Kìm là bánh kếp nhồi bông. Nó có thể thay đổi: sữa đông, trái cây và thịt. Chúng tôi sẽ ở trên phiên bản cuối cùng và cho bạn biết cách chuẩn bị bánh kếp với thịt.
Công thức cho bữa ăn ngoài trời với thịt
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 450 g;
- đường - 20 g;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - nhúm.
Đối với điền:
- thịt (thịt lợn + thịt bò) - 600 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- nước dùng thịt;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bánh kếp, đánh trứng với đường, thêm muối, sau đó thêm sữa và bột mì, bơ và trộn đều, chúng ta cũng có thể đánh đập. Trong chảo rán nóng xào bánh kếp từ hai bên. Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị điền: thịt luộc trước được truyền qua máy xay thịt. Khoai tây thái nhỏ thái nhỏ trong dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu. Sau đó, kết hợp thịt với hành tây, muối, hạt tiêu, thêm vào các nguyên liệu 1 quả trứng sống và một chút nước dùng. Vâng, chúng tôi trộn. Bây giờ, mỗi bánh được bôi trơn ở một bên với nhồi thịt và cuộn lên với một ống. Mỗi ống sau đó được cắt làm đôi - từ một chiếc bánh đến 2 pylnik.
Shamrocks với thịt và nấm
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- sữa - 300 ml;
- nước - 200 ml;
- bột - 1,5 ly;
- bơ tan chảy - 20 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 0,25 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- thịt - 300 g;
- champignons - 300 g;
- hành tây (trung bình) - 2 chiếc.;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị bánh kếp, trộn tất cả các thành phần và trộn đều. Không nên có cục u trong thử nghiệm. Chiên chiên trong chảo nóng. Nếu chúng dính và bị loại bỏ nặng, bạn có thể bôi trơn chảo chiên bằng một miếng mỡ, được ghim trên nĩa. Chúng tôi chuẩn bị điền: chúng tôi đun sôi thịt cho đến khi sẵn sàng, nấm và hành tây được chiên trong chảo với dầu thực vật. Sau đó, chúng tôi đi qua thịt và nấm thông qua một máy xay thịt, muối và hạt tiêu thêm vào hương vị. Đối với mỗi chiếc bánh, người ta làm đầy, làm đầy nó trên toàn bộ bề mặt và cuộn lên cuộn. Ở đầu móng tay, các cạnh không đồng đều của bột được lấy. Nếu muốn, chúng có thể được cắt, nhưng điều này là không cần thiết. Trước khi ăn, bạn có thể chiên khoai tây chiên trong bơ cho đến khi một lớp vỏ được hình thành. Chúng tôi phục vụ cho bàn với kem chua.