Súp nấm là phổ biến ngay cả trong số những người không phải là một fan hâm mộ của các món ăn đầu tiên. Làm thế nào khác: một hương vị phong phú tươi sáng, hương thơm ngon và lợi thế không chắc chắn của món ăn làm điều của họ.
Lựa chọn lý tưởng để làm súp là nấm và nấm. Họ cung cấp cho món ăn một hương vị thiêng liêng. Nhưng trong nấu ăn họ cũng sử dụng thành công champignons, mật ong agarics, nấm sò và các loại nấm.
Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị một món canh nấm ngon làm bằng champignons với pho mát và nấm trắng với thịt viên . Chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ hài lòng với kết quả và gia nhập hàng ngũ người hâm mộ của món ăn tuyệt vời này.
Công thức cho súp nấm với champignons và pho mát
Thành phần:
- champignons tươi - 980 g;
- phô mai chế biến , mềm - 520 g;
- hành tây - 175 g;
- cà rốt - 175 g;
- tinh dầu thực vật - 75 ml;
- bơ - 55 g;
- tỏi - 3 tép;
- lọc nước - 3 l;
- gia vị;
- hạt tiêu đen xay;
- muối;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ và đổ dầu tinh luyện rau. Sau đó đặt hành tây trước khi bóc vỏ và thái hạt lựu và hành tây nửa vòng và cà rốt đi qua vắt. Vượt qua các nội dung của chảo cho đến khi mềm, thêm rửa sạch và cắt thành đĩa hoặc lát nấm và để cho nó ngồi dưới nắp trong mười lăm phút, khuấy.
Khi sẵn sàng, chúng tôi chuyển nội dung của chảo vào một cái chảo, đổ nước lọc đã được đun nóng đến điểm sôi và thêm phó mát mềm. Súp theo mùa với muối, tiêu xay và gia vị và nấu cho đến khi hòa tan hoàn toàn phô mai, khuấy đều. Vào cuối nấu ăn, chúng tôi ném tỏi thái nhỏ và các loại thảo mộc tươi. Trong mười phút, khi súp được truyền, chúng tôi phục vụ nó lên bàn và thưởng thức nó.
Súp nấm từ nấm trắng khô với thịt viên và cơm - công thức
Thành phần:
- Nấm trắng khô - 70 g;
- thịt bò hoặc bê - 500 g;
- hành tây - 150 g;
- trứng - 1 miếng;
- Gia vị cho thịt băm (tùy chọn) - để nếm thử;
- cà rốt - 75 g;
- vỏ gạo - 75 g;
- dầu tinh luyện rau - 35 ml;
- Củ khoai tây -500 g;
- lá bay - 2 chiếc.;
- lọc nước - 3 l;
- rau xanh tươi;
- kem chua;
- muối.
Chuẩn bị
Nấm trắng khô nhiều lần rửa sạch trong nước nóng và ngâm trong một giờ. Sau đó, chúng tôi đưa chúng ra trên một thớt, cắt nhỏ bằng miếng và xác định vào một chảo với nước lọc. Sau đó đổ chất lỏng trong đó chúng được ngâm. Chúng tôi đặt chảo lên bếp và nấu trong mười lăm phút. Sau đó, chúng tôi vứt sạch vỏ gạo và nấu thêm 15 phút nữa.
Trong khi đó, chúng tôi đang chuẩn bị rau. Chúng tôi làm sạch và cắt nhỏ khối khoai tây và một nửa chỉ tiêu của hành tây, và để cà rốt đi qua một vắt lớn.
Thịt bò hoặc thịt bê rửa sạch bằng nước lạnh, ngâm bằng khăn giấy, cắt thành lát ngẫu nhiên và cuộn qua máy xay thịt với hành tây còn lại. Thêm gà
Chúng tôi đặt hành, cà rốt, khoai tây và thịt viên vào súp, với muối, ném lá nguyệt quế và đun sôi sau khi đun sôi trong mười lăm đến hai mươi phút.
Vào cuối nấu ăn, chúng tôi ném một loại rau xanh tươi xắt nhỏ. Chúng tôi cung cấp cho súp một chút để nấu và phục vụ với kem chua.
Để chuẩn bị món súp này, nấm rừng tươi hoặc đông lạnh cũng có thể được sử dụng, trong trường hợp đó, bước ngâm được bỏ qua.