Nếu tủ lạnh trống rỗng, nhưng chúng ta phải khẩn trương chuẩn bị một món ngon đầu tiên và thỏa mãn, có một giải pháp tuyệt vời cho vấn đề này. Đây là cách làm món súp phô mai độc đáo và tuyệt vời dựa trên sản phẩm phổ biến ở thời Xô Viết - phô mai chế biến. Theo trí nhớ cũ, một hoặc một số các thanh bạc này luôn được tìm thấy ở các góc của tủ lạnh.
Các nhà sản xuất hiện đang sản xuất phô mai chế biến với các hương vị và chất độn khác nhau (thịt xông khói, rau xanh, nấm, ớt bột), cũng như với hàm lượng chất béo khác nhau. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để chế biến món súp với hương vị và nguyên liệu khác nhau.
Vì vậy, làm thế nào để làm một món súp phô mai?
Đây là công thức cho súp phô mai cho 3 lít nước:
- 3 phô mai chế biến với bất kỳ hương vị nào;
- 2-3 middles khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành;
- muối, hạt tiêu, gia vị, rau xanh để nếm thử.
Nếu bạn muốn thay đổi lượng súp ở phía lớn hay nhỏ hơn, hãy lấy lượng nước với tỷ lệ 1 phô mai trên 1 lít nước. Đặt một nồi nước trên lửa, cho đến khi nước sôi, khoai tây phải được làm sạch và cắt thành hình khối hoặc ống hút. Cho khoai tây vào xúp và nấu cho đến khi chín trên lửa vừa.
Hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền được trải trên dầu thực vật cho đến khi màu vàng và cũng được thêm vào súp.
Súp nên là muối, hạt tiêu để nếm, nó cũng tốt để thêm các loại thảo mộc thơm - mặn, kinh giới, rau oregano, rau mùi tây. Sau khi khoai tây chín một nửa, phô mai được thêm vào món súp được nạo trên một cái vắt lớn. Nếu bạn làm điều này trước đây, khoai tây không thể đun sôi. Trong thời gian còn lại, phô mai sẽ tan chảy và đều đều trên chất lỏng súp. Xoa nó tốt hơn sau 15 phút đóng băng, khi phô mai trở nên cứng hơn.
Súp được nấu trên lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan hoàn toàn và khoai tây đã sẵn sàng. Vào phút cuối cùng rau xanh và tỏi được thêm vào, sau khi súp phô mai được nấu chín, nó cần phải được để lại trong 10 phút.
Một biến thể tuyệt vời của công thức, làm thế nào để nấu một món súp phô mai rau quả - lấy thêm khoai tây, hoặc thay thế nó bằng một lượng súp lơ tương đương, bông cải xanh. Sau khi chuẩn bị đầy đủ các loại rau, nhưng trước khi đặt pho mát nạo, các loại rau được lấy ra khỏi nước dùng và nghiền nát với một máy xay sinh tố hoặc lau qua một cái rây.
Cũng tốt trong món súp này là đậu, rau diếp, ngô và các loại rau khác, nấm, điều chính là không nên lạm dụng nó và làm súp từ súp phô mai với phô mai.
Phục vụ súp phô mai với kem chua, bánh mì tươi hoặc bánh crouton giòn, bánh quy giòn.
Như một cơ sở, ngoài rau, bạn có thể lấy cá, nấm hoặc nước dùng thịt, chọn để làm phó mát với hương vị thích hợp hoặc kem cổ điển.