Việc thiếu kem đã không còn là một trở ngại cho việc chuẩn bị kem nhà kem với sự ra đời của công thức này. Tại trung tâm của cả hai thành phần: kem béo và sữa đặc, sau đó có thể được bổ sung với một loạt các chất phụ gia như sô cô la, cà phê, vani, các loại hạt và nhiều hơn nữa. Về cách làm kem từ kem và sữa đặc, hãy đọc thêm công thức nấu ăn.
Kem từ kem và sữa đặc với trà - công thức
Thành phần:
- kem để đánh trứng (từ 33%) - 480 ml;
- trà đen - 2 muỗng cà phê;
- sữa cô đặc - 390 ml;
- mật ong - 30 ml.
Chuẩn bị
Đổ kem vào nồi và chờ cho đến khi chúng bắt đầu đun sôi, nhưng không đun sôi chúng. Trong kem nóng, cuộn lá trà và để chúng đứng trong nửa giờ. Sau đó, căng kem qua rây và mát. Trong kem lạnh, đổ sữa đặc và thêm mật ong, đánh tan cơ sở cho máy trộn kem của chúng tôi trong khoảng 3-5 phút hoặc cho đến khi sự nhất quán của hỗn hợp trông giống như kem tan chảy. Đặt kem từ kem và sữa đặc để đóng băng trong tủ lạnh trong 5-6 giờ.
Kem cà phê tự làm từ kem và sữa đặc
Thành phần:
- sữa cô đặc - 395 ml;
- kem béo - 490 ml;
- quả vani;
- cà phê hòa tan - 1 thìa cà phê;
- sô cô la - 85 g.
Chuẩn bị
Làm nguội kem, đổ sữa đặc vào chúng và thêm hạt từ quả vani. Với một máy trộn, lắc khối lượng đến các đỉnh mềm và lấy một vài muỗng canh trong một thùng chứa riêng biệt. Cà phê được hòa tan trong 15 ml nước và thêm vào phần chậm của hỗn hợp. Đổ nền cho kem vào khuôn, thêm sô cô la và kem vụn với cà phê, khuấy nhẹ để các vết bẩn cà phê vẫn còn trên bề mặt. Đặt điều trị trong tủ lạnh trong 5 giờ.
Kem từ kem, sữa và sữa đặc
Thành phần:
- sô cô la dán - 3/4 mặt hàng;
- quả phỉ - 125 g;
- kem - 490 ml;
- sữa cô đặc - 390 ml;
- sữa - 40 ml;
- bột ca cao - 55 g.
Chuẩn bị
Sữa trộn với kem, đun nóng nhẹ, hòa tan bột cacao trong hỗn hợp và làm nguội hoàn toàn nền sữa. Đổ sữa đặc vào kem, thêm bột sô cô la. Whip kem cho đến khi các đỉnh mềm. Kem từ kem tươi và sữa đặc, thêm hạt dẻ nghiền nát, nhẹ nhàng trộn và đổ vào một khuôn thích hợp cho vị trí trong tủ đá. Sau 4-5 giờ, kem có thể được lấy mẫu.