Những bà nội trợ biết ớt ngọt có ích gì, cố gắng bao gồm nó trong chế độ ăn uống hầu như mỗi ngày. Sự đa dạng của sắc thái của loại rau này giúp trang trí bất kỳ món ăn nào, làm cho nó lễ hội và ngon miệng. Đồng thời, các đặc tính có lợi của ớt ngọt làm cho nó trở thành một trong những loại rau quan trọng nhất cho sức khỏe của chúng ta.
Làm thế nào có ích là ớt đỏ ngọt?
Những lợi ích và tác hại của ớt ngọt, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, là do thành phần của nó. Nó chứa:
- vitamin C. Liều của nó trong hạt tiêu vượt quá bất kỳ cam quýt nào, làm cho ớt ngọt trở thành một chất dẫn đầu trong hàm lượng ascorbic. Chỉ có 40 g ớt đỏ ngọt, và cơ thể sẽ nhận được một liều hàng ngày của vitamin này;
- vitamin P, hoặc rutin, góp phần cải thiện thành mạch máu;
- provitamin A, cần thiết cho thị lực. Một hạt tiêu chứa khoảng một phần ba liều hàng ngày của loại vitamin này. Tuy nhiên, đáng nhớ rằng vitamin này chỉ được hấp thụ với sự giúp đỡ của chất béo. Do đó, tốt nhất là nên ăn ớt ngọt trong thành phần xà lách trộn với dầu thực vật;
- alkaloid capsaicin, cải thiện công việc của các cơ quan nội tạng, tăng cường sự thèm ăn, pha loãng máu, đó là phòng ngừa các cục máu đông;
- lycopene và anthocyanins, có tính chất chống oxy hóa, chống ung thư và kéo dài tuổi trẻ.
Tuy nhiên, lợi ích của ớt đỏ ngọt chỉ có thể có sẵn cho những người không có phản ứng dị ứng với rau đỏ. Nếu không, bạn sẽ phải thưởng thức hương vị của ớt xanh, không gây phản ứng dị ứng, nhưng không có tất cả các đặc tính có lợi của ớt ngọt đỏ.
Trong số các tính chất độc hại của ớt đỏ ngọt là sự không dung nạp cá nhân của loại rau này, có thể biểu hiện chính nó trong việc tiêu hóa kém tiêu của đường tiêu hóa và giảm áp lực sau khi sử dụng nó.