đào cùng với mật ong hoa. Tiếp theo, đổ một chút giấm, ném đường, muối và nấu nước sốt khoảng 5-7 phút. Đừng quên khuấy nó liên tục để nó không cháy. Hoàn thành tkemali từ mận anh đào được đổ qua lọ sạch, gần với nắp đậy và mát mẻ.
Công thức tkemali từ mận anh đào cho mùa đông
Thành phần:
- màu đỏ hoặc vàng mận-1 kg;
- rau mùi tươi - 1 bó;
- tỏi - 5 răng;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- hops-suneli - 1 muỗng canh. muỗng;
- ớt đỏ - để nếm;
- muối - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Từ mận, chúng tôi lấy ra tất cả các xương, và đặt thịt cùng với da vào một cái chảo sâu. Bây giờ đặt các món ăn trên lửa chậm và chờ cho berry để cho nước trái cây. Sau đó thêm muối, đường, hops-suneli, ớt đỏ và tỏi thái nhỏ. Tất cả đều trộn đều và cân nước sốt trên ngọn lửa yên tĩnh trong khoảng 20 phút, sau đó cho ngò thái nhỏ và nấu tkemali thêm nửa giờ nữa, sau đó đổ lên lọ sạch và cuộn lên.