Lợi thế và hương vị của phi lê gà tây kích thích việc tìm kiếm nhiều công thức nấu ăn thú vị hơn từ loại thịt quý giá này. Bí quyết trong tình trạng sản phẩm này đang ngày càng cố gắng thay thế chúng bằng phi lê gà thông thường, bởi vì kết cấu của nó ngon ngọt hơn, và các đặc tính thì ăn kiêng hơn. Vậy bạn có thể nấu gì từ phi lê gà tây?
Việc đầu tiên trong danh sách là ngon nhất và cùng một lúc, nhiều hơn cho phép để bảo quản juiciness thịt, sẽ được công thức nấu ăn của các món ăn từ gà tây phi lê trong lò nướng. Phương pháp nấu ăn này thích hợp nhất để thu được toàn bộ miếng thịt gà tây nướng, có thể được ướp trước hoặc đơn giản là gia vị với gia vị. Chúng được chuẩn bị tốt nhất bằng lá hoặc tay áo. Ngoài ra, như một lựa chọn, bạn có thể nướng một con chim với khoai tây hoặc rau. Một cách nấu nướng gà tây nguyên bản hơn trong lò sẽ được xem xét dưới đây trong công thức được đề xuất.
Cuộn phi lê gà tây
Thành phần:
- phi lê gà tây - 1-1,2 kg;
- champignons tươi - 120 g;
- Hạt tiêu ngọt Bungari - 120 g;
- phô mai cứng - 225 g;
- hành lá xanh - 2-3 thân;
- tỏi - 4-5 răng;
- rượu vang trắng khô - 120 ml;
- mù tạc - 65 g;
- mayonnaise - 65 g;
- dầu thực vật tinh chế - 75 ml;
- húng quế khô - để nếm;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý - để nếm thử;
- hạt mè - 25 g;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để làm cuộn, chúng ta cần cắt phi lê gà sấy khô và sấy khô bằng dao sắc, rồi mở cuốn sách theo cách sao cho lớp lớn và rộng hơn hết mức có thể. Khi nhiệm vụ chịu trách nhiệm này được hoàn thành, chúng tôi bao gồm lớp kết quả bằng phim thực phẩm và đánh bại nó bằng một cái búa nhà bếp. Đặc biệt là không nhiệt tình vì điều này, để không làm lỗ. Bây giờ chúng tôi đổ miếng thịt, chà xát nó với một hỗn hợp mặt đất của ớt, húng quế khô và mù tạt và cung cấp cho một promarinovatsya ít. Tại thời điểm này, nấu chín đúng cách và thái lát nấm và tỏi chiên trong một chảo chiên nóng, trước khi đổ vào nó một loại dầu tinh chế. Khi sẵn sàng, chúng tôi để khối nấm nguội đi, trộn với phô mai nạo, băm nhỏ và băm nhỏ với ớt xanh và hành lá. Chúng tôi đặt trọng lượng của mặt đất với một hỗn hợp của ớt và muối, khuấy lại và phân phối bề mặt của miếng thịt ướp, không đạt đến các cạnh khoảng ba cm. Gấp sản phẩm với một cuộn, kéo nó xuống với một chuỗi hoặc sợi xe và đặt nó trong một hình thức dầu để nướng. Năm mươi mililit dầu thực vật trộn với rượu vang và mayonnaise, mang lại hương vị muối và hạt tiêu, thêm một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý và trộn. Đổ nước sốt kết quả với một cuộn trong các hình thức, hoàn toàn bao gồm bề mặt của nó và đặt món ăn trong một lò nóng đến 185 độ trong một giờ rưỡi. Định kỳ chúng tôi nước cuộn với nước sốt và nước trái cây. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm một chút nước nóng trong quá trình nướng. Mười lăm phút trước khi nấu xong, xé món ăn bằng hạt vừng.
Cùng một món ăn phi lê gà tây cũng có thể được chuẩn bị trong một đa biến, thiết lập các thiết bị để "Nướng" chế độ. Thời gian sẽ cần về cùng, tất cả phụ thuộc vào khả năng của thiết bị của bạn.
Tiếp theo, một chút về những món ăn từ phi lê gà tây có thể được nấu trong chảo. Một lựa chọn thắng-thắng, tất nhiên, sẽ được cắt từ phi lê gà tây. Chúng được chế biến cũng như thịt truyền thống. Bạn có thể thực hiện một số điều chỉnh bằng cách thêm một chút rau xanh tươi vào nhồi. Rất ngon nếu bên trong mỗi cốt lết đặt trên một miếng pho mát cứng. Các juiciness của món ăn trong trường hợp này là dễ dàng để duy trì, sản phẩm zapanirovav trong hỗn hợp trứng và breadcrumbs. Đặc biệt ngon từ phi lê gà tây. Chúng tôi sẽ xem xét chi tiết hơn.
Chops từ phi lê gà tây
Thành phần:
- phi lê gà tây - 550 g;
- phô mai cứng - 75 g;
- breadcrumbs;
- dầu thực vật, không mùi để chiên;
Đối với nước xốt:
- nước tương - 25 ml;
- giấm balsamic - 5 ml;
- tinh dầu - 15 ml;
- gia vị cho gia cầm - 5 g;
- Thảo mộc khô Ý - 5 g;
- tỏi nghiền nát - 2 răng;
- một hỗn hợp của ớt tươi xay để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt philê gà tây đánh bại một chút dưới màng và ngâm trong nước xốt, chuẩn bị bằng cách trộn các thành phần từ danh sách các thành phần. Sau một giờ rưỡi, chúng tôi xoay những lát của con chim trong một hỗn hợp của bánh mì vụn và chip phô mai và chiên trong dầu nóng ở cả hai bên.