Soong là một món ăn rất thú vị - nó thường kết hợp nhiều sản phẩm, cung cấp cho nó một đặc biệt piquancy. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một soong rau với việc bổ sung thịt băm.
Công thức cho món thịt hầm với thịt băm
Thành phần:
- thịt bò xay thịt - 700 g;
- khoai tây - 500 g;
- hành tây (lớn) - 2 miếng;
- cà tím (cỡ trung bình) - 3 chiếc.;
- cà chua (lớn) - 2 chiếc;
- phô mai - 150 g;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Bạn có thể sử dụng bất kỳ thịt băm nhỏ nào cho món hầm này. Trong trường hợp của chúng tôi, nó là một hỗn hợp của thịt bò và thịt lợn trong tỷ lệ bằng nhau. Chúng tôi chuyền thịt với một bóng đèn thông qua một máy xay thịt, thêm muối và hạt tiêu. Khoai tây, hành tây, xanh bóc vỏ và cắt thành vòng tròn, rắc với gia vị. Cà chua cũng được cắt bằng vòng. Các hình thức được oiled và lây lan các thành phần trong lớp, bôi trơn mỗi với mayonnaise, theo thứ tự này: 1/2 một phần khoai tây, nửa cà tím, nửa cà chua, forcemeat, hành tây và một lần nữa: khoai tây, cà tím và cà chua. Bao gồm các hình thức với lá, nướng trong lò khoảng 50 phút ở nhiệt độ 200 độ. Trong 15 phút trước khi nướng xong, loại bỏ lá và rắc soong với phomat, sau đó đặt lại vào lò.
Soong thịt gà
Thành phần:
- phi lê gà - 500 g;
- champignons - 300 g;
- zucchini - 2 chiếc.;
- bông cải xanh - 200 g;
- hành tây (trung bình) - 2 chiếc.;
- cà rốt (lớn) - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 150 g;
- mù tạt - 20 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Phi lê gà được truyền qua máy xay thịt, muối, tiêu và ít chiên trong dầu thực vật. Forcemeat từ chảo chiên được lấy ra, và trong phần còn lại chất béo chiên xắt nhỏ hành tây nhẫn. Tiếp theo, champignons cắt thành đĩa và chiên trên một lượng nhỏ dầu. Chiên tốt hơn trong chảo chiên, vì chúng ta cần tất cả chất lỏng để bay hơi. Bông cải xanh được chia thành cụm hoa và luộc trong 4-5 phút. Zucchini tốt hơn là lấy trẻ không có hạt, sau đó chúng không thể bóc vỏ được. Chúng tôi chà xát chúng trên một vắt lớn, bóp nước ép.
Bây giờ kết hợp tất cả các loại rau với thịt gà, muối, hạt tiêu và trộn. Trứng đánh với kem chua và mù tạt. Lây lan vào một món nướng và đổ hỗn hợp thu được. Chúng tôi nướng một cái hầm rau trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng nửa giờ.
Soong rau với thịt
Thành phần:
- thịt luộc - 350 g;
- khoai tây - 250 g;
- bắp cải trắng - 200 g;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 50 g;
- bơ - 50 g;
- muối;
- xanh.
Chuẩn bị
Thịt luộc chúng ta hãy đi qua một máy xay thịt, hành tây chiên cho đến khi vàng, sau đó thêm thịt vào hành tây, muối và hạt tiêu. Khoai tây và cà rốt nấu chín cho đến khi chín chín, sạch sẽ. Chúng tôi chà khoai tây trên một vắt tay lớn. Cà rốt cắt thành đĩa. Bắp cải được nghiền nhỏ và xay với muối. Đặt các thành phần thành các lớp: khoai tây, thịt, bắp cải và cà rốt. Đầu với một hỗn hợp của kem chua với bơ tan chảy. Nướng trong lò ở 180 độ trong 25 phút. Rắc soong với các loại thảo mộc thái nhỏ.