Là một phần của công thức, bắp cải có thể được sử dụng làm cơ sở duy nhất của một món ăn, hoặc nó có thể được trộn lẫn với thịt băm để tăng sản lượng thịt viên. Chúng tôi quyết định nói về các công thức nấu ăn tốt nhất cho cải bắp cải bắp trong tài liệu này.
Bắp cải bắp cải với manga
Là chất kết dính chính trong công thức nấu ăn của cải bắp cải bắp có thể hoạt động như bột thông thường và semolina, nhưng nó là tối ưu để kết hợp cặp nguyên liệu này để đạt được mật độ lý tưởng.
Thành phần:
- bắp cải trắng - 740 g;
- hành tây - 75 g;
- tỏi - 2 răng;
- semolina - 35 g;
- bột - 35 g;
- một số ít cây xanh để lựa chọn;
- bánh mì vụn - 90 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị bánh cải bắp, cắt bắp cải một cách ngẫu nhiên và đun sôi cho đến khi mềm trong nước muối. Sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, trộn bắp cải luộc với hành tây và tỏi, mùa với rau quả "nhồi" và thêm nó với rau xanh xắt nhỏ. Trộn khối lượng bắp cải với bột và xoài, để lại trong một vài phút, để các manke có thời gian để hấp thụ độ ẩm và hỗn hợp dày lên. Tạo thành các mảnh nhỏ của kích thước mong muốn và rắc chúng với các mẩu bánh mì. Rửa sạch các miếng thịt trong dầu nóng và đặt trên khăn ăn.
Lean bắp cải - công thức
Thành phần:
- đậu khô nghiền - 290 g;
- đầu bắp cải - 350 g;
- bột mì - 145 g;
- hành tây - 80 g;
- nhúm bột cà ri .
Chuẩn bị
Pre-ngâm đậu Hà Lan cho ban đêm và đun sôi nó cho đến khi hoàn toàn làm mềm. Đậu luộc trộn với một máy xay sinh tố cùng với bắp cải, thêm hành tây xắt nhỏ và cà ri, và sau đó làm dày hỗn hợp, đổ bột. Cũng đừng quên muối. Khối lượng hoàn thành phải đủ đậm đặc để có thể được hình thành bằng tay. Đổ các ổ bánh mì có kích thước mong muốn, và sau đó làm nâu chúng trong dầu thực vật.
Bắp cải bắp cải với thịt băm
Bắp cải thường không được sử dụng để làm thịt viên để tăng tổng khối lượng của món ăn. Không giống gạo, ít khi được sử dụng cho mục đích này, bắp cải làm cho bánh nướng không chỉ nhiều hơn, mà còn ngon hơn.
Thành phần:
- thịt băm - 760 g;
- bắp cải trắng - 440 g;
- hành tây - 90 g;
- cà rốt - 70 g;
- trứng - 1 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- bột - 45 g;
- một ít cây xanh thì là.
Chuẩn bị
Bắp cải như thái chop hoặc vắt trên một vắt lớn, cùng với hành tây và cà rốt. Thêm rau vào thịt băm nhỏ, trộn đều hỗn hợp, bổ sung với rau thơm và tỏi. Để giữ cho bánh nướng tốt hơn sau khi thêm rau, trộn thịt với trứng và bột mì. Từ món ăn đã nhận được một cách mù quáng cắt miếng bánh và chiên chúng trong một cái chảo.
Nếu muốn, bánh cải bắp có thể được làm trong lò bằng cách đặt chảo trong lò nướng trước đến 190 độ trong 20-25 phút.