Nhiều người đã quen thuộc với hoa màu xanh khiêm tốn này, mọc dọc theo lề đường, đồi và rìa rừng. Ông là người đầu tiên tiết lộ giỏ hoa của mình, chào đón các tia nắng mặt trời mọc, có lẽ, do đó, một trong những cái tên phổ biến của rau diếp xoăn là "cỏ đầy nắng".
Cây này quen thuộc với loài người trong một thời gian dài: giống salad của nó - thụ động, được tiêu thụ như thực phẩm ở Rome cổ đại. Ở Nga, từ thế kỷ 19, một loài khác đã được trồng - rau diếp xoăn bình thường, có nguồn gốc được sử dụng làm chất phụ gia cho cà phê tự nhiên, hoặc thay thế cho loại cà phê này. Ngày nay, có rất nhiều loại thức uống cà phê khác nhau được chế tạo trên cơ sở của cây này.
Có hữu ích khi uống rau diếp xoăn?
Người ta tin rằng đồ uống từ rau diếp xoăn là một lựa chọn lành mạnh cho cà phê và trà: tính hữu dụng của nó là, trước tiên, việc thiếu caffeine, tác hại của những người bị bệnh tim mạch cũng được biết đến. Thứ hai, rau diếp xoăn có tác dụng chống viêm, choleretic và nhẹ nhàng. Ngoài ra, trong rễ của cây này có chứa tới 70% inulin - một polysaccharide, là một môi trường dinh dưỡng tốt cho hệ vi sinh đường ruột có lợi, và cho một hương vị ngọt ngào của một thức uống. Trong cơ thể con người, inulin phân hủy thành fructose, vì vậy polysaccharide này, không giống như tinh bột, là một nguồn carbohydrate hoàn toàn an toàn cho những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, đồ uống dựa trên rễ rau diếp xoăn, có đặc tính hạ đường huyết, và được khuyến cáo sử dụng trong điều trị các dạng nhẹ của bệnh tiểu đường loại 2.
Trong thời kỳ mang thai, rau diếp xoăn cũng hữu ích: nó sẽ giúp đánh bại chứng ợ nóng, và ít gây hại hơn so với các loại thuốc có tác dụng tương tự.
Nhưng các tính chất hữu ích của rau diếp xoăn trong quá trình giảm cân - một vấn đề khá gây tranh cãi. Tất nhiên, nhờ vào hương vị ngọt ngào, thức uống rau diếp xoăn có thể làm giảm lượng đường mà nhiều người cho vào trà hoặc cà phê, ngoài ra, những thức uống này có thể làm giảm lượng đường trong máu. Điều này cho phép chúng được sử dụng để phòng ngừa bệnh tiểu đường, nguy cơ tỷ lệ thuận với tỷ lệ thuận với số cân thừa, và tác dụng lợi tiểu dễ dàng sẽ giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, cùng với những phẩm chất hữu ích nói trên, rễ rau diếp xoăn có khả năng khơi dậy sự thèm ăn , và không hề ảnh hưởng đến tỷ lệ "đốt" mỡ "cổ phiếu". Vì vậy, rau diếp xoăn được xem tốt nhất
Cùng với sự hữu ích, rau diếp xoăn cũng có một số tính chất có hại và chống chỉ định, mà rất ít. Vì vậy, gốc rễ của rau diếp xoăn được chống chỉ định:
- với giãn tĩnh mạch và trĩ;
- với viêm dạ dày và loét dạ dày trong đợt cấp, cũng như viêm dạ dày với độ axit cao;
- hạ huyết áp (huyết áp thấp);
- với bệnh CNS áp dụng một cách thận trọng, trước đây đã nhận được lời khuyên của bác sĩ.