Mặc dù nướng, như một quy luật, đòi hỏi thời gian rất lớn để chuẩn bị, các bà nội trợ hiện đại và chuyên gia ẩm thực chuyên nghiệp từ lâu đã tìm ra cách để vượt qua trí tuệ công nghệ và chuẩn bị bữa ăn một cách nhanh chóng mà không làm giảm chất lượng. Tiếp theo, chúng ta sẽ nói về công thức nấu ăn cho cuộn nhanh.
Cuộn nhanh: bánh
Thành phần:
- bột mì - 120 g;
- bột nở - 5 g;
- soda - 6 g;
- grated Parmesan - 35 g;
- pho mát với các loại thảo mộc (hợp nhất) - 65 g;
- sữa - 110 ml;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt nhiệt độ của lò nướng đến 180 ° C, và chúng tôi lấy bột của chúng tôi. Với một máy xay sinh tố, hoặc bằng tay, trước tiên trộn các thành phần khô, và sau đó thêm các chất lỏng cho chúng. Khi bột trở nên mịn màng, hãy chuyển nó thành bột mì hoặc bàn bán nguyệt và lăn đến độ dày vài centimet. Cắt thành vòng tròn và phân phối trên một tấm nướng bánh.
Nướng bánh ngon trong một vội vàng 15 phút, và sau đó, trong khi nóng, mỡ với bơ tan chảy.
Bánh ngọt trong vội vàng
Thành phần:
Đối với cuộn:
- bột mì - 360 g;
- đường - 45 g;
- bơ - 35 g;
- sữa - 210 ml;
- trứng - 1 miếng;
- vanillin;
- men - 4 g.
Đối với men:
- mật ong - 120 ml;
- bơ - 28 g;
- đất quế - 7 g.
Chuẩn bị
Sau khi đưa nhiệt độ lò nướng đến 180 ° C, bôi trơn hình dạng muffin với 12 tế bào có dầu. Trong bát của máy xay sinh tố nhà bếp, chúng tôi đặt bột mì với đường và men, đổ tất cả sữa ấm, cho trứng vào và bơ mềm. Đối với nước hoa sử dụng vanillin hoặc tinh chất vani. Trộn bột đồng nhất trong khoảng 10 phút. Chia bột thành 12 phần (một nơi nào đó trong một muỗng canh) và để cho nó tăng gấp đôi khối lượng, và nướng trong 12-15 phút. Buns ngay lập tức đặt trên một tấm và đổ men từ một hỗn hợp của mật ong với bơ tan chảy và quế.
Bánh ngọt nhỏ với quế vội vàng
Thành phần:
Đối với cuộn:
- bột mì - 420 g;
- bột nở - 11 g;
- trứng gà - 2 miếng;
- bơ - 123 g;
- sữa chua hoặc kem chua - 145 g;
- đường - 80 g.
Đối với điền:
- bơ - 50 g;
- đường - 120 g;
- quế - 7 g.
Chuẩn bị
Tất cả các thành phần từ danh sách cho bánh được kết hợp cùng với một máy trộn, bột cuộn lại với nhau và lá trong nhiệt cho 15-20 phút. Chia bột thành 3 phần, mỗi phần với một cán pin trong một hình chữ nhật, bao gồm một hỗn hợp của bơ, quế và đường, và sau đó biến thành một "ốc tai". Chúng tôi cắt các cuộn thành từng miếng dài 2-2,5 cm và đặt chúng lên giấy da. Nướng trong 22 phút ở 150 ° C, phủ trước bề mặt bằng một lượng nhỏ sữa hoặc trứng bị đánh đập.
Buns trong một vội vàng - công thức
Thành phần:
Đối với cuộn:
- Bơ - 170 g;
- đường - 60 g;
- quả hạch - 50 g;
- puff pastry (frozen) - 1 đóng gói.
Đối với điền:
- bơ - 34 g;
- đường - 125 g;
- quế - 7 g;
- nho khô - 80 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi mang nhiệt độ của lò đến 200 ° C. Chúng tôi chà dầu với đường và đặt ra trên một muỗng cà phê hỗn hợp trên dưới cùng của khuôn mẫu cho bánh nướng xốp. Có chúng tôi gửi các loại hạt. Sau khi nướng, bơ và đường sẽ biến thành màu vàng caramel, sẽ bao gồm các bánh với bóng.
Phần còn lại của đường được kết hợp với quế. Bột được rã đông và được đặt trên một cái bàn được bột với bột. Bôi trơn nửa bột của hỗn hợp dầu, phân phối nó theo cách như vậy để để một cạnh miễn phí, rộng 2,5 cm Phía trên lớp dầu chúng tôi trải ra nho khô, trong đó, nếu cần thiết, nên được hấp trước đó.
Gấp tờ bột với một "ốc" và cắt thành từng miếng với chiều cao với hình dạng của bạn. "Đường phố" từ bột được đặt trong các tế bào của khuôn và bôi trơn phần dầu còn lại. Chúng tôi trải một nửa nho khô lên trên. Nướng bánh nhanh nửa giờ, và trước khi lấy ra khỏi mẫu, chờ 5 phút.