Câu trả lời của gia đình đầu tiên đối với câu hỏi: "Món canh nào để nấu ăn cho bữa trưa?" Tất nhiên, nó sẽ là: "Ngon!". Nhưng đây là tất cả sự hài hước, nhưng thủ môn của lò sưởi gia đình phải giải quyết nó khá nghiêm túc.
Trước hết, giải pháp cho nhiệm vụ khó khăn này phụ thuộc vào sự sẵn có của thực phẩm trong tủ lạnh, cũng như sở thích cá nhân của đầu bếp. Hầu hết các món súp được nấu trên nước dùng từ các loại thịt khác nhau. Bạn cũng có thể sử dụng một cơ sở cá hoặc rau. Hãy nhìn xem, bạn có thịt, cá, nấm, rau, rau xanh, ngũ cốc hoặc mì nhỏ trong tủ lạnh không. Các sản phẩm được lựa chọn và sẽ xác định loại súp bạn sẽ nấu cho hộ gia đình của bạn.
Trong khi bạn đang suy nghĩ những gì súp để nấu ăn cho bữa ăn tối, ngâm thịt trong 15-20 phút trong nước lạnh để thoát khỏi máu. Rửa lại và nấu trên lửa vừa. Sau khi đun sôi đầu tiên, như một quy luật, nước dùng được rút ra, để tránh xâm nhập vào cơ thể của các chất độc hại khác nhau, đôi khi được tìm thấy trong thịt.
Những loại súp có thể được nấu chín từ thịt lợn hoặc thịt bò?
Một lựa chọn rất lớn của các tùy chọn cho các bà chủ cho sự hiện diện trong tủ lạnh của thịt lợn hoặc thịt bò: borsch, súp-kharcho, rassolniki và bắp cải. Đối với món thịt heo đơn giản nhất, bạn sẽ cần:
- 1/2 kg sườn lợn;
- 1 củ hành;
- 1 củ cà rốt;
- 1 hạt tiêu Bungari;
- 3-4 khoai tây trung bình;
- 1/2 muỗng canh. gạo;
- lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu, tỏi, rau xanh.
Nấu nước dùng lên sườn heo với muối và gia vị để ăn, thêm gạo và khoai tây. Hành tây xắt nhỏ và ớt, cà rốt nghiền được truyền trong bơ hoặc bơ thực vật và cũng được thêm vào nước dùng.
Sau khi gạo và khoai tây được nấu chín, thêm tỏi và rau xanh nghiền, đậy nắp bằng một cái nắp và để nó ủ trong vòng 5-10 phút.
Súp nào có thể được nấu từ thịt gà?
Chọn loại súp nào để nấu từ gà hoặc gà tây? Chuẩn bị mì nhà gà hoặc súp gà với croutons. Hãy tưởng tượng một món súp ngon bạn có thể nấu từ thịt gà, nếu bạn thêm vào thịt giblets! Súp trên thịt gà được chuẩn bị nhanh chóng, chúng rất ngon và nhẹ. Đặc biệt là chúng rất hữu ích trong việc phục hồi của cơ thể sau khi bệnh, cũng súp gà được bao gồm trong trình đơn chế độ ăn uống.
Công thức nấu súp gà:
- 1/2 gà;
- 1 bóng đèn trung bình;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 3-4 khoai tây trung bình;
- 1 hạt tiêu Bungari;
- 1/2 muỗng canh. mì ống nhỏ;
- lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và thơm trong đậu Hà Lan, muối, tiêu xay, tỏi;
- xanh;
- bánh quy giòn.
Nấu gà, rút nước dùng đầu tiên. Thêm vào nước dùng hạt tiêu-đậu Hà Lan, lá nguyệt quế, cà rốt, cà rốt, hành tây, khoai tây thái hạt lựu. Ớt Bungari có thể được cắt thành vòng hoặc sọc.
Sau khi rau được nấu chín, thêm vào súp bún nhỏ, tỏi băm nhỏ, tiêu xay và rau xanh. Tắt súp và đậy nắp lại, để nó dính trong khoảng 5 phút Nếu bạn nấu súp gà không có mì ống, bạn có thể thêm nó vào súp bánh quy.
Loại súp nào để nấu một đứa trẻ?
Nếu bạn quyết định loại súp nào để nấu một đứa trẻ, hãy nhớ rằng trẻ nhỏ không được khuyến cáo dùng nước súp béo hoặc nước luộc trên xương. Nên chọn thịt ít béo cho các món ăn cho trẻ em - ức gà, phi lê gà tây, thịt thỏ hoặc nấu các món ăn trên nước dùng rau.
Súp ngon và hữu ích nhất dành cho trẻ em được lấy từ rau. Món ăn dành cho trẻ em có thể bao gồm tất cả các loại rau và rau xanh trong tủ lạnh của bạn, hoặc được cất giữ trong tủ đông cho mùa đông.
Công thức nấu súp rau cho trẻ em:
- 1 củ hành nhỏ;
- 1 củ cà rốt nhỏ;
- 2-3 củ khoai tây nhỏ;
- 1/2 ớt chuông;
- 2-3 cụm hoa súp lơ nhỏ (bông cải xanh);
- 2-3 đầu mầm Brussels;
- 1 quả cà chua nhỏ, bóc vỏ;
- một vài cành thì là;
- muối, nghệ thuật. l. dầu ôliu, 1 lít. nước.
Đun sôi nước, muối để nếm. Thêm vào khoai tây băm nhỏ và băm nhỏ, hạt tiêu và bắp cải Bungari. Trong khi các loại rau được luộc, chiên hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo và cà chua bóc vỏ trong chảo chiên cho đến khi vàng. Thêm nước vào súp và nấu cho đến khi rau đã sẵn sàng. Ở nơi cuối cùng, thì là và rau xanh khác được thêm vào súp.