Mỗi đầu bếp sẽ có thể nướng một chiếc bánh ngon với thịt trong lò nướng nếu anh ta sử dụng một công thức tốt và các khuyến nghị đã được xác minh. Món ngon như vậy có thể được đặt trên bàn lễ hội và món ăn đầu tiên nên được phục vụ trong bữa tối gia đình. Luôn luôn ngon ngọt điền vào một vỏ ngon miệng của bột sẽ chinh phục mọi người yêu của nướng ngon.
Làm thế nào để nấu một chiếc bánh với thịt trong lò?
Trước khi tiếp tục với việc thực hiện ý tưởng với bánh nướng mặn, bạn cần phải xác định những gì để chọn một bột cho một chiếc bánh với thịt. Các cơ sở có thể hoàn toàn khác nhau và sự xuất hiện của món ăn phụ thuộc vào sự lựa chọn.
- Công thức đơn giản nhất cho một chiếc bánh thịt là một công thức không yêu cầu thao tác đặc biệt với sự chuẩn bị của cơ sở. Nó là tốt hơn để cung cấp cho sở thích cho một thử nghiệm phun nấm men.
- Phải mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị bánh nướng xốp. Điều quan trọng đối với bột xa xỉ là sử dụng các sản phẩm chất lượng: bơ, bột cao cấp và men tươi.
- Chiếc bánh nhanh nhất với thịt được chuẩn bị từ bột nhão, cơ sở của nó phải là sữa chua, sữa tươi không được khuyến cáo sử dụng để bánh nướng không bị biến thành "cao su".
- Từ bánh ngọt ngắn đi ra chất lượng và bánh mở ngon, cơ sở là rất tốt hình và có thể giữ đầy, mà không làm mờ.
Bánh thịt với thịt
Tốt nhất là chuẩn bị một chiếc bánh thạch với thịt trên kefir. Nếu không có một, áp dụng một cơ sở sữa chua: kem chua, sữa đông, sữa chua. Việc làm đầy nên sẵn sàng, thịt được đun sôi, xoắn thành thịt băm nhỏ và cho phép trong một cái chảo với hành tây muối, gia vị với gia vị.
Thành phần:
- cơm chiên - 300 g;
- kefir - 350 ml;
- dầu mềm - 150 g;
- đường - 1 muỗng canh. l.;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 250 g;
- bột nở.
Chuẩn bị
- Trộn bơ tan chảy với một nửa kefir, nhập vào trứng, roi.
- Lên trên kefir, rắc muối, đường.
- Thêm bột tan và bột, nhào bột lỏng và mịn.
- Trong hình thức đổ một nửa bột, phân phối các điền, đổ phần còn lại của bột.
- Nướng bánh với thịt trong lò nướng sơ bộ trong 45 phút ở 200.
Pie với bắp cải và thịt
Thịt bánh trong lò, công thức được mô tả dưới đây, sẽ nhắc nhở món hầm nhiều hơn, công thức thiếu bột, bởi vì tiệm bánh phù hợp cho những người ăn kiêng dinh dưỡng. Các món ăn được chuẩn bị một cách nhanh chóng, điều quan trọng là để chuẩn bị các thành phần trước: thịt và bắp cải được chiên một cách riêng biệt, chỉ sau đó tiến hành thu thập bánh.
Thành phần:
- thịt lợn - 250 g;
- hành tây - 1 miếng;
- bắp cải - 700 g;
- trứng - 3 miếng;
- kem chua - 200 ml;
- dầu mềm - 20 g;
- bánh mì vụn - 4 muỗng canh. l.;
- muối;
- hạt tiêu đen, oregano, cỏ xạ hương.
Chuẩn bị
- Thịt lợn cắt với ống hút, chiên với hành tây cho đến khi vàng nâu, muối.
- Băm nhỏ băm nhỏ 10 phút, với muối, gia vị.
- Đổ một ly nước vào chảo, đậy nắp, đun nhỏ lửa 20 phút.
- Trộn một nửa kem chua với trứng và một nửa bánh quy.
- Trộn bắp cải với khối lượng trứng chua.
- Dầu hình thức rắc với breadcrumbs, nằm một nửa bắp cải.
- Phân phối thịt, tiếp theo là bắp cải còn lại.
- Bao gồm kem chua.
- Nướng một chiếc bánh với thịt trong lò nướng trong 45 phút ở 180.
Bánh nướng với thịt
Chuẩn bị một chiếc bánh phồng với thịt có thể ở dạng không bình thường - dưới dạng một cuộn hấp dẫn. Việc làm đầy được chiên trước, bột có thể được áp dụng cho nấm men mua. Nếu nguyên liệu đã sẵn sàng, việc nấu sẽ mất không quá 30 phút. Trong số các thành phần này sẽ có khoảng 5-6 phần nhỏ.
Thành phần:
- bánh phồng - 700 g;
- forcemeat - 400 g;
- hành tây - ½ pcs.;
- ớt - 1 quả;
- muối, hạt tiêu, thảo dược khô;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- bánh mì vụn - 1 muỗng canh. l.;
- dầu mềm - 20 g;
- hạt giống để trang trí.
Chuẩn bị
- Sparce onion, mince, fry cho đến khi nấu chín.
- Thêm ớt xắt nhỏ, mùa với muối, tiêu và thảo dược.
- Lăn bột đã tan ra, dùng dầu mềm, rắc bánh mì.
- Phân phối các điền, cắt giảm cuộn, bề mặt dầu với lòng đỏ trứng, rắc hạt.
- Nướng bánh với thịt trong lò nóng trong 30 phút ở 190.
Bánh với thịt và nấm
Rất ngon và phong phú sẽ biến ra một chiếc bánh với thịt băm nhỏ , bổ sung với nấm chiên. Thịt là thích hợp hơn để sử dụng gà hoặc gà tây, chiên cùng với champignons trước, điền trước khi sử dụng nên hoàn toàn nguội xuống. Bột là thích hợp cho bezdozhzhevoe flaky, và bạn có thể trang trí sản phẩm trong các hình thức của một "ốc".
Thành phần:
- bột - 600 g;
- phi lê băm nhỏ - 200 g;
- champignons - 300 g;
- hành tây - ½ pcs.;
- lòng đỏ - 1 cái.
Chuẩn bị
- Chiên nấm băm nhỏ, thêm forcemeat và hành tây.
- Chiên cho đến khi sẵn sàng, với muối và gia vị.
- Cuộn bột thành một lớp, cắt thành dải, đặt ra các điền, cuộn các ống.
- Ở dạng dầu đặt các ống trong một hình xoắn ốc, tạo thành một "ốc tai".
- Bôi trơn lòng đỏ, nướng một chiếc bánh với thịt trong lò nướng trong 40 phút ở 180.
Bánh khoai tây và thịt
Rất bổ dưỡng và rất tự cung tự cấp là một chiếc bánh thịt trong lò, trong đó bao gồm cả khoai tây luộc. Bột có thể được thực hiện bằng phương pháp thể hiện: sử dụng men khô cùng với bột nở, và làm cơ sở trên kefir. Nướng như vậy sẽ trở nên tươi tốt và sẽ vẫn mềm mại ngay cả vào ngày hôm sau.
Thành phần:
- men - 1 gói;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- đường và muối - 1 thìa cà phê;
- kefir - 1 mục;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 2 mặt hàng;
- khoai tây luộc - 3 chiếc;
- thịt băm nhỏ - 200 g.
Chuẩn bị
- Trong kefir ấm, thêm đường và men, để lại trong 10 phút.
- Đánh trứng với bơ và muối.
- Đi vào trứng sữa chua,
- Thêm bột và bột nở. Để lại trong 1 giờ trong sự ấm áp.
- Chiên băm thịt, muối, mùa với gia vị.
- Tăng bột để kết tủa, 2/3 phân phối trong các hình thức.
- Đặt một lớp khoai tây luộc, tiếp theo là thịt băm nhỏ.
- Nhuộm bột còn lại.
- Nướng trong 40 phút ở 190.
Bánh yến mạch với thịt
Một chiếc bánh với thịt từ bột men nên được chế biến độc quyền từ các sản phẩm chất lượng, bơ và sữa được chọn với một tỷ lệ phần trăm chất béo cao, và nấm men chỉ tươi. Chuẩn bị bánh nướng xốp với một phương pháp hơi, vì vậy việc nướng bánh sẽ trở nên ngon lành, mềm mại và ngon miệng. Thời gian cho việc chuẩn bị các món ngon sẽ không đủ, nhưng những nỗ lực sẽ được biện minh.
Thành phần:
- men - 25 g;
- sữa - 100 ml;
- đường - 1 muỗng cà phê.
Bột:
- sữa - 150 ml;
- trứng - 3 miếng;
- dầu mềm - 100 g;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- bột - 500 g.
Điền:
- thịt bò xay thịt - 500 g;
- hành tây và cà rốt - 1/2 chiếc.;
- tỏi - 2 răng;
- ớt - ½ pod.
Chuẩn bị
- Hòa tan men trong sữa ấm với đường. Để lại trong 10 phút.
- Trộn trứng với bơ, sữa, muối. Giới thiệu muỗng, trộn.
- Đổ bột vào.
- Che đậy, để lại trong cái nóng ba lần.
- Chiên mince với hành tây và cà rốt.
- Thêm ớt và tỏi xắt nhỏ, rắc, gia vị với gia vị.
- Hầu hết các thử nghiệm được phân phối trong các hình thức, đặt nhồi, trang trí bột còn lại.
- Để trong lửa trong 10 phút.
- Nướng trong 30 phút ở 190.
Pie với thịt và pho mát
Công thức làm bánh thịt được mô tả bên dưới sẽ làm bạn ngạc nhiên với sự kết hợp bất thường tại căn cứ. Pho mát trong phiên bản này được sử dụng không chỉ trong việc làm đầy, mà còn trong bột, vụn bánh mì như vậy đi ra rất tươi tốt, xốp với một hương vị dễ chịu. Thịt bò phải được đun sôi trước cho đến khi sẵn sàng trong nước muối, và chọn pho mát với một hương vị kem dễ chịu.
Thành phần:
- thịt bò luộc - 600 g;
- phô mai - 100 g + 100 g trong bột;
- kefir ấm - 20 ml;
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 400 g;
- men khô - 10 g;
- thảo dược khô - 1 muỗng canh. l.;
- muối;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Trong kefir ấm thêm trứng, men, 2 muỗng canh bột mì, cho vào lửa trong 20 phút.
- Trong nhổ nâng lên, thêm muối, rau thơm, pho mát bào.
- Giới thiệu bột mì, bơ và trộn trong 5 phút nữa.
- Để lại trong sự ấm áp cho đến khi độ phóng đại được tăng gấp đôi.
- Chia thành hai phần không bằng nhau, phân phối lớn trong hình thức, để lại trong 15 phút.
- Đặt thịt bò cắt, pho mát, đậy bằng bột. Để lại trong 15 phút.
- Nướng trong 35 phút ở 180.
Bánh cát với thịt
Bột bánh mì ngắn chính xác cho bánh thịt nên được làm từ bơ đông lạnh và được làm lạnh trong ít nhất 1 giờ, chỉ bằng cách này nó sẽ biến ra một chiếc bánh mềm và vừa phải. Trong điền, nếu muốn, thêm nấm, rau xanh khác nhau và gia vị thơm. Trên đầu trang của bánh được trang trí bằng lưới, nhưng nếu thời gian không nhiều bạn có thể rắc từ bột.
Thành phần:
- forcemeat - 400 g;
- hành tây, cà rốt, ớt ngọt - 1 cái.;
- tỏi - 1 răng;
- dầu đông lạnh - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- muối, đường - 1 muỗng cà phê;
- bột - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Dầu tinh bột, bột khuấy.
- Trong bơ và bột vụn để lái trứng, thêm muối, đường, bột nở.
- Nhào bột, làm sạch trong một giờ trong tủ lạnh.
- Chiên mince với hành tây, cà rốt, ớt.
- Muối, mùa và thêm tỏi. Để làm mát.
- Hầu hết các thử nghiệm đặt trong một khuôn, phân phối các mince, trang trí phần còn lại của bột.
- Nướng trong 40 phút ở 190.
Mở bánh với thịt
Bánh mở có thể được làm từ bột khác nhau, đại diện nổi tiếng nhất của nướng như vậy là kaur lauren. Làm đầy thịt cho chiếc bánh được chuẩn bị trước, nếu muốn, bạn có thể thêm nấm. Cắt loại nướng này không được khuyến khích nóng, vì vậy mà việc làm không bị tan vỡ, và ở dạng làm mát, món ngon hơn rất nhiều.
Thành phần:
- bột mì ngắn - 300 g;
- phi lê gà - 500 g;
- hành tây - ½ pcs.;
- kem - 350 ml;
- trứng - 3 miếng;
- phô mai - 200 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Cho bột vào khuôn, nướng trong 15 phút, mát.
- Xào phi lê thái nhỏ với nấm và hành tây, với muối, hạt tiêu.
- Đổ đầy bánh, đổ hỗn hợp kem, trứng và pho mát.
- Nướng trong 30 phút ở 180.