Bánh cho bánh là một công thức đơn giản sẽ giúp tạo ra một món ngon tự chế tuyệt vời một cách nhanh chóng và thành công. Ý tưởng thú vị có thể được thực hiện mà không có sự rắc rối của việc xác định chỉ có các tùy chọn nướng: bánh quy, cát hoặc bánh phồng và chọn lên một điền thích hợp tốt.
Làm thế nào để làm bánh cho bánh?
Bánh ngon cho bánh là cơ sở của toàn bộ món tráng miệng, trong đó xác định hương vị cuối cùng, cấu trúc và sự xuất hiện của món tráng miệng trong tương lai. Để quá trình nướng, nó là cần thiết để tiếp cận có trách nhiệm và rõ ràng làm theo một công thức tốt, đã được chứng minh.
- Bánh tươi cho bánh - bánh xốp, chúng được chuẩn bị chỉ với 3 thành phần: trứng, đường và bột mì. Điều quan trọng là phải whip các protein phải lên đến đỉnh núi dai dẳng và không phá vỡ kết cấu bằng bột. Nướng bánh trong ít nhất 50 phút, không thể mở lò trong khi nấu.
- Bánh sô cô la được chuẩn bị tốt nhất từ bột bánh, thay thế một phần tương đương của bột với bột ca cao.
- Bánh cát thường được nấu cho "Medovik", chúng có thể được nướng theo kiểu truyền thống trong lò và trong chảo. Trong trường hợp thứ hai, các cơ sở sẽ đi ra mềm hơn và dễ dàng hơn ngâm trong kem.
- Đối với bánh nướng nhanh "Napoléon" được sử dụng, chúng được làm từ bột làm sẵn.
- Bánh cho bánh trong multivark là một công thức đơn giản sẽ giúp chuẩn bị một biscuit hoặc cơ sở tươi tốt khác, sau khi làm mát có thể được cắt thành 2-3 phần và ngâm với một loại kem phù hợp.
Bánh biscuit cho bánh - công thức
Bánh biscuit cho bánh - không phải là công thức đơn giản nhất, nhưng khả thi ngay cả đối với người mới bắt đầu, nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị. Điều quan trọng là phải roi các protein một cách chính xác, chúng phải được làm lạnh trước, sau đó làm việc với đường cho đến khi một loại kem tươi tốt, chắc chắn được hình thành. Điều quan trọng là kết nối chính xác merengue với phần còn lại của các thành phần: lòng đỏ và bột mì.
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- đường bột - 200 g;
- bột - 200 g;
- bột nở.
Chuẩn bị
- Tách các protein khỏi lòng đỏ, thứ hai lắc và đặt sang một bên.
- Protein giảm đến đỉnh liên tục, đổ bột.
- Kết hợp cả hai hỗn hợp trứng, nhẹ nhàng chèn bột sàng lọc với bột nở.
- Nướng bánh quy 50 phút ở 170 độ.
- Cắt bánh sau khi làm mát hoàn toàn, không áp dụng kem quá dày.
- Bánh từ bánh biscuit được ngâm trong 2 giờ.
Bánh sôcôla cho bánh
Bánh ngon tuyệt vời cho bánh kefir thu được, nếu bạn bổ sung một bột đơn giản với bột ca cao. Bạn có thể ngâm món tráng miệng với ganache, sữa trứng hoặc kem, nó phù hợp với kem pho mát kem, nhưng một sữa đặc đơn giản cũng sẽ ở đó, trên toàn bộ bánh sô cô la - một cơ sở phổ quát, kết hợp với bất kỳ điền.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- đường - 150 g;
- bơ - 100 g;
- bột - 200 g;
- kefir - 150 ml;
- ca cao - 3 muỗng canh. l.;
- bột nở, vanillin.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường, thêm bơ mềm.
- Thêm kefir, vanillin và bột nở.
- Đổ trong ca cao, sau đó bột mì.
- Nướng trong 30 phút, cắt sau khi làm mát.
Bánh mật ong cho bánh - công thức
Bánh cho bánh mật ong là một công thức đơn giản đã quen thuộc với nhiều chuyên gia ẩm thực từ thời Xô Viết. Ngon ngon "Medovik" hoặc "Đỏ" sẽ trở thành một trang trí thực sự của bữa tiệc trang nghiêm. Món ngon tuyệt vời sẽ thu được nếu bạn làm bột với sự giúp đỡ của một phòng tắm hơi, làm mật ong với đường và bơ, vì vậy hương vị của các cơ sở sẽ được tối đa hóa, điều quan trọng là không để khối lượng sôi và không biến nó thành caramel.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- đường - 150 g;
- mật ong - 3 muỗng canh. l.;
- bơ - 50 g;
- bột nở;
- bột - 2-3 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Kết hợp bơ, đường và mật ong vào bồn tắm. Nấu, khuấy, cho đến khi các tinh thể tan chảy.
- Lái xe trong một quả trứng, trộn nhanh.
- Giới thiệu bột nở và bột mì, nhào bột dày đặc, không dính.
- Chia thành 6 phần, lăn ra, nướng bánh cho đến khi vàng nâu.
- Bánh mật ong cho bánh ngâm với sữa trứng hoặc kem chua, món tráng miệng được phục vụ sau 2-3 giờ.
Bánh cho bánh Napoléon
Bánh cho bánh, một công thức đơn giản được mô tả dưới đây, tốt hơn là chuẩn bị từ việc mua một thử nghiệm không mùi. Toàn bộ quá trình là để phân chia các cơ sở và nướng các lớp vàng. Bạn có thể ngâm tẩm với một loại kem cổ điển hoặc bổ sung với các thành phần mới. Một bánh nướng nên được nghiền nát và rắc với món tráng miệng đã hoàn thành.
Thành phần:
- bánh phồng - 1 kg.
Chuẩn bị
- Rã đông sản phẩm bán thành phẩm, cắt thành các loại bánh có kích thước cần thiết.
- Lăn ra mỏng.
- Đặt trên một tấm nướng bánh, đâm xuyên qua một cái nĩa.
- Nướng trong 10 phút ở 200 độ.
- Bánh từ lớp bánh được ngâm tẩm với sữa trứng hoặc sữa đặc. Nhấn mạnh món tráng miệng trong 3-4 giờ.
Bánh cát cho bánh - công thức
Bánh cát cho một chiếc bánh - công thức đơn giản, dễ tiếp cận và khá ngân sách. Bột có thể được nấu theo cách cổ điển - với bơ đông lạnh và làm mát tiếp theo, hoặc bạn không thể theo dõi công nghệ và tạo nền móng nhanh, bánh sẽ trở nên mịn màng, mềm mại hơn, nhưng cũng vụn.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- đường - 150 g;
- dầu - 100 g;
- bột - 2 mặt hàng;
- bột nở, vani.
Chuẩn bị
- Rửa sạch dầu với đường, lái trứng.
- Thêm bột nở và vanillin.
- Giới thiệu bột, nhào bột dày đặc và không dính.
- Lăn các loại bánh có hình dạng mong muốn, không quá 0,5 cm.
- Nướng bánh cát trong 15 phút ở 190 độ.
Bánh kem chua
Các loại kem trên kem chua cho bánh là pompous, mềm mại và dễ dàng ngâm tẩm với kem. Nếu muốn, bạn có thể làm một món tráng miệng với hai lựa chọn bánh - trắng và sô cô la. Trước khi thêm bột, bột được chia thành 2 phần và một phần được đổ bằng bột ca cao, thay thế tương đương với một phần bột, nướng bánh riêng biệt.
Thành phần:
- kem chua - 300 ml;
- bột nở;
- đường - 150 g;
- bột - 350 g;
- trứng - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường, thêm kem chua, bột nở.
- Thêm bột, bột sẽ biến thành chất lỏng.
- Nướng trong 35 phút ở 190 độ.
Bánh trắng cho bánh Raffaello
Bột bánh ngọt trên bánh này có thể tự tin được gọi là chế độ ăn uống, nếu bạn thay đường trong công thức có stevia hoặc chất thay thế nhân tạo. Các cơ sở carbohydrate thấp được bổ sung với một loại kem thích hợp và kết quả là, bạn nhận được một điều trị tuyệt vời với một hương vị hạt dừa tươi sáng phong phú. Các lớp vỏ bị lỏng lẻo, bạn cần phải làm việc gọn gàng, nhưng chúng cũng trở nên ngâm rất nhanh, cho phép bạn tạo ra một món tráng miệng chỉ trong một giờ.
Thành phần:
- cạo dừa - 250 g;
- bột hạnh nhân - 100 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- đường - 300 g.
Chuẩn bị
- Kết hợp trứng, đường và đặt trên bồn tắm nước. Làm ấm đến 60 độ, khuấy đều.
- Hủy bỏ từ cấu trúc, đánh bại cho đến khi bọt tươi tốt và làm mát.
- Nhập dăm và bột hạnh nhân.
- Đổ vào một khuôn giấy da, nướng trong 15 phút ở 200 độ.
Bánh cho một chiếc bánh trong chảo - công thức
Các bánh cho bánh trong chảo được chuẩn bị tốt nhất từ bánh shortcake cổ điển, chúng được làm mềm hơn và cũng bão hòa với hầu như bất kỳ loại kem nào. Điều quan trọng là phải cắt một phần nhỏ hơn so với chảo để làm bánh dễ dàng hơn, nướng chúng mà không cần thêm dầu, và nó sẽ đủ trong thử nghiệm.
Thành phần:
- dầu mềm - 100 g;
- đường - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột nở, vanillin;
- bột - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Chà dầu với đường, nhập trứng, bột nở và vani.
- Thêm bột, nhào bột, bọc với một bộ phim, loại bỏ trong 1 giờ trong lạnh.
- Lăn bột, cắt vòng tròn, nướng trên chảo chiên nóng khô cho đến khi vàng ở cả hai bên.
Bánh cho bánh đa vị
Bất kỳ công thức cho bánh ngọt ở nhà có thể được điều chỉnh để nấu ăn trong một multivark. Bánh quy là tốt nhất trong các thiết bị, họ đi ra tươi tốt, dày đặc và mịn xốp. Để làm cho bánh không bị ướt, bạn cần phải tháo van cho một ổ cắm hơi nước tự do, và nó cần phải được cắt, giống như cái cổ điển, sau khi nó nguội hoàn toàn.
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- đường - 150 g;
- dầu - 150 g;
- bột nở, vani;
- bột mì - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường, thêm dầu mềm.
- Đổ bột nở, vani, rồi bột.
- Đổ vào tô, nấu trên "Nướng" 1 giờ.