Kulesh là một công thức gắn liền với lịch sử của người dân Ucraina. Được tạo ra bởi các Cossacks Zaporozhye, như là bữa ăn trại chính, nó bây giờ là phổ biến. Các sản phẩm đơn giản: mỡ lợn, hành tây và kê, theo yêu cầu là thành phần rẻ tiền cho thực phẩm "cánh đồng", hoàn toàn đối phó với nhiệm vụ nhanh chóng và nuôi dưỡng đầy đủ trong mọi môi trường.
Làm thế nào để nấu một đầu bếp ở nhà?
Truyền thống tiếng Ukraina brew - kulesh, bởi phổ biến có thể được so sánh chỉ với borsch và, như sau này, có các tùy chọn khác nhau. Mệt mỏi trong cái vạc dưới bầu trời mở, anh ta sẽ không mất bất kỳ tài sản nào trong nhà Kazanka. Kulesh, công thức trong đó dựa trên cảm giác no và đơn giản, được chuẩn bị dễ dàng nếu bạn biết các bí quyết và bí mật.
- Trước khi bạn nấu các đầu bếp kulesh, chuẩn bị tất cả các thành phần của món ăn. Các tấm phèn nên được rửa sạch trong một số vùng nước cho đến khi sạch, sau đó đổ nước sôi vào để tránh cay đắng.
- Để hàn kê là tốt hơn một cách riêng biệt và chỉ sẵn sàng kết hợp với các sản phẩm khác.
- Thành phần chính - chất béo, được làm nóng trong thùng chứa bằng gang và vài phút chiên với hành tây.
- Trong một nồi nước sôi, khoai tây được đặt, sau khi làm mềm nó - vỏ, sau đó thịt lợn nướng và trước khi ăn - rau xanh thơm.
Kulesh từ kê - công thức
Soup-kulesh với kê là một phiên bản nạc của một brew nóng. Sự thiếu hụt các điều khoản buộc Cossacks phải thêm rễ, một ít ngũ cốc, và có thể không có vấn đề về phụ gia thịt. Do thiếu các thành phần, pha chế khiêm tốn hóa ra lại trở nên giàu có và thỏa mãn. Để tạo ra một món ăn chay là có thể trong vòng một giờ, và phần phong phú sẽ được thích bởi ba người ăn.
Thành phần:
- kê - 150 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cần tây gốc - 1/4 chiếc.;
- dầu ô liu - 100 ml;
- hành tây - 1 miếng;
- lá bay - 2 chiếc.;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 4 chiếc;
- số ít mùi tây;
- nước - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Rau sạch và xay.
- Trong chất lỏng sôi, cho gia vị, khoai tây và gốc cần tây.
- Hành tây và cà rốt chiên.
- Millet rửa sạch và đổ nước sôi để loại bỏ vị đắng.
- Xả nước sôi và đặt mông cho rau.
- Nấu trong nửa giờ.
- Đặt cá bột vào một cái nóng, khuấy và một ít razomnite, rắc rau thơm.
- Sứ nên được truyền trước khi ăn.
Kulesh với thịt xông khói
Hai thành phần: kê và mỡ xác định hương vị và chất lượng của món ăn. Và thịt xông khói là cơ sở, không phải chịu sự thay thế. Sản phẩm này cho nóng vào nóng, và kết hợp với các loại rau chiên - một hương thơm chưa từng có và mật độ. Để đơn giản, các món ăn ẩn các thành phần được lựa chọn trong nhiều thế kỷ, mà sẽ không chỉ ấm áp vào mùa đông, nhưng cũng sẽ cung cấp cho tinh thần Cossack.
Thành phần:
- kê - 200 g;
- chất béo - 250 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- hành tây - 2 miếng;
- hạt tiêu đen - nhúm;
- nước - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn nấu kulesh, hãy nấu kê trong 20 phút.
- Cắt chất béo để rouge.
- Kết hợp với hành tây, ngọt với hạt tiêu, ngâm trong 5 phút, sau đó đổ vào chất lỏng và đun sôi.
- Thêm lát khoai tây cho đến khi chín.
- Đặt vỏ, trộn.
- Kulesh là một công thức, giả định ngay lập tức trình lên bàn.
Kiều mạch kiều mạch
Không ai nghi ngờ những lợi ích của cháo kiều mạch , nhưng cùng một thức ăn nhanh chóng trở nên nhàm chán. Để tiết kiệm tình hình và pha loãng sự nhàm chán sẽ giúp kiều mạch kiều mạch - chế độ ăn uống và nuôi dưỡng nóng cho cả gia đình. Sử dụng một công thức nạc, trong nửa giờ bạn có thể nấu một loại bia từ các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng về tài chính và cho ăn hai thành viên trong gia đình.
Thành phần:
- kiều mạch - 180 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- bơ - 30 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- nước - 1 l;
- số ít mùi tây;
- khối nước dùng - 1 cái.
Chuẩn bị
- Chiên kiều mạch trong 3 phút, đổ nước, thêm khối bouillon và giảm nhiệt.
- Rau chop và kết hợp với những miếng.
- Nấu trong 20 phút.
- Bơ với bơ, rau xanh, trộn và để cho nó nấu.
Kulesh với nấm
Cossack kulesh này - một ít kê, nước suối và rễ khô. Các phiên bản hiện đại cho phép bạn bao gồm thịt, rau, rau xanh và nấm trong nấu ăn của kulesh, đặc biệt là kể từ sau này thường trong túi yên của tổ tiên của họ. Phiên bản nhà sẽ không gây ra khó khăn - tất cả các sản phẩm đơn giản và dễ mua, và nấu ăn hàng giờ sẽ trả hết một món ăn thỏa mãn.
Thành phần:
- nấm khô - 300 g;
- kê - 150 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu thực vật - 60 ml;
- nước - 2 l;
- số ít mùi tây;
- lá bay - 2 chiếc.;
- hạt tiêu đen - nhúm.
Chuẩn bị
- Nấm rửa sạch, đổ đầy chất lỏng và nấu cho đến khi hoàn thành.
- Hủy bỏ từ nước dùng và chop.
- Trong nước dùng, đặt kê, gia vị và nấu trong 20 phút, sau đó đặt khoai tây và giữ trên bếp trong 10 phút.
- Hành tây chiên, trộn với nấm và đặt hỗn hợp nóng.
- Potomite dưới nắp, mùa với các loại thảo mộc và phục vụ.
Bánh cá
Súp-kulesh từ cá - phổ biến nóng giữa các ngư dân, những người yêu thích dã ngoại và chỉ những người sành ăn thức ăn thịnh soạn và lành mạnh. Tạo ra trong tự nhiên từ cá tươi, nó hoàn toàn truyền tải năng lượng của món ăn. Bạn có thể tạo ra một kiệt tác Cossack trong nhà của bạn. Đủ bộ xương cá, gia vị, rau xanh và ngũ cốc, và trong một giờ, một món ăn ngon và bổ dưỡng sẽ trang trí cho bàn của bạn.
Thành phần:
- cá chẽm (đầu, đuôi, sườn) - 750 g;
- kê - 150 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 4 chiếc;
- một số thì là;
- dầu thực vật - 40 ml;
- nước - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Rửa sạch cá, đổ chất lỏng và nấu canh.
- Tách chất lỏng, tách cá ra khỏi xương.
- Đổ nước dùng vào nước dùng và nấu trong khoảng một phần tư giờ.
- Thêm khoai tây, chiên từ rau và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ.
- Trước khi ăn, mùa với rau xanh và lát cá.
Kulesh trong cái vạc ở cổ phần
Kulesh là một công thức Cossack, được tạo ra cho một lối sống tự do, hoàn toàn phù hợp cho mọi hoạt động ngoài trời. Cossack brew, được tạo ra để nuôi dưỡng và nuôi một đội quân lớn với giá rẻ, đối phó với nhiệm vụ và bây giờ. Nóng, nấu chín trong một cái vạc các sản phẩm đơn giản có thể trở thành một lửa trại điên cuồng trên lửa trại.
Thành phần:
- thịt xông khói muối - 200 g;
- kê - 100 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- hành tây - 2 miếng;
- nước - 1,5 lít;
- cà rốt - 1 miếng;
- bơ - 100 g;
- rau mùi tây, thì là, hành lá - một số ít;
- tiêu đen xay - nhúm.
Chuẩn bị
- Miếng thịt xông khói trong 10 phút, thêm nguyên liệu thực vật để nướng.
- Đổ 500 ml chất lỏng, đặt khoai tây và vỏ.
- Thêm chất lỏng, mùa với gia vị và nấu cho đến khi thực hiện xong.
- Mùa với bơ, rau xanh và trộn.
- Kulesh, một công thức mà trong nhiều thế kỷ, phục vụ cho bàn không chậm trễ.
Kulesh trong multivark
Nấu ăn nóng trên lửa mở - một cách không có sẵn cho tất cả mọi người. Tuy nhiên, đừng bỏ một món ăn như vậy trong môi trường quen thuộc. Kulesh - một công thức nấu ăn ở nhà bằng cách sử dụng một multivark là khá phải chăng. Sử dụng một tiện ích thời trang, hiện đại hóa các thành phần truyền thống, thêm thịt và trứng - quyết định đúng đắn.
Thành phần:
- phi lê gà - 350 g;
- mỡ lợn - 100 g;
- kê - 150 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước - 3 l;
- trứng - 2 miếng;
- số ít mùi tây.
Chuẩn bị
- Trong chế độ "Nóng", đun sôi các miếng mỡ, thêm rau và lát phi lê. Không làm gián đoạn chế độ trong 15 phút.
- Đặt rất nhiều vào khối lượng, thêm chất lỏng, khoai tây và bắt đầu chế độ "Quenching" trong 50 phút.
- Căng thẳng trong một vài quả trứng nóng và phục vụ.
- Kulesh, có công thức nấu ăn rất đa dạng, trong phiên bản này có thể trang trí và bàn lễ hội.