Dâu tây từ dâu tây sẽ thay thế hoàn hảo sôcôla của bạn với kẹo, và cũng có hiệu quả bổ sung cho bánh ngọt tự làm thay vì nho khô . Chúng được chuẩn bị không có cách nào khó khăn hơn so với bất kỳ quả mọng hoặc trái cây nào khác. Và bạn có thể thấy cho chính mình, làm quen với công nghệ chuẩn bị của họ, được mô tả trong các công thức nấu ăn bên dưới.
Dâu tây hầm trong nhà - một công thức cho mùa đông
Thành phần:
- dâu tây tươi - 520 g;
- đường cát - 520 g;
- lọc nước - 55 ml;
- đường bột.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị các loại trái cây kẹo là phù hợp chín nhỏ, nhưng dâu tây đàn hồi, mà cần phải được rửa sạch, thoát khỏi những vách ngăn và khô.
Trong một cái chảo men hoặc cái nồi, chúng ta đổ đường, đổ nước vào và đặt bình lên lửa. Khuấy thành phần, khuấy đều, cho đến khi tất cả các tinh thể đường được hòa tan, để cho xi-rô đun sôi, và bỏ dâu tây đã chuẩn bị vào đó. Chúng tôi loại bỏ các tàu từ lửa, để cho các nội dung nguội xuống hoàn toàn, sau đó lọc và một lần nữa đun nóng nó để đun sôi. Một lần nữa chúng tôi đổ dâu tây vào chúng và một lần nữa để chúng nguội đi. Lặp lại quy trình này bảy lần, sau đó chúng tôi ném quả trong một cái chao và cho chúng hai hoặc ba giờ để thoát.
Bây giờ đặt ra dâu tây chuẩn bị trong xi-rô trên một khay nướng với một lớp, lót nó trước với một lá giấy da, và đặt nó trong một lò nóng cho 80-90 độ trong 3-4 giờ. Cánh cửa của thiết bị nên được mở nhẹ khi sấy.
Trái cây kẹo dâu tây đã sẵn sàng không cho ra khi ép nước trái cây, nhưng có mật độ khá mềm. Chúng tôi làm theo quy trình, kiểm tra sự sẵn sàng của sản phẩm và cố gắng không lạm dụng dâu tây, nếu không thay vì món ngon mong muốn, chúng tôi sẽ có thứ gì đó chắc chắn và không ngon miệng.
Cho lưu trữ lâu dài pritrushivayut dâu tây kẹo đường bột và đặt trong một khô, kín container.
Làm thế nào để làm cho trái cây kẹo từ một quả dâu tây trong một máy sấy điện - công thức
Thành phần:
- dâu tây tươi - 520 g;
- đường cát - 520 g;
- lọc nước - 55 ml;
- đường bột.
Chuẩn bị
Các loại trái cây kẹo dâu tây thơm ngon cũng có thể được nấu trong máy sấy điện. Để làm điều này, chuẩn bị các quả mọng, như đã mô tả trong công thức trước, chịu đựng chúng trong xi-rô nóng cho đến khi nguội xuống bảy lần, sau đó chúng ta vứt nó trở lại bình và chờ ít nhất hai giờ để chất lỏng có thể nhìn thấy được. Trong trường hợp này, một phần tư một thìa cà phê axit xitric có thể được thêm vào xi-rô nếu muốn.
Quả được chuẩn bị được đặt trên máy sấy điện pallet, điều chỉnh nó ở nhiệt độ 60 độ và làm khô trong 5 đến 6 giờ. Sẵn sàng được kiểm tra bởi sự vắng mặt của nước trái cây ép khi ép.
Trái cây kẹo kết thúc rắc bột đường và đặt trong một thùng chứa khô kín để lưu trữ.