Vịt với táo - một món ăn lễ hội và thú vị. Một số công thức nấu ăn, làm thế nào ngon để nấu một con vịt với táo, đang chờ đợi bạn dưới đây.
Vịt với táo trong multivark
Thành phần:
- vịt - 1 miếng;
- táo của giống Simirenko - 3 miếng;
- muối lớn - 5 g;
- rau mùi xay - 1 nhúm;
- hạt tiêu đen;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Thân thịt vịt của tôi, chúng tôi làm khô nó. Cắt táo thành lát lớn và trộn với rau mùi. Chúng tôi làm cho thân thịt vịt chuẩn bị với những quả táo như vậy và vặn chặt cái lỗ bằng một sợi chỉ. Chúng tôi chà con vịt bằng muối và hạt tiêu. Sau đó, chúng tôi đặt nó lên đường trong một chảo của multivark. Dưới nắp kín trong chế độ "Nướng", chúng tôi chuẩn bị 25 phút. Sau đó xoay thân thịt sang phía bên kia và chiên cho thân thịt khác với cùng một khoảng thời gian. Sau đó, chúng tôi thiết lập chế độ "Quenching" và thời gian - 1,5 giờ. Sau đó, bạn cần kiểm tra thân thịt của vịt để sẵn sàng. Để làm điều này, bạn cần phải xuyên qua thịt bằng nĩa trong khu vực chung. Nếu một chất lỏng trong suốt chảy ra, con vịt đã sẵn sàng. Nếu nước đỏ chảy ra, chim cần phải được nấu trở lại. Trong trường hợp này, bạn vẫn có thể hầm trong 30-40 phút. Khi vịt đã sẵn sàng, chúng tôi tháo nó ra, cắt đường may và tháo sợi chỉ ra. Chúng tôi trích xuất những quả táo, chia xác thịt thành nhiều phần và phục vụ chúng vào bàn.
Vịt hầm với táo - công thức
Thành phần:
- vịt - 1,5 kg;
- tỏi - 1 đinh hương;
- táo - 5 chiếc;
- gia vị cho gia cầm - 1 gói.
Chuẩn bị
Để nấu một con vịt, hầm táo, chia thân thịt thành từng miếng. Tép tỏi được làm sạch và thái nhỏ. Thêm gia vị vào gia cầm và trộn. Chúng tôi gửi hỗn hợp vào một bát với miếng vịt và trộn nó để chim từ tất cả các bên được bao phủ với gia vị. Chúng tôi rời khỏi vịt trong 2 giờ để ướp, và nó có thể dài hơn. Bây giờ đặt các miếng của con chim trên chảo chiên nóng. Không có dầu là cần thiết, bởi vì trong quá trình xử lý nhiệt sẽ để lại chất béo từ chính con vịt. Vì vậy, chúng tôi chiên con chim ở một bên, sau đó ở bên kia. Những miếng rán đã sẵn sàng được chất đống trong một cái chảo. Bây giờ chúng ta hãy chăm sóc táo - chúng tôi sẽ làm sạch chúng, cắt lõi và cắt chúng thành lát. Che vịt bằng một lớp táo thái lát. Trên đầu trang của họ, bạn cũng có thể xé gia vị cho chim. Đổ khoảng 50 ml nước, đậy nắp chảo và đậy lên lửa. Một khi chất lỏng sôi, giảm đến mức tối thiểu và nấu trong 2 giờ. Vịt, hầm với lát, với táo, phục vụ cho bàn với món ăn yêu thích của bạn.
Vịt trong rượu với táo
Thành phần:
- vịt - 1 miếng;
- bơ - 50 g;
- rượu vang đỏ khô - 200 ml;
- mật ong tự nhiên - 1,5 muỗng canh. thìa;
- táo không lớn - 1 kg;
- muối, tiêu đen, đường.
Chuẩn bị
Rượu rót vào nồi, thêm mật ong, cho vào lửa nhỏ và đun sôi khoảng 10 phút. Trong thời gian này, thể tích chất lỏng sẽ giảm khoảng 2 lần. Sau đó, thêm một miếng bơ, trộn và loại bỏ khỏi nhiệt. Solim, hạt tiêu để nếm. Táo của tôi và cắt chúng thành 4 phần, cốt lõi được lấy ra. Gấp các quả táo đã chuẩn bị vào một cái tô và đổ một nửa nước sốt nấu chín. Cẩn thận vịt của tôi, khô và khô với muối. Bên trong, chúng tôi đặt táo nhồi. Các lỗ được gắn chặt với xiên bằng gỗ. Phần còn lại của nước sốt rượu vang làm mỡ xác chim. Chúng tôi đặt nó trên một tấm nướng lên trên với một vú, chúng tôi thêm 50 ml nước và chúng tôi gửi cho một tiếng rưỡi đến lò nướng, nhiệt độ trong đó nên được theo thứ tự 200 ° С.
Vịt với táo trong lò vi sóng
Thành phần:
- vịt - 2 kg;
- táo - 3 miếng;
- hiền khô - 1,5 muỗng cà phê.
- hỗn hợp hạt thyme và kinh giới - 1,5 muỗng cà phê;
- nước dùng thịt - 125 ml;
- muối, tiêu xay trắng.
Chuẩn bị
Vịt của tôi, sấy khô, chà xát nó với một hỗn hợp của muối và hạt tiêu. Từ bên trong, chúng tôi chà xát nó bằng cây xô thơm. Táo của tôi, chúng tôi loại bỏ giữa và cắt từng phần thành 8 phần. Trộn chúng với kinh giới và húng tây và thứ vịt. Lỗ được khâu. Đặt vịt trong lò vi sóng, đậy nắp và nấu trong nửa giờ ở mức tối đa. Sau đó chúng tôi đổ một nửa nước dùng và nấu thêm nửa tiếng nữa.
Vịt với táo và khoai tây
Thành phần:
- vịt - 1 miếng;
- khoai tây - 7 chiếc;
- táo - 7 miếng;
- muối;
- Thảo mộc Provencal khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu;
- bơ tan chảy;
- tiêu đen.
Chuẩn bị
Vịt thịt được bôi trơn với bơ tan chảy, chà xát với muối và hạt tiêu. Chúng tôi lấy 4 quả táo để chuẩn bị đầy. Chúng tôi làm sạch chúng, loại bỏ lõi và cắt chúng thành các khối lớn. Chúng tôi đổ đầy thân thịt bằng quả táo, may lỗ. Đặt nó lên trên khay nướng và nướng trong 40 phút ở 200 ° C. Cứ 15 phút một lần, đổ nước cho thân thịt với chất béo nổi bật. Trong khi vịt được nướng, chúng tôi cắt khoai tây với tôm hùm. Chúng tôi chà xát nó bằng muối, thêm dầu ô liu, các loại thảo mộc Provencal và trộn đều. Cắt táo khác thành lát. Một khay với một con vịt được lấy từ lò, chúng tôi đặt ra khoai tây và táo xung quanh thân thịt. Một lần nữa đặt trong lò nướng thêm 40 phút nữa.