Pizza - cách nhanh nhất để nuôi sống gia đình, nếu không có thời gian nào cả. Chỉ 20 phút và một bữa tối thịnh soạn đã sẵn sàng! Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một bánh pizza thịt.
Công thức bánh pizza thịt
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- nước 235 ml;
- dầu ô liu - 45 ml;
- men khô - 10 g;
- bột mì - 360 g;
- đường - 5 g;
- muối - 5 g;
- Thảo dược khô Ý - để nếm thử.
Đối với điền:
- thịt bò xay - 165 g;
- hành tây - 55 g;
- dầu ô liu - 30 ml;
- hành tím - 0,5 chiếc;
- ớt ngọt xanh - 1 chiếc;
- rau mùi tây tươi;
- Cà chua chín - 100 g;
- thịt băm nhỏ - 110 g;
- sốt cà chua nóng - 45 ml;
- tỏi - 3 tép;
- phô mai mozzarella 210 g;
- Champignons tươi - 155 g;
- tươi thì là - để nếm.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước tiên hãy trộn bột chính xác cho pizza thịt. Chúng tôi lấy một cái bát rộng và rây qua nó qua một cái rây mịn với một máy nghiền bột. Men khô được đổ với nước ấm, chúng tôi ném muối, đường, rắc một ít bột, trộn và để thìa trong 15 phút, sau đó dần dần thêm bột còn lại, đổ dầu ô liu, thả thảo mộc khô và nhào mềm mại và dễ chịu với bột cảm ứng.
Tiếp theo, chúng ta quay sang chuẩn bị thịt cho pizza. Để làm điều này, trộn thịt lợn và thịt bò xay trong một cái bát, và sau đó trải nó vào chảo nóng và chiên nó với hành tây xắt nhỏ và tỏi trên dầu ô liu. Sau 10 phút, thêm nước sốt cà chua cay, trộn, đậy nắp và đậy nắp trong một thời gian ở nhiệt độ thấp nhất. Nấm được chế biến, rửa sạch, xắt mỏng đĩa mỏng và được may trong chảo khác trong dầu cho đến khi vàng nâu.
Bột thành phẩm được cán mỏng với một cán pin, nhẹ nhàng kéo ra bằng tay, cắt ra một vòng tròn thậm chí và trải nó trên một khay nướng bánh. Chúng tôi trải đều bề mặt bằng thịt