Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu cá nướng trong lò. Phương pháp xử lý nhiệt này sẽ nhận được những thực phẩm hữu ích nhất, và làm cho nó ngon hơn và giúp các khuyến nghị của chúng tôi.
Làm thế nào ngon để nướng cá đỏ trong lò?
Thành phần:
- bít tết cá hồi hoặc cá hồi - 4 chiếc;
- chanh - 155 g;
- muối biển lớn và tiêu đen xay - để nếm;
- một hỗn hợp gia vị cho cá - 2-3 nhúm;
- cành cây thì là - 4 chiếc.;
- dầu ô liu không mùi - 20 ml.
Chuẩn bị
Đặc biệt thơm ngon khi biến cá đỏ, nếu nướng bằng lá với thì là và chanh. Để làm món cá bít tết này, hãy cọ xát với hỗn hợp muối biển, hạt tiêu và gia vị cá và để khoảng 20 phút. Chanh của tôi cẩn thận và đắm mình trong một phút trong nước sôi. Sau đó, cắt cam quýt thành những vòng tròn mỏng.
Chúng tôi chuẩn bị cắt giảm lá bởi số lượng bít tết, chúng tôi dầu chúng từ bên trong và chúng tôi có ở trung tâm của mỗi bít tết cá. Trên đầu trang, đặt ra cốc chanh và một nhánh lớn thì là hoặc hai nhỏ.
Chúng tôi đóng lá với một túi và đặt nó trên một bộ chảo ở mức trung bình đun nóng đến 190 độ lò nướng. Trong khoảng hai mươi phút, cá sẽ sẵn sàng để sử dụng. Bạn có thể phục vụ nó trực tiếp trên lá, xoay các cạnh, hoặc theo ý muốn để chuyển sang tấm.
Cá nướng với khoai tây và pho mát trong lò
Thành phần:
- phi lê cá - 720 g;
- khoai tây - 995 g;
- cà chua - 450 g;
- củ hành tây - 160 g;
- pho mát của các loại cay cay - 125 g;
- rau thì là tươi - 30-50 g;
- thảo mộc khô Provencal - 2 nhúm;
- hạt tiêu đen hoặc hồng và muối biển - để nếm;
- nhà kem chua - 75 g;
- dầu ô liu không có mùi - 25 ml.
Chuẩn bị
Ban đầu, chúng tôi sẽ ướp trong một thời gian các phi lê cá, gia vị các phần bằng muối với muối biển, đất đen, và lý tưởng với hạt tiêu hồng.
Trong khi cá được ướp, hãy đối phó với rau. Chúng tôi dọn khoai tây và cắt nhỏ những chiếc cốc mỏng, và cà chua hơi dày hơn. Bóng đèn bóc vỏ cắt thành vòng, cũng như xay một pho mát cay cứng và xay cành tươi thì là.
Làm một món ăn, đặt một nửa các lát khoai tây vào dưới cùng của hình thức dầu và pritrushivaem muối của họ và các loại thảo mộc Provencal. Từ trên cùng, đặt ra phi lê cá, được rắc với thì là. Bây giờ chuyển cà chua, mà cũng hơi thêm muối, mùa với các loại thảo mộc và bao gồm với vòng hành tây. Chúng tôi kết thúc thành phần với lớp khoai tây thứ hai, đó cũng là muối, hương liệu với các loại thảo mộc Provencal, mỡ với kem chua và cứng với pho mát cứng.
Để chuẩn bị một món ăn, đặt nó trong một lò nướng đến 195 độ nóng trong năm mươi phút.
Chúng tôi phục vụ cá, nướng với rau và kem chua và pho mát trong lò, nóng, trang trí với các chi nhánh của rau xanh tươi.
Làm thế nào để nướng cá trong lò hoàn toàn?
Thành phần:
- toàn bộ cá - 1 miếng;
- hành tây - 45-85 g;
- thyme - 1-2 nhúm;
- húng quế - 1-2 nhúm;
- muối biển và tiêu trắng - để nếm;
- dầu ô liu không mùi - 45 ml.
Chuẩn bị
Thông thường, toàn bộ cá được nướng trong lò bằng lá mỏng. Để làm điều này, thân thịt được rửa sạch, làm sạch trước và, nếu cần thiết, gutted.
Từ gia vị và gia vị, bạn có thể sử dụng bất kỳ hương vị của bạn. Trong trường hợp này, chúng ta sẽ cá với thyme và húng quế. Chúng tôi cũng muối thịt, hạt tiêu với hạt tiêu trắng, rắc nó và chà nó với dầu ô liu, đặt nó trên một tờ giấy bạc, và trên đầu trang ra các vòng của hẹ. Con dấu lá với một phong bì và gửi thức ăn để nướng trong lò. Tùy thuộc vào kích thước của cá, để cho nó được chuẩn bị, nó sẽ mất từ mười lăm đến bốn mươi phút để ở trong lò ở nhiệt độ 190 độ.