Người hâm mộ nướng sôcôla sẽ đánh giá cao bánh Brownie được chế biến theo công thức nấu ăn của chúng tôi. Món tráng miệng này của Mỹ rất nhanh chóng giành được sự phổ biến của người tiêu dùng trên toàn thế giới nhờ vào một hương vị ẩm ướt ẩm ướt lạ thường và nấu ăn đơn giản.
Chocolate Brownie Cake với phô mai và anh đào - công thức
Thành phần:
- bột mì - 170 g;
- bơ - 130 g;
- sô cô la đen - 120 g;
- trứng - 4 miếng;
- đường cát - 170 g;
- bột nở - 15 g;
- phô mai cottage - 350 g;
- đường vani - 15 g;
- anh đào đông lạnh hoặc tươi không có hố - 400 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Nếu anh đào đông lạnh được sử dụng để làm bánh, đầu tiên chúng tôi lấy chúng từ tủ đông và để chúng tan băng trong khi chúng tôi chuẩn bị các thành phần khác của món tráng miệng.
Chất lượng sô cô la đen được chia thành từng miếng, chúng tôi đặt nó vào một cái bát hoặc múc, thêm bơ và đặt nó vào một bồn tắm nước. Chúng tôi giữ các nội dung trên lửa, khuấy cho đến khi các thành phần hòa tan hoàn toàn và trở thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau khi đạt được hiệu quả mong muốn, loại bỏ khối lượng khỏi lửa và để nguội một chút.
Tách riêng hai quả trứng để lộng lẫy và thoáng mát, thêm dần một nửa chỉ tiêu đường cát, cũng như muối và đường vani. Thêm hỗn hợp sô cô la, bột mì đã sàng lọc với bột nở vào khối lượng thu được và trộn kỹ cho đến khi các quả bóng bột biến mất hoàn toàn.
Bây giờ đánh bại hai quả trứng còn lại để một bọt tươi tốt, thêm đường và whisk một lần nữa, thêm khối lượng trứng nghiền thông qua một bộ lọc hoặc bị đánh vào một đồng nhất curd, trộn, và sau đó đánh bại các máy trộn một chút lộng lẫy và thống nhất.
Chúng tôi trượt các hình thức có thể tháo rời với dầu, lót dưới cùng với giấy da, đổ ra phần thứ ba của bột và lây lan nó với một thìa. Sau đó, chúng tôi đo một nửa hỗn hợp sữa đông trải trên bột và cũng ở mức tối đa. Anh đào rã đông ép từ độ ẩm dư thừa, và tươi ngay lập tức đặt vào sữa đông và đổ một nửa bột còn lại. Bây giờ phủ nó với phô mai và anh đào còn lại và đổ lớp bột cuối cùng.
Chúng tôi nướng bánh Brownie trong lò nóng trước đến 180 độ trong năm mươi phút hoặc cho đến khi ấu trùng bằng gỗ khô.
Bánh sôcôla nâu với quả óc chó - công thức cổ điển
Thành phần:
- bột mì - 110 g;
- sô cô la đen - 110 g;
- trứng - 4 miếng;
- đường cát - 210 g;
- bột nở - 10 g;
- Bơ - 190 g;
- quả óc chó - 100 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Điều rất quan trọng để chuẩn bị một "Brownie" cổ điển chọn bơ chất lượng cao và sô cô la đen. Khi lựa chọn được thực hiện và bạn chắc chắn về tính tự nhiên của hai thành phần chính của món tráng miệng này, hãy cho chúng vào một cái bát và đặt chúng vào một bồn nước. Sô cô la là tốt hơn để đột nhập thành từng mảnh. Chúng tôi giữ cho khối lượng trên lửa, khuấy, cho đến khi nó tan hoàn toàn và biến thành một hỗn hợp đồng nhất trơn tru.
Sau đó loại bỏ các container từ lửa, thêm bột với bột nở và trộn cho đến khi tất cả các khối được hòa tan. Trong
Bây giờ chúng tôi ren các hình thức với một tờ giấy da, lây lan nó hào phóng với dầu và đổ bột chuẩn bị vào nó. Đặt món tráng miệng vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ hai mươi lăm phút. Sẵn sàng để cho "Brownie" nguội hoàn toàn, và sau đó cắt thành nhiều phần.