Công thức cho kem chua là một trong những công thức đơn giản nhất. Không giống như kem dầu, nó nhẹ hơn và ít béo hơn. Để chuẩn bị, bạn chỉ cần kem chua tươi, đường hoặc đường bột.
Kem chua được kết hợp tốt với trái cây và nó có thể lấp đầy bất kỳ loại bánh nào: sô cô la, bánh kếp, bánh xốp - nhiều công thức nấu ăn.
Bánh tự chế "Ryzhik" với kem chua
Rye với kem chua là rất dễ dàng để chuẩn bị, nhưng nó có một hương vị rất tuyệt vời. Để trang trí, bạn có thể sử dụng bột còn lại, cũng như các loại hạt hoặc sô cô la men. Nhờ kem chua, bánh được ngâm rất tốt và do đó rất nhẹ nhàng.
Thành phần:
- bột - 450 g;
- trứng to - 3 chiếc.;
- mật ong lỏng - 60 g;
- đường-215 g;
- bơ "Nông dân" - 100 g;
- soda - ½ muỗng cà phê;
Đối với kem:
- đường - 185 g;
- chất béo kem chua (30%) - 550 g;
- Vani (bạn có thể đường) - 10 g.
Chuẩn bị
Trong một thùng chứa tráng men trộn mật ong, đường và dầu và đặt trong một bồn tắm nước, khuấy liên tục. Khi các bong bóng bắt đầu xuất hiện, bạn cần phải loại bỏ bát khỏi lửa và đổ soda - mọi thứ sẽ bong bóng và tăng khối lượng. Sau đó, đập từng quả trứng một lần, khuấy liên tục để chúng không bị cong. Thêm bột và nhào bột.
Bột đã sẵn sàng nên nằm trên bàn để làm mát và không bị bỏng tay. Sau khi các cơ sở mật ong được truyền nó phải được chia thành chín phần và cán mỏng nhất có thể. Để bánh là một hình tròn, bạn cần phải mất một tấm và một con dao sắc nét để vòng tròn. Nướng bánh cùng với các thức ăn thừa còn sót lại sau khi cắt trong lò nướng 2 độ, đun nóng đến hai trăm độ, mỗi lần 2 phút và ngay lập tức lấy ra khỏi chảo.
Trong khi bánh sẽ nguội, bạn có thể làm kem chua. Để làm điều này, trộn một kem chua làm mát bằng máy trộn và thêm đường và vani. Một lần nữa, một nhịp tốt. Sau khi kem đã sẵn sàng, bạn có thể thu thập bánh. Để làm điều này, các bánh phải được đặt trên đầu trang của mỗi khác và mỗi phủ bằng kem chua. Sau đó, bánh thu thập rắc rắc, mà phải được làm từ phần còn lại của bột. Sẵn sàng "Ryzhik" phải bị mắc kẹt trong tủ lạnh ít nhất 5 giờ.
Công thức cho bánh biscuit với kem chua
Thành phần:
- trứng to - 2 chiếc;
- đường cát - 1 mặt hàng;
- soda;
- bột mì - 215 g;
- kem béo béo (hơn 25%) - 1 ly;
- đường nhỏ - 1 ly.
Đối với kem:
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị bánh quy, bạn phải hâm nóng lò nướng đến 200 độ. Mẫu để nướng, cũng phải được chuẩn bị trước, bôi trơn bằng dầu.
Trứng (nhiệt độ phòng) đánh với đường cho đến khi bọt cứng. Thêm chính xác soda, bột và trộn tất cả. Đổ bột đã hoàn thành vào khuôn và nướng trong hai mươi phút ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ. Sau đó,
Để chuẩn bị kem, trộn kem chua với một máy trộn và sau đó thêm một lượng nhỏ đường và vani trong các phần nhỏ. Đánh cho đến khi dày.
Khi bánh mát, và kem đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu lắp ráp món tráng miệng. Grease luân phiên bánh quy với kem ướp lạnh, xếp chồng lên nhau. Phần còn lại của kem chua điền vào hai bên của bánh. Đặt món tráng miệng để ngâm tẩm trong hai giờ ở nơi thoáng mát (ít nhất).