Hải sản là một thực phẩm lành mạnh cho cơ thể chúng ta, bởi vì chúng giàu protein và nguyên tố vi lượng. Các món ăn được chế biến từ chúng, được phân biệt bằng tinh tế và trang trí hoàn hảo bất kỳ bàn nào. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào ngon để chuẩn bị vòng mực trong bột.
Squid nhẫn trong bột - công thức
Thành phần:
- mực - 500 g;
- bột mì - 125 g;
- gia vị;
- chanh - 0,5 miếng;
- trứng - 3 miếng;
- nước 125 ml.
Chuẩn bị
Vì vậy, với mực cẩn thận lột vỏ và loại bỏ các thanh chitinous. Sau đó, đun sôi chúng trong 5 phút, và sau đó nhúng vào nước sôi và nước muối trong 2 phút. Sau lần nấu ăn thứ hai, chúng tôi lấy thân thịt ra, phơi khô và cắt thành những chiếc nhẫn mỏng. Bây giờ đi đến việc chuẩn bị bột: lòng trắng trứng bị đánh vào một bọt dày. Chúng tôi rây bột một cách riêng biệt, pha loãng với một ly nước, thêm dầu và trộn nhẹ nhàng với các protein. Sau đó, vắt nước ép từ chanh và trộn đều cho đến khi mịn. Trong nồi, đun nóng dầu và chiên trong nó chuẩn bị vòng mực, đầu tiên nhúng chúng hoàn toàn trong bột. Chiên cho đến khi vàng, và sau đó đặt trên một khăn ăn. Vì vậy, chuẩn bị tất cả các vòng, sau đó chuyển chúng vào khay nướng và nướng trong lò trong 10 phút.
Mực chiên chiên giòn
Thành phần:
- mực - 500 g;
- tinh bột - 0,5;
- bột - 50 g;
- gia vị;
- nước tương - 30 ml;
- bột nở - nhúm;
- nước có ga - 1 mặt hàng;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Thân thịt mực rửa sạch, gọt vỏ và phơi khô trên khăn. Sau đó cắt thành vòng thẳng và đổ nước tương. Hải sản Mariname trong 20 phút, thêm gia vị cho hương vị. Bởi thời gian này chúng tôi đang chuẩn bị các món tráng miệng: trộn bột với tinh bột trong một cái bát, ném bột nở, đổ dần nước lạnh và trộn kỹ. Chúng tôi đổ bột để nếm và để lại trong nửa giờ. Sau đó, chúng tôi nhúng hải sản vào bột và chiên nó lên dầu nóng. Chúng tôi đặt món ăn đã sẵn sàng lên một chiếc khăn ăn, và sau đó dọn ra bàn.
Vòng mực trong cốc bia
Thành phần:
- mực nguội - 300 g;
- bột mì - 125 g;
- dầu thực vật - 300 ml;
- trứng - 3 miếng;
- bia nhẹ - 125 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trong bột, chúng tôi ném muối và lái trong trứng. Trộn tất cả mọi thứ và đổ bia nhẹ dần. Sử dụng một tràng hoa, chúng tôi pha trộn một gluten mịn, đồng nhất. Các vòng mực được đổ trong 2 phút bằng nước sôi và sau đó cắt thành các vòng mỏng. Chúng tôi nhúng hải sản vào bột và chiên trong các phần trong dầu hướng dương ấm lên trên lửa vừa từ hai phía. Phục vụ các món ăn như một món ăn với nước sốt khác nhau.
Squid nhẫn trong bột trong multivark
Thành phần:
- mực đông lạnh tươi - 700 g;
- trứng - 3 miếng;
- bia đen - 1 món;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- gia vị;
- dầu thực vật - 500 ml.
Chuẩn bị
Vì vậy, đầu tiên chúng tôi xử lý mực: loại bỏ da khỏi chúng và cẩn thận kéo ra các thanh chitin. Sau đó, chúng tôi bỏ qua