Borsch, công thức có khối lượng của nhiều biến thể, rất dễ hàn. Thay đổi các thành phần cơ bản hoặc bổ sung của món ăn, bạn có thể có được một hương vị hoàn toàn mới mỗi lần và do đó đa dạng hóa đáng kể thực đơn ăn trưa của bạn.
Làm thế nào để nấu borsch?
Nóng, biến thể mà chúng tôi mô tả trong bài viết, chiếm vị trí hàng đầu trong xếp hạng ẩm thực trong phân khúc này. Nếu bạn không biết làm thế nào để nấu đúng borscht, tài liệu được trình bày dưới đây sẽ là một tìm kiếm thực sự cho bạn. Trong hướng dẫn mô tả, bạn sẽ tìm thấy các khuyến nghị chi tiết về việc chuẩn bị món ăn đầu tiên phổ biến này, quan sát đó, thành công sẽ được cung cấp cho bạn.
Borscht từ dưa cải bắp
Một borsch thơm với dưa cải bắp sẽ biến ra ngon hơn, phong phú hơn nếu bạn làm cho nó trên một thịt bò hoặc nước dùng thịt lợn, bổ sung với miếng thịt mà bạn cần phải thêm vào chảo vào cuối nấu ăn. Một món ăn như vậy có phần gợi nhớ đến món súp truyền thống của Nga, nhưng món củ cải củ cải trong đó mang lại thêm hương vị và màu sắc tươi sáng tuyệt đẹp.
Thành phần:
- nước dùng thịt - 1,9 lít;
- dưa cải bắp - 195 g;
- củ cải đường - 260 g;
- cà chua - 220 g;
- khoai tây - 290 g;
- cà rốt - 95 g;
- hành tây - 95 g;
- cần tây (cuống) - 2 chiếc.;
- dầu - 35 ml;
- gia vị, muối, tỏi.
Chuẩn bị
- Để hành tây và cà rốt khối lượng chiên trong chất béo thực vật trong hai phút, thêm dăm củ cải, cần tây xắt nhỏ, dưa bắp cải và chiên cho đến khi mềm.
- Ở giữa quá trình, cà chua chiên được giới thiệu vào chiên.
- Trong nước dùng thịt, khoai tây được đặt và ép cho đến khi chín.
- Lây lan trong rau nóng, podsalivayut nó, ném tỏi, gia vị.
Súp đậu lăng
Đối với những người không đại diện cho cuộc sống của họ mà không có món thịt, công thức cho borscht với thịt là, không có nghi ngờ, một ưu tiên. Nhưng những người ủng hộ thực phẩm thực vật không tiêu thụ sản phẩm có nguồn gốc động vật, không tuyệt vọng. Ngay cả trên mặt nước, bạn cũng có thể nấu thịt borsch không có thịt, công thức được mô tả dưới đây. Ưu điểm của một bữa ăn như vậy là nó có thể được nấu chín nhanh hơn nhiều.
Thành phần:
- nước 1,9 lít;
- bắp cải ngã ba - 640 g;
- củ cải đường - 380 g;
- cà chua - 220 g;
- củ khoai tây - 290 g;
- cà rốt - 95 g;
- hành tây - 95 g;
- dầu - 35 ml;
- giấm - 10 ml;
- gia vị, muối, tỏi.
Chuẩn bị
- Bắp cải rơm và khối khoai tây được đun sôi trong nước cho đến khi mềm.
- Xào cà rốt, hành tây và một nửa bột củ cải được chiên trong khi chờ đợi chất béo.
- Các dăm củ cải còn lại được đổ với nước sôi, giấm được giới thiệu, cho phép đứng và bóp nước ép.
- Trong một borsch chay lây lan chiên, ném gia vị.
- Thêm vào nước trái cây, đường và tỏi hẹ.
Borsch với gà
Các công thức cho borsch với gà sẽ đến để giải cứu khi không có thời gian cho nước dùng nấu ăn dài với một loại khác nhau của thịt. Thịt gà được chuẩn bị một cách nhanh chóng hơn, cho không ít ngon, nước dùng giàu và nước nóng, tạo cho nó một nét duyên dáng đặc biệt. Một gà thịt gà trong nước cho thực phẩm là thích hợp hơn, nhưng nếu không có một, sau đó phiên bản cửa hàng sẽ được tốt.
Thành phần:
- nước 1,9 lít;
- gà - 590 g;
- bắp cải ngã ba - 195 g;
- củ cải đường - 260 g;
- cà chua - 220 g;
- khoai tây - 390 g;
- cà rốt - 95 g;
- hành tây - 95 g;
- dầu - 35 ml;
- gia vị, muối, tỏi.
Chuẩn bị
- Các phần thịt gà được nấu chín cho đến khi chuẩn bị.
- Thêm sau đó bắp cải rơm, khối khoai tây và nấu trong mười phút.
- Đối với chất béo, rau củ và hành tây, tỏi, thêm cà chua xay.
- Trong bát trải rau chiên, ném gia vị.
Red borscht - công thức
Các hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn hiểu cách chuẩn bị một borsch đỏ với củ cải đường. Màu sắc mạnh hơn của món ăn thu được nếu giấm được thêm vào chảo chiên trong quá trình chuẩn bị rau quả, và cà chua dán được sử dụng, không đủ cà chua, nhưng đủ lượng mì ống chất lượng tốt. Axit dư thừa trong đĩa phải được làm phẳng bằng cách thêm đường cát.
Thành phần:
- nước dùng thịt - 1,9 lít;
- gà - 590 g;
- bắp cải - 195 g;
- củ cải đường - 260 g;
- cà chua - 35 g;
- khoai tây - 390 g;
- cà rốt - 95 g;
- hành tây - 95 g;
- dầu - 35 ml;
- giấm - 10 ml;
- gia vị, muối, đường, tỏi.
Chuẩn bị
- Các công thức cho một borscht ngon thường chứa một nước dùng thịt. Đối với tùy chọn này, cơ sở thịt bò, trong đó khoai tây và lá bắp cải được ủ ban đầu cho đến khi mềm, là thích hợp.
- Trên dầu, chuẩn bị một bánh mì nướng từ một cây trồng bóng đèn và rễ, thêm vào giấm cuối cùng và cà chua.
- Cho rau, gia vị, đường, tỏi và thức ăn thêm bảy phút nữa vào nồi.
Borsch với nấm
Các cơ sở của ngon nóng có thể không chỉ là một thịt hoặc nước dùng rau, mà còn là một loại nấm. Champignons trong trường hợp này - không phải là một lựa chọn lý tưởng. Nấm thích hợp hơn để sử dụng rừng tươi, khô hoặc đông lạnh. Tiếp theo, chúng tôi mô tả làm thế nào để nấu một borsch ngon trên canh nấm với việc bổ sung đậu đóng hộp hoặc luộc.
Thành phần:
- nấm - 190 g;
- đậu - 380 g;
- bắp cải - 195 g;
- củ cải đường - 260 g;
- cà chua - 220 g;
- khoai tây - 390 g;
- cà rốt - 95 g;
- hành tây - 95 g;
- dầu - 35 ml;
- gia vị, muối.
Chuẩn bị
- Đầu tiên, nấm và củ cải được luộc trong nước.
- Thêm khoai tây, bắp cải vụn vào chảo và đứng cho đến khi mềm.
- Đặt cá bột, đậu, gia vị và nấu borsch với nấm và đậu trong năm phút.
Làm thế nào để nấu súp trong một multivark?
Các quy tắc để chuẩn bị borsch trong một multivark là hơi khác với những người truyền thống khi nấu ăn nóng trên bếp. Ban đầu, rau rang, và sau đó nước dùng. Bạn có thể làm khác bằng cách đun sôi nước dùng đầu tiên trong chế độ "Súp", và các loại rau được lưu trong chảo và đặt trong một cơ sở sôi khi món ăn đã sẵn sàng. Công thức borsch trong multivarquet, trình bày dưới đây, sẽ giúp bạn xác định số lượng thành phần cần thiết cho một hương vị hài hòa.
Thành phần:
- nước dùng - 1,9 l;
- bắp cải - 195 g;
- củ cải đường - 195 g;
- cà chua dán - 35 g;
- khoai tây - 320 g;
- cà rốt - 95 g;
- bóng đèn - 95 g;
- dầu - 35 ml;
- gia vị, muối, tỏi.
Chuẩn bị
- Bóng và rau củ chiên trong chế độ "Nướng", thêm vào cà chua cuối cùng.
- Rau được chuyển đến một đĩa, một nước dùng thịt được chuẩn bị trong multivarquet hoặc đổ đã sẵn sàng và giữ trong đó với khoai tây và bắp cải vào chương trình "Soup".
- Chuyển rau vào một bát chiên, ném muối, gia vị và tỏi và nấu thêm mười phút nữa.
Borsch màu xanh lá cây với cây me chua - công thức
Các borsch với cây me chua và trứng là hoàn toàn khác nhau trong hương vị. Bắp cải được thay thế bằng lá cây chua chua, cần được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Axit dư thừa trong quá trình chuẩn bị nóng như vậy phải được san bằng đường để có được một hương vị cân bằng hơn. Sự hiện diện của trứng luộc và thái hạt lựu cứng có ảnh hưởng đáng kể đến kết quả.
Thành phần:
- nước dùng - 1,9 l;
- cây me chua - 195 g;
- trứng - 4 miếng;
- củ cải đường - 195 g;
- cà chua - 215 ml;
- khoai tây - 320 g;
- cà rốt - 95 g;
- bóng đèn - 95 g;
- dầu - 35 ml;
- gia vị, muối, tỏi.
Chuẩn bị
- Rau củ và củ hành tây được chiên, thêm cà chua vào cuối.
- Trong một chiếc chảo với nước dùng sôi, đặt khoai tây và đứng cho đến khi mềm.
- Thêm xào, chiên, trứng, đường, gia vị, tỏi và nấu món ăn thêm năm phút nữa.