Tìm kiếm một công thức cho món ăn chính cho một bàn lễ hội? Chúng tôi đề nghị bạn chuẩn bị một chiếc bánh chanh theo công thức nấu ăn của chúng tôi.
Bánh chanh với sữa trứng
Thành phần:
- bột mì - 1/3 thế kỷ;
- đường - 2/3 sản phẩm;
- muối - một nhúm;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- trứng - 3 miếng;
- vani - 1/2 muỗng cà phê;
- chanh - 1 miếng;
- sữa trứng - 3-4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Chúng tôi rây bột và trộn với đường, muối và bơ. Đánh bại riêng biệt lòng đỏ trứng và protein, sau này - whisk đến đỉnh cứng. Đầu tiên, lòng đỏ trứng đánh vào bột, và sau đó cẩn thận nhẹ nhàng xoáy khối lượng protein tươi tốt vào bột. Thêm zest và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Đổ bột vào một khuôn, và đặt khuôn trên một tấm nướng đầy nước nóng cho 5 cm.Quần bánh souffle của chúng tôi trong 25-30 phút, và phục vụ với một thìa sữa trứng và trang trí với chanh zest.
Công thức cho bánh xốp
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- trứng - 2 miếng;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- muối - một nhúm;
- bột - 10 muỗng canh. thìa;
- bột để nướng - 1/2 muỗng cà phê;
- bơ - 7 muỗng canh. thìa;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- gọt vỏ 1 quả chanh.
Đối với kem:
- bơ - 4 muỗng canh. thìa;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- sữa dừa - nửa thế kỷ;
- vỏ chanh và nước trái cây.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị một chiếc bánh chanh, chúng tôi lọc bột bằng bột nở.
Trong một bồn tắm nước, đánh trứng, đường và muối với đường trong khoảng 10-15 giây. Chúng tôi đổ khối lượng ấm vào một cái bát riêng biệt và đánh bại whisk cho đến khi nó tăng thêm 3 lần. Cẩn thận trộn khối không khí với bột đã rây. Thêm chanh và nước ép chanh. Đổ bột thành 2 dạng và nướng 18 phút ở 180 độ.
Trong khi bánh quy được nướng, chúng tôi sẽ làm kem: whisk bơ với đường trắng. Đừng ngừng whipping, thêm sữa dừa vào hỗn hợp, thêm nước chanh và zest. Với một loại kem làm sẵn, chúng tôi bôi trơn các bánh làm mát giữa mình và toàn bộ bánh từ bên ngoài. Chúng tôi trang trí món ăn với niềm say mê chanh.
Bánh quy cho bánh chanh cũng có thể được chuẩn bị trong một món ăn đa năng. Để làm điều này, một nửa thử nghiệm được đổ vào một tô mỡ và nấu trong chế độ "Nướng" trong 30 phút.
Bánh chanh với bánh trứng đường
Thành phần:
Kem chanh:
- đường - 1 ½ st.;
- tinh bột - 1/2 st;
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
- lòng đỏ trứng - 6 miếng;
- sữa - 2 ½ mặt hàng;
- bơ - 1/4 thế kỷ;
- vỏ chanh - 1 thìa cà phê;
- nước cốt chanh - 3/4 muỗng canh.
Đối với bánh quy chanh:
- bơ - 1 món;
- đường - 2 mặt hàng;
- bột - 3 mặt hàng;
- bánh pudding chanh - 1 gói;
- bột để nướng - 4 muỗng cà phê;
- Sữa - 1 1/3 sản phẩm;
- muối - 1 thìa cà phê;
- chiết xuất chanh - 2 muỗng cà phê.
- lòng trắng trứng - 6 chiếc.
Đối với merengue:
- đường - 150 g;
- lòng trắng trứng - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Đối với kem, 5 thành phần đầu tiên được nấu trên lửa nhỏ cho đến khi dày, liên tục khuấy. Loại bỏ sữa trứng đã chuẩn bị ra khỏi lửa, thêm kẹo và bơ. Chúng tôi để trong tủ lạnh trong 4 giờ.
Đối với một lò bánh quy có thể làm nóng đến 180 độ. Trong một cái bát, đánh bơ với đường và thêm một hỗn hợp bột mì, bánh pudding chanh, muối và bột để nướng. Cuối cùng, thêm sữa. Chúng tôi chia trứng thành các protein và lòng đỏ: lòng đỏ là loại trứng đầu tiên đi vào bột, và sau đó là các protein, được chuyển sang các đỉnh mềm, theo sau. Chúng tôi nướng 3 bánh quy riêng biệt trong 20 phút ở 180 độ.
Chúng tôi làm bánh trứng đường từ protein và đường. Để làm được điều này, tốt hơn là lấy đường và protein bột ở nhiệt độ phòng. Để roi dễ dàng hơn, thêm một giọt giấm vào hỗn hợp. Đánh bại người da trắng cho đến khi các đỉnh núi cứng.
Chúng tôi làm bánh bích quy với một loại kem, không hối hận về loại kem này, và bao gồm tất cả bánh trứng đường bên ngoài. Caramelize merengue với bếp nấu ăn, hoặc nướng 5-10 phút ở 218 độ.