Tỏi là một sản phẩm rất phổ biến và hữu ích với hương vị độc đáo và đặc tính chữa bệnh. Tỏi được thêm vào như một gia vị đặc biệt cho các món ăn khác nhau, dựa trên nhiều loại nước sốt và nước sốt tỏi khác nhau, chúng không chỉ thích hợp cho món rau trộn đơn giản mà còn cho những món ăn phức tạp hơn - với thịt, cá và hải sản.
Vì vậy, chúng tôi mua tỏi và tiến hành. Đừng quên rằng sản phẩm này không thể được xử lý nhiệt, bởi vì điều này, tất cả các tính hữu dụng của nó gần như đi đến "không".
Tỏi cho món salad
Thành phần:
- tỏi - 2-5 răng (phụ thuộc vào kích thước);
- dầu thực vật của ép lạnh đầu tiên (ô liu, mù tạt hướng dương) - 3 biện pháp (ví dụ, 6 muỗng canh);
- giấm rượu tự nhiên (hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác) - không quá 1 thước đo (tức là, 1-2 muỗng canh);
- một ít muối.
Chuẩn bị
Tỏi xào với muối trong cối hoặc đấm qua máy ép thủ công. Trộn nó với bơ và giấm. Chúng tôi đang chờ đợi 5-8 phút, bạn có thể căng thẳng tiếp nhiên liệu thông qua một bộ lọc hoặc mùa salad mà không lọc.
Tương tự như vậy, nước sốt chanh-tỏi cho món salad được chuẩn bị với tỷ lệ tương tự, chỉ có nước chanh vắt mới được sử dụng thay cho giấm.
Ở các nước Địa Trung Hải châu Âu, nước sốt này cũng bao gồm lòng đỏ hoặc lòng trắng trứng (nhưng không phải cùng nhau). Tốt hơn là sử dụng trứng chim cút để tránh nhiễm salmonellosis. Cũng thêm một số mù tạt làm sẵn.
Tỏi cho món salad theo kiểu Viễn Đông
Thành phần:
- tỏi - 2-5 răng;
- ớt đỏ nóng;
- vôi;
- dầu mè;
- rau mùi mặt đất;
- nước tương.
Chuẩn bị
Chúng tôi nhấn qua máy ép tỏi, thêm rau mùi, dầu mè, nước cốt chanh tươi và nước tương. Mùa với ớt đỏ nóng.
Tỏi cho bánh bao
Thành phần:
- tỏi - 5 răng;
- dầu thực vật (hướng dương) của lần ép lạnh đầu tiên - 2 muỗng canh. thìa;
- nước dùng gà hoặc nước - 150 ml;
- chồi non của tỏi non;
- thì là;
- muối.
Chuẩn bị
Tỏi được nghiền với một ít muối. Cây xanh thái nhỏ. Trộn tỏi nghiền với rau xanh xắt nhỏ, thêm dầu thực vật và nước dùng.
Với hỗn hợp này, bôi trơn pampushki mới nướng sẵn sàng bằng bàn chải silicon.
Nước sốt tỏi Moldovan thay đồ "Chồng" được chuẩn bị gần như cho cùng một công thức. Các thành phần cũng bao gồm các loại thảo mộc tươi: húng quế, rau mùi tây và rau mùi. Những người đàn ông được dồi dào dày dạn với ớt đỏ và đen nóng. Phục vụ với bất kỳ món ăn nào. Nếu dùng cho món cá, bạn có thể nấu với nước dùng cá.