Một món ăn rất ngon là một món hodgepodge, nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt solyanka ở nhà. Có nhiều biến thể của món ăn này, nhưng các điểm sau vẫn không thay đổi:
- Solyanka được chế biến từ nhiều loại thịt, có thể kết hợp thịt lợn và thịt bê, thịt lợn và thịt gà.
- Là một thành phần bắt buộc trong solyanka là dưa chuột, muối hoặc muối.
- Hãy chắc chắn để thêm cải ngựa để thịt hun khói: thịt xông khói hoặc ức, xúc xích hoặc xúc xích, cacbonat hoặc chân gà.
- Solyanka được phục vụ với một lát chanh và ô liu hoặc ô liu. Có thể, tất nhiên, để đặt ô liu trong súp, nhưng tốt hơn là để phục vụ trên một chiếc đĩa riêng biệt, để mọi người mất nhiều nhất cần thiết.
Trong phần còn lại - ứng biến. Thêm rau và gạo, rau xanh, tỏi, ăn kèm với kem chua hoặc sữa chua không đường. Cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một cách hợp lý món hodgepodge của thịt cổ điển.
Giống như trong một nhà hàng
Thành phần:
- thịt lợn trên xương - 1 kg;
- ức gà xông khói - 300 g;
- hành tây rau diếp trắng - 2 chiếc;
- capers - 2 muỗng canh. thìa;
- dán cà chua không có chất bảo quản - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật tinh luyện không mùi - 40 ml;
- xúc xích hun khói "Bavarian" hoặc "Kabanosi" - 3 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- parsley - 1 bó nhỏ;
- lá nguyệt quế - 3-4 miếng;
- hạt tiêu đậu đen - 7-8 miếng;
- dưa chuột muối có kích thước trung bình - 4 chiếc;
- chanh - ½ pcs.;
- ô liu - 10-12 miếng;
- muối iốt - để nếm.
Chuẩn bị
Công nghệ hiện đại giúp nấu nướng một cách nhanh chóng và dễ dàng. Đó là lý do tại sao nhiều người quan tâm đến làm thế nào để làm cho một solyanka thịt trong một đa biến. Thật dễ dàng. Tuy nhiên, nước dùng vẫn được nấu chín trong một cái chảo - nó dễ dàng hơn để loại bỏ bọt. Vì vậy, cho một sự khởi đầu, thịt lợn trên một xương (bạn có thể lấy xương sườn hoặc đầu gối) của tôi, đặt nó trong một cái chảo và đổ nước. Chúng tôi đặt trên bếp và trước khi nước dùng bắt đầu đun sôi, cẩn thận loại bỏ tất cả các bọt. Sau đó, thêm một quả bóng bóc vỏ, một nguyệt quế và hạt tiêu. Nấu khoảng một giờ ở nhiệt độ tối thiểu, nước dùng của chúng tôi, sau đó lấy thịt ra và lọc nước dùng. Các hành tây còn lại được cắt nhỏ, cà rốt ba trên một vắt lớn.
Chúng tôi đổ dầu vào cốc multivarka, cho rau vào và bắt đầu chiên nó dưới nắp - vì vậy nó sẽ trở nên ngon hơn. Chúng tôi cắt các sản phẩm hun khói với các hình khối nhỏ. Như bạn có thể thấy, để chuẩn bị một miếng thịt hỗn hợp, chúng tôi sử dụng các sản phẩm hun khói khác nhau, nhưng bạn có thể giới hạn mình với bất cứ thứ gì,
Chúng ta không phải nấu lâu - chúng ta cần các sản phẩm được kết hợp thành một món ăn thơm ngon duy nhất. 20 phút là đủ. Sau đó, bạn có thể phục vụ món hodgepodge, một chiếc đĩa với lát chanh và một bát ô liu. Như bạn có thể thấy, thật dễ dàng để làm một món thịt solyanka. Vâng, sau khi làm chủ công thức cơ bản, ứng biến.