Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nướng bánh mì lúa mạch đen ngon và mềm ở nhà. So với mua, nó biến ra tươi tốt và rất thơm. Chuẩn bị nó một lần, bạn sẽ mãi mãi từ bỏ bánh mì của cửa hàng.
Làm thế nào để nướng bánh mì lúa mạch đen ở nhà trong lò?
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - 310 g;
- bột mì - 310 g;
- nước ấm - 320 ml;
- men tức thì - 10 g;
- dầu thực vật - 15 ml;
- đường - 5 g;
- muối là tốt - 5 g.
Chuẩn bị
Trước khi bắt đầu nướng bánh mì lúa mạch đen, chuẩn bị tất cả các thành phần: 2 loại bột được rây trong một cái bát, và men được nghiền bằng đường, đổ nước, đun nóng đến trạng thái ấm và để yên. Trong bột, chúng tôi ném muối và đổ vào dầu thực vật. Tiếp theo, giới thiệu men kẹo cao su dần dần và trộn bột. Chúng tôi che lại bằng khăn vải và để nó trong 1 giờ. Bề mặt làm việc bị rách với bột, chúng tôi trải đều bột đã tăng lên và chúng tôi nhào bằng tay tốt. Sau đó, chúng tôi phân phối nó trong một món nướng, trước đó bôi nhọ dầu thực vật. Siết chặt đầu bằng màng thực phẩm và để phôi trong 25 phút. Lãng phí không có thời gian, làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 205 độ và nướng bánh mì lúa mạch đen tự chế trong đó trong 45 phút.
Làm thế nào để nướng bánh mì lúa mạch đen với tỏi ở nhà?
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - 305 g;
- bột mì - 405 g;
- nước 415 ml;
- muối - 10 g;
- đường - 25 g;
- men khô tức thì - 10 g;
- tỏi - 15 g;
- dầu thực vật - 30 ml.
Chuẩn bị
Đường được trộn trong một bát rộng với men và đổ một ly nước lạnh. Trộn đều hỗn hợp và đặt vào bất kỳ nơi ấm áp nào trong 25 phút. Khi men bị thổi và bề mặt xuất hiện