"Medovik" là một chiếc bánh phồng mật ong dịu dàng, tan chảy trong miệng bạn. Nó được làm bằng các loại kem và chất độn khác nhau, nhưng hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nướng một chiếc bánh ngon "Medovik" với kem chua.
Công thức cho "Medovika" với kem chua
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 100 g;
- bột - 350 g;
- đường - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- mật ong hoa - 2 muỗng canh. thìa;
- baking soda - 1 thìa cà phê.
Đối với kem:
- kem chua - 500 ml;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị chiếc bánh "Medovik" với kem chua, chúng tôi trải ra một bát bơ mềm, thêm đường và mật ong. Sau đó, chúng tôi đặt tất cả mọi thứ trên một bồn tắm nước và làm ấm nó lên, khuấy cho đến khi các tinh thể hòa tan và khối lượng trở nên đồng nhất. Tiếp theo, chúng tôi ném soda, chúng tôi giữ một phút trong bồn tắm nước, và sau đó chúng tôi loại bỏ nó, thêm trứng và trộn cho đến khi đồng nhất. Đổ dần bột và trộn kỹ. Sau đó, chúng tôi bỏ bát trong tủ lạnh và chờ khoảng nửa giờ. Sau đó, chúng tôi chia bột thành 9 miếng, lăn ra từng miếng mỏng, đặt một tấm phẳng lên trên và cắt đường viền trong một vòng tròn. Chúng tôi nướng bánh bằng nĩa và nướng lần lượt ở nhiệt độ 200 ° C trong 5 phút. Cắt các cạnh gọn gàng và cắt miếng thành một cái bát riêng biệt. Đối với kem, chúng tôi lấy kem chua béo nhất, trộn đều với máy trộn, rót đường. Tiếp theo, đặt chiếc bánh đầu tiên lên đĩa, phủ đều bằng kem chua và phủ nó bằng cái móc thứ hai. Vì vậy, chúng tôi thêm toàn bộ bánh, che nó tốt với các bên và bao gồm nó với phế liệu, băm nhỏ trong một máy xay sinh tố. Chúng tôi cung cấp cho một "Medovik" ngon với kem chua để ngâm và phục vụ.
Sản xuất mật ong tự chế với kem chua
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- mật ong - 3 muỗng canh. thìa;
- trứng - 3 miếng;
- bơ - 100 g;
- đường - 1 món;
- bột - 3 mặt hàng;
- soda - một nhúm.
Đối với kem:
- kem chua - 900 ml;
- đường - 1 món;
- chất làm đặc - 2 gói;
- vanillin;
- gelatin - 1 muỗng canh. muỗng;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Để làm cho "Medovika" với kem chua, chúng ta hãy nhồi bột cho đầu: trộn trứng với đường, trộn với mật ong, trộn mật ong và trộn tất cả mọi thứ. Thêm bơ và đặt hỗn hợp trên bồn nước. Khuấy bằng thìa, hâm nóng khối lượng trong 15 phút, sau đó vứt soda và khuấy, đun sôi thêm 5 phút nữa và lấy ra khỏi nồi cách thủy. Hơi mát hỗn hợp, đổ bột đã rây và trộn đều bột. Tiếp theo, chúng tôi chia nó thành 10 phần, cuộn từng miếng mỏng nhất có thể và cắt bánh ra. Chúng tôi đặt chúng luân phiên trên tấm nướng, rắc bột và nướng trong 5 phút.Sau đó, các bánh đã hoàn thành được làm mát và, nếu cần thiết, chúng tôi loại bỏ phần còn lại của bột từ chúng.
Từ chanh, chúng ta loại bỏ sự say mê: chúng ta rửa chúng và đổ chúng bằng nước sôi. Từ quả chanh ép ra nước ép. Gelatin ngâm trong nước, và sau đó trộn với nước cốt chanh. Kem chua chúng tôi lấy 30% và kết hợp với đường, cho đến khi sự xuất hiện của các đỉnh mềm. Chúng tôi chà cùng một niềm say mê, ném đường vani và đặt một chất làm đặc cho kem chua. Gelatin với nước cốt chanh thấm qua gạc và gầy
Bây giờ lấy bánh, đặt nó trên một bề mặt phẳng và bắt đầu thu thập bánh. Để làm điều này, hãy phủ nó bằng kem và phủ lên bánh thứ hai. Chiếc bánh tiếp theo được bôi thêm kem và phủ lên chiếc bánh sau, hơi ấn xuống từ trên xuống bằng hai tay. Vì vậy, chúng tôi đặt tất cả các bánh, và sau đó chúng tôi mỡ triệt để các bên và đầu trang. Chúng tôi trang trí các món ăn làm sẵn theo ý thích của bạn và để lại "Medovik" bánh với kem chua ngâm trong khoảng 6 giờ. Trước khi ăn, rắc nó với mẩu vụn giòn, cắt với một con dao lạnh sắc nét thành miếng và phục vụ trên đĩa với kem hoặc kem mascarpone.