Thật khó để tưởng tượng chế độ ăn uống của chúng tôi mà không có mì ống. Từ đó bạn có thể nấu một loạt các món ăn khác nhau: salad, món ăn phụ, súp hoặc soong . Sự kết hợp của mì ống với bông cải xanh rất độc đáo và dễ tiêu hóa, và hương thơm nhẹ của tỏi và nước sốt tạo cho món ăn một món ăn bí ẩn.
Công thức cho mì ống với bông cải xanh
Thành phần:
- bông cải xanh - 400 g;
- mì ống - 400 g;
- sữa - 200 ml;
- phô mai - 200 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- bơ - 50 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật;
- muối.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị món ăn này, chúng tôi tháo bắp cải trên cụm hoa, cắt những cuống lá dài, hạ chúng xuống nước sôi và nấu trong 3-5 phút. Nếu bạn đang sử dụng bông cải xanh đông lạnh, nhúng nó vào nước lạnh và nấu trong 2-3 phút sau khi đun sôi. Sau đó xả nước và đặt sang một bên cái chảo.
Macaroni được luộc trong nước muối trong 10-15 phút. Tiếp theo, ném các sản phẩm đã hoàn thành vào một cái chao. Sau đó, chúng tôi đun nóng chảo, đổ dầu thực vật vào nó, ném tép tỏi băm nhỏ, đặt mì ống và bông cải xanh luộc, nhẹ nhàng trộn và loại bỏ khỏi lửa.
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị sốt phô mai và sữa. Để làm điều này, làm nóng bột trên chảo chiên khô đến màu hồng, thêm bơ và chà xát để không có cục u. Đổ sữa vào chảo, lắc kỹ cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Làm ấm nước sốt cho đến khi dày, nhưng không đun sôi. Ngay sau khi hỗn hợp bắt đầu bong bóng, chúng tôi giảm lửa đến mức tối thiểu và đổ phô mai nghiền mịn vào hỗn hợp. Thêm muối và gia vị để nếm thử. Chúng tôi giữ lửa rất yếu trong 3 phút nữa, khuấy động liên tục. Bây giờ đặt mì ống với bông cải xanh trên đĩa ấm, rắc pho mát, đổ sốt nóng và ngay lập tức phục vụ.
Macaroni với bông cải xanh và gà
Thành phần:
- phi lê gà - 350 g;
- bông cải xanh 250 g;
- phô mai - 100 g;
- súp lơ - 200 g;
- mì ống - 200 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà chua - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Các bóng đèn được bóc vỏ từ trấu, nghiền nát và chiên cho đến khi vàng. Thịt gà phi lê được rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, và bông cải xanh các loại hoa quả và tự ý cắt nhỏ cùng với súp lơ đã chế biến. Cắt cà chua thành lát. Bây giờ đặt ra thịt và chiên trong 25 phút nữa, sau đó thêm súp lơ, bông cải xanh, cà chua và gia vị. Pasta đun sôi riêng cho đến khi sẵn sàng, xả nước và chạy vào chảo với rau. Trộn tất cả mọi thứ và phục vụ các món ăn nóng, rắc pho mát grated và các loại thảo mộc tươi.