"Anthill" - một công thức cho món ngon, quen thuộc từ thời Xô Viết. Hôm nay việc nướng đã thay đổi một chút, đã có những biến thể thú vị, nhưng nói chung về một loại và hương vị đã không thay đổi mạnh mẽ. Chuẩn bị một bữa ăn thường xuyên hơn theo cách cũ, nhưng đối với những người lười biếng đã đưa ra một món ăn mà không cần nướng.
Làm thế nào để nấu ăn một "Anthill"?
Để làm cho một ngôi nhà "Anthill" không cần phải là một bánh kẹo bậc thầy, điều chính là để làm theo một công thức tốt và thử nghiệm, trang trí các phôi với một slide và trang trí nó theo ý thích.
- Bột cho "Anthill" được chế biến từ 3 thành phần, cuộn qua máy xay thịt và nướng trong 10-15 phút.
- Đôi khi họ chuẩn bị một "Anthill" từ một bánh quy và, để mang lại hương vị của món ăn gần gũi hơn với một cổ điển, họ chọn bánh quy giòn hoặc bánh quy không ngọt khác.
- Phổ biến đã trở thành "Anthill", công thức trong đó dựa trên que ngô. Một món ăn như vậy thậm chí không đòi hỏi sự ngâm tẩm lâu dài.
- Chuẩn bị một loại kem cổ điển cho "Anthill" với sữa đặc. Chế phẩm được thêm vào với bơ, đôi khi: kem chua, kem, sữa chua.
- Các "anthill" với mật ong là một công thức của Tatar chak-chak, bột cho nó được chuẩn bị không có trong lò, nhưng trong chiên.
- Bổ sung thành phần của bánh có thể là hạt, hạt thuốc phiện, vụn sô cô la hoặc men.
Bột cho "Anthill" - công thức
Bột cổ điển cho "Anthill" được chế biến từ trứng, bột và bơ thực vật, không thêm đường, kẹo sữa đặc là đủ để đáp ứng các yêu cầu của răng ngọt. Lượng bột trong công thức không được chỉ định, nó được thêm vào trong quá trình nhào, kiểm soát mật độ bột, nó phải cứng, rất khó.
Thành phần:
- margarine - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- bột mì - bao nhiêu là cần thiết.
Chuẩn bị
- Margarine tan chảy, hạ nhiệt.
- Kết nối trứng và bột nở.
- Đổ bột, nhào bột rất chặt.
- Vượt qua máy xay thịt, phân phối các dăm trên tấm nướng bánh.
- Nướng cho đến khi vàng nâu. Mát mẻ và sụp đổ.
Bánh "Anthill" với sữa đặc - một công thức cổ điển
Các công thức cổ điển cho "Anthill" với sữa đặc được chuẩn bị đơn giản chỉ đơn giản: bột làm mát nên được nhào, để lại những miếng lớn. Sữa đặc được nấu chín tốt nhất ở nhà, vì điều này, có thể lây lan vào một nồi nước và đun sôi trong 40-60 phút. Sữa hàn ở nhà ngon hơn và không quá dày.
Thành phần:
- bột tươi cho bánh "Anthill";
- sữa đặc đun sôi - 1 b.
- bơ - 100 g;
- thuốc phiện - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Nướng với bột cuộn màu vàng, hoàn toàn mát mẻ, sụp đổ trong một cái tô lớn.
- Đánh bại sữa đặc đun sôi luộc với dầu mềm. Đổ kem vào một mảnh vụn.
- Trộn đều, cho vào đĩa và rắc hạt thuốc phiện.
- Bão hòa trong ít nhất 2 giờ.
"Anthill" với kem chua - công thức
Các "anthill" trên kem chua sẽ đi ra một chút nhẹ nhàng hơn và nhẹ nhàng hơn. Bột sẽ không thể cuộn qua máy xay thịt, vì vậy sẽ thuận tiện hơn để cuộn nó thành một lớp mỏng và cắt nó thành một con xúc xắc nhỏ, bạn có thể làm nó trực tiếp trên một tấm nướng để không bị xáo trộn khi di chuyển những miếng nhỏ. Các loại kem sẽ phù hợp với một cổ điển, nhưng trong phiên bản này, thay vì bơ, kem chua được thêm vào sữa đặc.
Thành phần:
- kem chua - 100 g + 50 g kem;
- dầu - 150 g;
- đường - 100 g;
- bột nở;
- sữa đặc - 1 b.
Chuẩn bị
- Kết hợp tất cả các thành phần cho bột, nhào một khối dày đặc, không dính.
- Đặt bột trên một tấm nướng bánh, cuộn nó ra, cắt thành miếng nhỏ.
- Nướng trong 20 phút ở 180.
- Kết hợp sữa đặc với kem chua.
- Làm mát bột bột, kết hợp với kem.
- Đặt nó trong một slide, để nó qua đêm trong tủ lạnh.
"Anthill" với mật ong
Bánh "Anthill" với mật ong là Tatar chak-chak nổi tiếng. Một món tráng miệng thơm ngon tan chảy trong miệng bạn sẽ thu hút tất cả những người yêu thích công thức nấu ăn khác thường. Chuẩn bị một món ăn không đơn giản và tốn thời gian, nhưng kết quả là đáng để dành thời gian và công sức. Bạn có thể trang trí bánh với hạt thuốc phiện, hạt hoặc hạt mè.
Thành phần:
- men - 1 muỗng cà phê;
- trứng - 2 miếng;
- lòng đỏ - 2 miếng;
- bột - 3 mặt hàng;
- muối;
- dầu thực vật - 2 mặt hàng;
- mật ong - 400 g;
- đường - 100 g;
- mè - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Trứng và lòng đỏ trứng, men chì, muối.
- Đổ bột vào bột dày. Lấy lạnh trong 40 phút.
- Tách cục bướu, lăn ra rất mỏng, cắt thành dải rộng 2 cm, sau đó mỗi dải thành dải nhỏ.
- Trong dầu nóng trải đều bột thành từng mẻ, chiên cho đến khi vàng nâu.
- Trải trên một khăn ăn để hấp thụ chất béo.
- Trong nồi, đun nóng mật ong, thêm đường, khuấy cho đến khi bọt xuất hiện.
- Tất cả các ống hút đều chứa đầy xi-rô nóng, trộn lẫn.
- Tay ướt để tạo thành một "kiến vàng", đặt trên một món ăn trượt, rắc mè.
"Anthill" của cookie - công thức
"Anthill" của cookie là một công thức được thực hiện hoàn toàn mà không cần nướng, phải mất một ít thời gian để ngâm tẩm, do đó, món ăn trở thành một món tráng miệng lý tưởng trong một vội vàng. Để hương vị là gần đúng với cổ điển, chọn bánh quy giòn hoặc bánh quy không đường. Trong số các thành phần này sẽ có khoảng 8 chiếc. bánh nhỏ.
Thành phần:
- bánh quy khô - 400 g;
- hạt nghiền nát - ½ st;
- sữa đặc đun sôi - 1 b.
- dầu - 100 g;
- hạt thuốc phiện để rắc.
Chuẩn bị
- Đánh với sữa đặc và bơ.
- Sụp đổ các tập tin cookie, kết hợp chúng với các loại hạt.
- Khuấy vụn với kem.
- Với bàn tay ướt, tạo thành "slide" nhỏ, rắc hạt thuốc phiện.
- Để ngâm bánh "Anthill" từ bánh ngọt 1 giờ.
"Anthill" của que ngô
"Anthill", công thức được mô tả dưới đây, được chuẩn bị dễ dàng hơn so với bánh quy khô. Việc sản xuất món tráng miệng sẽ chỉ yêu cầu ba thành phần và 10 phút miễn phí cho việc hình thành các món ngon. Để thực hiện ý tưởng này, bạn cần một cái bát sâu, một bộ phim thực phẩm để làm khuôn bánh gọn gàng.
Thành phần:
- que ngô - 150 g;
- dầu mềm - 100 g;
- sữa đặc - ½ b.
Chuẩn bị
- Đánh bơ với sữa đặc trong một cái bát sâu.
- Phần đổ que, khuấy với kem.
- Sâu hình thành một bộ phim, đặt gậy với kem, một chút pritrambovat.
- Làm mát trong tủ lạnh "Anthill" của que bắp và sữa đặc không quá 2 giờ.
"Anthill" không có trứng
Thực hiện các công thức của "Anthill" ở nhà có thể được thực hiện theo những cách khác nhau, điều này được phân biệt bởi sự thiếu trứng trong thành phần. Bột sẽ không tồi tệ hơn so với truyền thống, nó sẽ cần phải được đông lạnh một chút và cuộn qua một máy xay thịt hoặc cọ xát lên một vắt lớn. Để ngâm tẩm các món tráng miệng sẽ mất vài giờ, nó là tốt hơn để để nó trong tủ lạnh cho ban đêm.
Thành phần:
- bột - 3-4 mặt hàng;
- kem chua - 100 ml;
- dầu mềm - 200 g + 50 g kem;
- sữa đặc - 1 b.
Chuẩn bị
- Kết hợp dầu nhẹ với kem chua.
- Đổ bột vào bột dày, bọc với một bộ phim, đặt vào tủ đông trong 30 phút.
- Di chuyển bột thông qua một máy xay thịt, phân phối nó trên một tấm nướng bánh.
- Nướng cho đến khi vàng nâu ở 180 độ. Mát mẻ và sụp đổ.
- Kết nối sữa đặc với bơ, đổ vào một mẩu vụn, trộn.
- Với bàn tay ướt, hãy nướng bánh, cho vào tủ lạnh.
"Anthill" với đậu phộng
Bánh "Anthill" với các loại hạt - một món tráng miệng ngon, công thức có thể được nấu cả mà không cần nướng bánh, và theo cách cổ điển. Đậu phộng trước khi thêm vào phôi sẽ được làm nâu trong một chảo chiên khô cho đến khi một hương vị đặc trưng được hiển thị, bóc vỏ và bóc vỏ thành một mảnh vụn. Để ngâm tẩm món tráng miệng này sẽ mất vài giờ.
Thành phần:
- bột -4 st .;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- trứng - 1 miếng;
- dầu mềm - 250 g + 100 g kem;
- đậu phộng - 1 món;
- sữa đặc - 1 b.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với bơ, thêm kem chua.
- Cho bột vào bột nhào, bọc trong phim, đặt vào tủ đông trong 1 giờ.
- Đậu phộng, chiên, gọt vỏ.
- Bột để cuộn qua một máy xay thịt, phân phối trên một tấm nướng, nướng 10-15 phút ở 200 độ. Cool, sụp đổ.
- Kết hợp vụn với đậu phộng.
- Đánh tan sữa đặc với bơ, đổ vào một vụn bánh mì, trộn đều.
- Tạo thành một slide, đặt nó trong tủ lạnh cho ban đêm.
Bánh "Anthill" từ cookie "Cá"
"Anthill" của cookies "Fish" - một phiên bản hiện đại của món ngon, nó có thể được nấu ngay cả đối với trẻ sơ sinh, vì vậy quá trình tạo ra rất đơn giản. Cookies cần phải được chọn không muối để hương vị không làm hỏng, kem được hấp thụ tốt hơn vào bánh lớn hơn, nó sẽ mất nhiều thời gian để ngâm tẩm nhỏ khô "cá".
Thành phần:
- cookie - 300 g;
- sữa đặc - 1 b;
- dầu - 100 g;
- sữa chua - 2-3 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Đánh bơ và sữa đặc, thêm 1 muỗng canh. l. sữa chua, sự nhất quán của kem nên là kem chua ít chất béo.
- Trong một cái tô, đổ bánh, đổ kem ra, trộn đều.
- Tạo thành "kiến vàng" trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.
"Anthill" trong multivark
Các công thức cho "Anthill" ở nhà với sữa đặc có thể dễ dàng nhận ra với sự giúp đỡ của một multivark. Trong số các thành phần này, một chiếc bánh rất nhỏ sẽ xuất hiện, nếu một món tráng miệng lớn hơn là cần thiết, số lượng sản phẩm được tăng gấp đôi và nướng thành hai bộ. Nó là cần thiết để loại bỏ các van cho đầu ra hơi nước miễn phí.
Thành phần:
- bột - 1,5 món;
- bột nở;
- kem chua - 4 muỗng canh. l.;
- bơ đông lạnh - 100 g + 100 g kem;
- ngưng tụ sữa đặc - ½ b.
Chuẩn bị
- Cắt bơ với bột và bột nở thành bột vụn.
- Giới thiệu kem chua, nhào nó, bọc với một bộ phim, đặt nó trong lạnh trong 1 giờ.
- Cuộn qua máy xay thịt.
- Đổ một bát dầu, rắc bột, đặt bánh ra.
- Trên "Nướng" chuẩn bị 1 giờ, lật qua và nướng thêm 20 phút nữa.
- Bánh phải được làm mát và đổ nát.
- Đánh tan sữa đặc với bơ, kết hợp nó với bánh vụn và làm bánh.
- Bão hòa trong tủ lạnh trong 4-6 giờ.