Một món tráng miệng tuyệt vời gọi là muffin là một trong những loại bánh nướng nhỏ, được nướng trong khuôn giấy nhỏ và được cho ăn trong chúng.
Có toàn bộ mạng lưới các quán cà phê và nhà hàng cung cấp nhiều loại bánh nướng xốp, nơi phổ biến nhất là bánh nướng xốp với sô-cô-la. Những loại sô cô la, và trong loại hình thức không được sử dụng để làm món tráng miệng tinh tế và ngon này. Và sự hiện diện trong nó của một loạt các loại trái cây, thường chuối hoặc cam, cho biết thêm nướng tươi tươi và tuyệt vời ghi chú ngon miệng trong hương vị. Với thành công tương tự, các loại hạt, dăm dừa và trái cây sấy khô được thêm vào bột.
Để bánh nướng xốp trở thành sô cô la thực sự với hương vị thơm ngon và màu sắc bão hòa đẹp, ngoài ca cao, nước nóng chảy trong bồn tắm nước hoặc sô cô la đen xắt nhỏ được thêm vào bột. Tuy nhiên, nhiều người hâm mộ bánh nướng xốp trắng nấu chín mà không có ca cao với việc bổ sung pho mát cottage, trái cây và sô cô la trắng.
Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị bánh nướng xốp với sô cô la ở nhà.
Công thức cho bánh nướng xốp với sô cô la
Thành phần:
- bơ - 145 g;
- đường cát - 130 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột mì - 245 g;
- bột ca cao - 60 g;
- bột nở - 30 g;
- sô cô la - 200 g;
- đường bột.
Chuẩn bị
Trứng đánh với đường, sau đó thêm bơ mềm, bột ca cao, bột với bột nở và trộn đều cho đến khi mịn. Trong bánh nướng xốp giấy, đặt một ít bột nấu chín, đặt một miếng sô cô la và bao gồm một lần nữa với cùng một lượng bột. Nướng bánh nướng xốp của chúng tôi trong preheated đến 190 độ lò nướng trong hai mươi đến ba mươi phút. Thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước của khuôn và khả năng của lò nướng của bạn. Sự sẵn sàng được xác định bởi một cây tăm.
Tươi, bánh nướng xốp thơm mát, rắc đường bột và phục vụ cho bàn.
Bánh nướng xốp trắng với khối sôcôla
Thành phần:
- bơ - 120 g;
- đường cát - 110 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột mì - 220 g;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- sô cô la - 200 g.
Chuẩn bị
Làm mềm bơ kem bơ với đường, thêm trứng, sô cô la, xắt nhỏ thành hình khối, kích thước khoảng năm milimét và trộn đều. Sau đó, từ từ đổ bột đã rây với bột nở, trộn bột mỏng. Chúng tôi đặt khối lượng nhận được ở dạng giấy cho bánh nướng xốp, hoặc dạng silicone bôi nhọ cho bánh nướng nhỏ, cho chúng vào khoảng hai phần ba so với tổng khối lượng. Chúng tôi đặt chúng trong lò nướng, đun nóng đến 190 độ trong khoảng hai mươi đến ba mươi phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của một thùy bằng gỗ mỏng.
Bánh nướng xốp chuối với sô cô la trắng
Thành phần:
- chuối bóc vỏ - 100 g;
- sô cô la trắng - 100 g;
- bơ tan chảy - 50 g;
- đường cát - 60 g;
- một quả trứng lớn - 1 miếng;
- bột mì - 150 g;
- sữa - 120 ml;
- bột nở - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Đánh trứng với đường, thêm ghee lạnh đầu tiên, và sau đó sữa, mà không dừng lại whipping. Bây giờ dần đổ bột đã rây với bột nở và muối và nhào nó vào trạng thái đồng nhất. Vào cuối của lô, chúng tôi giới thiệu chuối cắt thành khối nhỏ và sôcôla trắng xắt nhỏ và trộn. Trong một ít khuôn bánh nướng xốp, đổ bột khoảng hai phần ba tổng khối lượng của chúng và nấu hai mươi lăm phút trong lò nướng được đun nóng đến 190 độ. Hoàn thành bánh nướng xốp chuối với miếng sô cô la trắng mát mẻ và trang trí theo ý thích và mong muốn của bạn.