Đối với việc chuẩn bị tiramisu cổ điển, phô mai mascarpone mềm trẻ là cần thiết, savoyardi là một loại bánh quy giòn tan trong dạng ống và rượu vang của Marsala để ngâm tẩm bánh. Để làm bánh "Tiramisu" ở nhà, bạn có thể thay thế tất cả các nguyên liệu có giá thành phải chăng hơn. Ví dụ, mascarpone cho pho mát cottage béo với việc bổ sung kem, và savoyardi có thể tự nướng. Bạn cũng có thể nấu một chiếc bánh tuyệt vời của bánh kếp hoặc bánh không khí, mà sẽ giống như một món ăn Ý.
Món tráng miệng này rất ngon và dịu dàng, rằng nó là mong muốn để ăn chậm trong một bầu không khí lãng mạn.
Bánh Ý "Tiramisu" từ bánh quy savoyardi
Thành phần:
- Cookie Savoyardi - 24 chiếc.;
- lòng đỏ - 3 miếng;
- đường bột - ¼ của một thế kỷ;
- phô mai béo béo - 130 g;
- kem 33% - 110 g;
- Rượu Baileys - 40 g;
- cà phê espresso - 250 ml;
- ca cao - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trước tiên, bạn cần phải hàn cà phê mạnh, căng thẳng và để nguội.
Trong một bát riêng biệt, trộn đường bột với lòng đỏ và ấm cho một bồn nước, khuấy 5 phút trước khi dày lên. Khi khối lượng nguội đi, nó phải được đánh bằng cách thêm phô mai. Sau đó thêm Baileys (để cung cấp cho một hương vị kem hơn). Riêng biệt trong một hộp thủy tinh lạnh roi kem ướp lạnh. Kết hợp tất cả mọi thứ và trộn nó gọn gàng.
Để tạo thành bánh, bạn cần phải có một món nướng và bạn có thể tiến hành lắp ráp một cách an toàn. Để làm điều này, đặt savoyardi, làm ẩm với một nửa cà phê làm mát, ở phía dưới. Đổ kem pastry, hào phóng rắc ca cao. Sau đó, một lần nữa đặt ra các tập tin cookie, ngâm cà phê và một lần nữa kem và ca cao. Bao gồm bánh với bọc thực phẩm và đặt ở một nơi mát mẻ trong bảy giờ. Sau khi thời gian trôi qua, bạn cần phải giải phóng các nội dung từ biểu mẫu và trang trí món tráng miệng. Nếu có cookie còn lại, sau đó nó có thể được gắn vào các bên xung quanh bánh.
Cách nấu bánh pancake "Tiramisu" - công thức
Thành phần:
- bánh kếp đã sẵn sàng - 15 chiếc.;
- kem chua béo 30% - 400 ml;
- sữa - 60 ml
- đường bột - 160 g;
- cà phê hòa tan trong màu đen - 50 g;
- ca cao - 60 g.
Chuẩn bị
Trước tiên, bạn cần phải nấu bánh kếp mỏng và ngâm tẩm. Nó là cần thiết cho nó để pha loãng đường bột và cà phê trong sữa ấm. Đối với kem trong kem chua, đổ ra đường bột và đánh bại cho đến khi một khối lượng kem thu được.
Mỗi bánh được bôi với ngâm tẩm và cho một chút ngâm. Sau đó, bạn cần phải tạo thành một chiếc bánh. Để làm điều này, ngâm kem bánh và lặp lại tất cả các hành động với phần còn lại của bánh kếp. Nướng hai bên của bánh và đầu với một loại kem và rắc với ca cao. Để nó trong lạnh.
Làm thế nào để làm bánh biscuit "Tiramisu"?
Thành phần:
- trứng gà - 5 chiếc;
- đường cát - 215 g;
- bột -210 g;
- bột nở - ½ muỗng cà phê;
- gelatin - 5 g;
- đường bột - 50 g;
- phô mai béo béo - 125 g;
- Đường vani - 5 g;
- cà phê pha sẵn - 50 ml;
- rượu - 30 ml;
- bột ca cao - 45 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị một chiếc bánh xốp, ba quả trứng phải được đánh với đường trong một thùng chứa riêng biệt. Thêm bột mì, bột nở và trộn đều mọi thứ. Đổ bột vào một khuôn và đặt nó trong lò, được đun nóng đến 195 độ. Nướng bánh quy 25 - 30 phút. Khi nguội thì cần cắt thành ba chiếc bánh và ngâm cà phê. Viết
Để chuẩn bị kem, hai protein phải được tách ra khỏi lòng đỏ. Yolks xay với đường bột. Thêm gelatin, ngâm trước và phô mai béo béo. Protein đánh bại trong một bọt dày với đường vani và cẩn thận trộn với kem.
Bánh biscuit được ngâm tẩm từng lớp và từng được bôi kem. Đặt món tráng miệng ở nơi lạnh lẽo trong ba giờ. Sau đó bao gồm các bên với kem còn lại và rắc với ca cao.