Thịt bò được coi là một trong những loại thịt phổ biến nhất. Tùy thuộc vào sự lựa chọn cắt, thịt có thể được chiên nhanh, như nó cho bít tết, từ từ đun sôi trên lửa nhỏ, như trong trường hợp hầm, hoặc nướng trong lò ở nhiệt độ bình thường. Chúng tôi sẽ thảo luận về một số tùy chọn nấu ăn trong tài liệu này, dành cho cách nấu thịt bò ngon miệng.
Làm thế nào để nấu một món canh bò ngon?
Cái gọi là "súp cưới Ý" mang tên của nó không phải vì thực tế là nó được phục vụ tại lễ kỷ niệm đám cưới, nhưng bởi vì tất cả các loại rau trong nó được kết hợp rất hoàn hảo rằng công đoàn của họ có thể ít nhất là ở trên trời. Đây là món súp lý tưởng mà chúng ta sẽ học cách nấu thêm.
Thành phần:
Đối với thịt viên:
- hành tây - 35 g;
- một ít mùi tây xanh;
- tỏi - 1 răng;
- trứng - 1 miếng;
- bánh mì vụn - 1/4 thế kỷ;
- thịt bò xay - 540 g;
- pho mát grated - 45 g.
Đối với súp:
- thịt xông khói - 35 g;
- tỏi tây - 165 g;
- nước dùng gà - 2,1 l;
- bông cải xanh - 430 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị thịt băm nhỏ bằng cách kết hợp hành tây thái nhỏ với rau mùi tây thái nhỏ và tỏi. Thêm bánh mì và thịt bò xay, sau đó đổ phô mai nạo. Từ hỗn hợp thu được, trộn các viên thịt có kích thước bằng nhau và cho vào tủ lạnh.
Tuân thủ cơ sở súp. Chiên thịt xông khói thái lát cho đến khi chất béo tan băng, và khi chất béo dư thừa xuất hiện, sử dụng nó để hòa tan các vòng. Để kết quả rang, đặt hoa bông cải xanh, đổ nước dùng. Để tất cả mọi thứ trên lửa cho đến khi nước dùng sôi, sau đó giảm nhiệt và ném vào thịt viên súp. Nấu khoảng 12-15 phút.
Nếu bạn không biết làm thế nào để làm cho thịt bò ngon trong một đa biến, sau đó bạn cũng có thể thích ứng với công thức cho món canh này. Fry thịt xông khói và tỏi tây, và sau đó đồng thời đặt tất cả các thành phần khác và điền vào với nước dùng. Để mọi thứ nấu trong chế độ "Súp" trong nửa giờ.
Làm thế nào để nấu một món thịt bò ngon trong lò?
Bí mật của một loại bánh goulash thơm ngon được bao phủ trong một thời gian dài ở nhiệt độ vừa phải, đặc biệt là một phương pháp nấu ăn cho thịt bò. Bạn có thể lấy thịt rẻ tiền nhất và sinewy, mà, với điều trị thích hợp, sẽ trả cho bạn một trăm lần.
Thành phần:
- thịt bò - 1,2 kg;
- hành tây - 85 g;
- tỏi - 3 răng;
- paprika - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà chua dán - 15 g;
- nước dùng gà - 610 ml;
- lá nguyệt quế - 1 cái.;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ bắt đầu chuẩn bị goulash theo sơ đồ tiêu chuẩn: trước hết, khối thịt bò được gửi đến dầu đã làm nóng trước. Khi họ lấy một vỏ bánh rán rõ rệt, đặt hành tây vào thịt và trộn. Sau một lúc, đổ vào phần lớn nước dùng và ép tỏi ra. Trong phần ít hơn, pha loãng cà chua và tinh bột, và sau đó đổ chúng vào thịt, liên tục trộn. Đặt lá nguyệt quế trong các món ăn và để mọi thứ yếu ớt ở 190 độ trong một tiếng rưỡi.
Làm thế nào để làm một miếng thịt bò bít tết ngon - công thức
Thành phần:
Cho bít tết:
- bít tết thịt bò - 2 chiếc. (210 g mỗi người);
- bơ - 35 g;
- dầu ô liu - 15 ml;
- một nhánh hương thảo;
- đinh hương tỏi - 4 chiếc.
Đối với nước sốt:
- cognac - 75 ml;
- kem - 230 ml.
Chuẩn bị
Trước khi ngon để nấu thịt bò trong một cái chảo, hãy cho vào cả hai loại bơ, tỏi và hương thảo. Cho bít tết vào dầu nóng và chiên trong 5 phút ở mỗi bên để lấy một miếng vừa rang. Hoàn thành thịt để nghỉ ngơi. Loại bỏ các món ăn từ nhiệt và cẩn thận đổ cognac (nó có khả năng sáng lên, do đó làm việc gọn gàng). Sau khi cognac, thêm kem và để cho nước sốt bốc hơi cho đến khi dày. Căng thẳng và đổ nó lên thịt đã hoàn thành.