Những người yêu thích tinh tế và đồng thời nướng sô cô la đơn giản chắc chắn sẽ đánh giá cao bánh nướng xốp sô cô la với chất lỏng làm đầy bên trong. Thưởng thức chính mình và những người thân yêu của bạn với món tráng miệng cực kỳ ngon này, chuẩn bị nó theo các công thức nấu ăn được cung cấp dưới đây.
Bánh nướng xốp sô cô la với một phương tiện lỏng - một công thức cổ điển
Thành phần:
- bột - 65 g;
- lòng đỏ trứng - 3 miếng;
- trứng gà - 2 miếng;
- đường cát - 55 g;
- Bơ - 110 g;
- muối - một nhúm;
- sô cô la đắng - 210 g.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị bánh nướng xốp sô cô la với một trung tâm chất lỏng, chúng tôi sẽ cần sô cô la đen tự nhiên, mà chúng tôi chia thành từng mảnh và tham gia với các lát bơ trong một muỗng hoặc bát. Chúng tôi đặt bình chứa lên nồi cách thủy và hòa tan hoàn toàn thành phần, khuấy đều. Trong một cái bát khác, đánh trứng vào một bọt tươi tốt, sau đó thêm lòng đỏ và, mà không dừng thủ tục roi, đổ đường. Khối lượng sẽ trở nên tươi tốt và thống nhất. Bây giờ chúng tôi kết hợp một chút sô cô la làm mát tan chảy với bơ và khối lượng trứng ngọt, thêm một chút muối, đổ bột đã rây và khuấy cho đến khi chúng tôi loại bỏ các quả bóng bột.
Điền vào các thử nghiệm sô cô la với khuôn dầu khoảng hai phần ba khối lượng và xác định trước đun nóng đến lò nướng 195 độ trong khoảng mười phút. Khi bánh nướng xốp tăng nhẹ về khối lượng và trên đỉnh của chúng, các vết nứt nhỏ xuất hiện, đưa chúng ra khỏi lò và phục vụ chúng vẫn còn nóng. Riêng biệt, bạn có thể phục vụ kem vani với quả mọng.
Một lựa chọn khác để nấu bánh nướng xốp với sô cô la lỏng bên trong giả định tỷ lệ hơi khác nhau của các thành phần, nhưng kết quả cũng ở độ cao.
Bánh nướng xốp sô cô la với chất lỏng điền bên trong - công thức
Thành phần:
- bột - 70 g;
- trứng gà - 4 miếng;
- đường cát - 100 g;
- bơ - 100 g;
- muối - một nhúm;
- sô cô la đắng - 300 g.
Chuẩn bị
Thuật toán làm món tráng miệng tương tự như công thức trước. Sô cô la đắng cắt thành những miếng nhỏ càng nhỏ càng tốt, cho vào bát, thêm bơ và làm tan chảy trong bồn nước, khuấy liên tục. Trứng đánh đập máy trộn cho đến khi bọt tươi tốt thu được, và sau đó đổ vào đường và tiếp tục lắc cho đến khi tất cả các tinh thể đường đã hòa tan hoàn toàn. Chop bơ với sô cô la một chút, kết hợp nó với những quả trứng bị đánh đập với đường và trộn. Bây giờ sàng lọc trong một khối lượng bột mì và khuấy đều,
Làm nóng lò đến 185 độ và đặt khuôn với bánh nướng xốp trong đó. Thời gian để nướng một món tráng miệng để có được một chất lỏng điền bên trong có thể thay đổi từ năm đến mười phút và phụ thuộc vào khả năng của lò nướng. Do đó, tốt hơn nên nướng ở một sản phẩm đầu tiên và đã có kết quả để xác định thời gian cần thiết để bạn có được kết quả lý tưởng.