Hải sản là một thực phẩm protein hữu ích, tinh tế và cho phép thể hiện một loạt các tưởng tượng ẩm thực. Ngày nay, các cửa hàng cung cấp một sự lựa chọn khá rộng của hải sản, trong đó nơi đầu tiên phổ biến và khả năng tiếp cận được chiếm đóng bởi tôm.
Snack - tôm sốt tỏi
Thành phần:
- Tôm - 1 kg;
- muối - 1 thìa cà phê;
- chanh - 1 miếng;
- cognac - 40-50 ml;
- hạt tiêu đậu đen - 10-12 miếng;
- tỏi - 4 lát;
- dầu thực vật không mùi - 30 ml.
Chuẩn bị
Để nấu tôm chiên trong nước sốt tỏi, trước tiên bạn cần phải ướp chúng, trước đó, tất nhiên, rã đông. Tôm được rã đông trong nước muối lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Để chuẩn bị nước xốt, trong một cối chà xát muối và hạt tiêu, thêm tỏi, nước chanh và cognac. Nếu không có cognac, bạn có thể sử dụng rượu mạnh hoặc rượu whisky, vodka chất lượng cũng phù hợp, nhưng không có chất phụ gia. Tôm được đặt trong một thùng chứa men hoặc thủy tinh, đổ nước xốt và chờ một thời gian (từ nửa giờ đến 2 giờ). Nó vẫn là đơn giản nhất. Làm ấm một làn khói dầu nhẹ, nhanh chóng chiên tôm - không quá 4 phút.
Như bạn có thể thấy, nấu tôm trong nước sốt tỏi dưới sức mạnh ngay cả với những người hầu như không xảy ra trong nhà bếp và kém linh hoạt trong nấu ăn. Người hâm mộ ẩm thực phương Đông có thể nấu ăn khác nhau. Nếu bạn thay thế rượu bằng nước tương, bạn sẽ nhận được tôm cay trong nước tương tỏi tỏi. Phần còn lại của các thành phần là như nhau, và quá trình này không thay đổi.
Tôm nhẹ nhàng
Bạn có thể thay đổi công thức và nấu tôm trong nước sốt tỏi kem. Nó biến ra một món ăn rất tinh tế, hoàn toàn phù hợp với cơm hoặc khoai tây nấu chín .
Thành phần:
- tôm - 0,5 kg;
- hạt tiêu thơm tươi xay - trên đầu muỗng;
- tỏi - 3-4 đinh hương;
- muối - 1 nhúm;
- dầu ô liu - 30 ml;
- kem không thấp hơn 20% hàm lượng chất béo - 150 ml.
Chuẩn bị
Tôm rã đông và cho nước chảy tốt (bạn có thể lau khô bằng khăn giấy). Dầu được hâm nóng đúng cách - để tạo ra khói nhẹ và nhiệt độ hữu hình từ chảo rán.
Người hâm mộ thức ăn cay có thể tự làm hài lòng mình bằng cách chuẩn bị một phiên bản khác của món ăn tuyệt vời này - tôm trong nước sốt cà chua và tỏi. Nấu ăn là như nhau, chỉ có kem được thay thế bằng bột cà chua - cho 0,5 kg tôm sẽ cần 4 muỗng canh. thìa cà chua và 100 ml nước.