Một chiếc bánh với bắp cải từ bột là rất giống với charlotte, nhưng chỉ với rau. Thức ăn trở nên thoáng mát, rất mềm và cực kỳ ngon. Một món ăn có thể nuôi dưỡng cả gia đình!
Công thức cho một chiếc bánh từ bột với bắp cải
Thành phần:
- kefir - 250 ml;
- bột mì - 250 g;
- baking soda - nhúm;
- gia vị;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. thìa;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- semolina hoặc bánh quy mặt đất;
- bắp cải trắng - 300 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị chiếc bánh từ bột lỏng, chúng tôi rửa sạch bắp cải, lau khô và băm nhỏ trên một cái vắt lớn, ngay phía trên tô sâu. Đồng thời, chúng tôi đặt một miếng dầu kem vào chảo và hâm nóng lại. Hơn nữa chúng tôi đổ bắp cải và khuấy đều, chúng tôi dập tắt rau lên màu vàng nhạt. Sau đó tháo chảo rán ra khỏi lửa và để nguội.
Và bởi thời gian này, chúng tôi sẽ chuẩn bị bột cho kefir cho một chiếc bánh với bắp cải. Đổ sản phẩm sữa chua vào một tô sâu, ngay lập tức ném baking soda, và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi mịn. Tiếp theo, nhập nhẹ nhàng trứng, muối để nếm và đánh tất cả các thành phần với một đánh trứng. Bây giờ thêm mayonnaise, đổ dần vào bột, sàng lọc qua rây. Song song với điều này, hãy đánh tất cả mọi thứ bằng một cái đánh để các khối không xuất hiện. Cuối cùng, chúng tôi thêm một ít dầu thực vật và mang bột đến trạng thái đồng nhất. Phía dưới và tường của mẫu được bôi dầu và đổ ra một nửa phần bột. Sau đó trải đều bắp cải và đổ đầy bột còn lại. Sử dụng một muỗng canh, mức độ bề mặt của chiếc bánh, rắc nó với bánh mì vụn đất hoặc semolina.
Lò được thắp sáng, đun nóng đến nhiệt độ 190 độ và đặt hình ở giữa
Đun nóng bánh cẩn thận từ các hình thức đến một tấm phẳng, bằng cách sử dụng một con dao sắc nét chúng tôi cắt nó thành các phần và phục vụ nó vào bàn ăn. Bánh ngọt như vậy có thể được đổ với kem chua và các loại nước sốt khác theo khẩu vị của bạn. Chiếc bánh trở nên rất thỏa mãn đến nỗi nó sẽ đủ cho bữa sáng hoặc bữa tối.