Gan bò trong kem chua là một món ăn ngon và lành mạnh sẽ hoàn toàn không thừa trong chế độ ăn uống của tất cả mọi người quan tâm đến sức khỏe và dinh dưỡng hợp lý của họ. Nhiều người không thích hương vị của các sản phẩm phụ ở dạng tinh khiết của nó, nhưng ngoài nước sốt kem chua, thức ăn được ăn nhanh chóng và ngon miệng.
Làm thế nào để nấu gan bò trong kem chua?
Gan bò trong nước sốt kem chua được chuẩn bị tiểu học, nhưng đòi hỏi phải tuân thủ các quy tắc nhất định đi kèm với bất kỳ công thức khác nhau.
- Một miếng gan chắc chắn sẽ loại bỏ các màng và mạch máu.
- Các sản phẩm, nếu muốn, được ngâm trong sữa trong một giờ, sau đó nó được cắt thành từng miếng hình dạng và kích thước mong muốn.
- Nếu toa thuốc không cung cấp theo cách khác, thì việc cắt lát gan sẽ bị rán trong bột và chiên trong một thời gian ngắn trong dầu nóng.
- Ở giai đoạn cuối cùng, gan được hầm trong kem chua với việc bổ sung các loại gia vị, rau hoặc các thành phần bổ sung khác.
Gan bò trong kem chua và hành tây - công thức
Một trong những biến thể phổ biến nhất trong số các món ăn thuộc loại này là gan bò trong kem chua và hành tây. Bạn có thể thay thế nước dùng theo ý muốn với nước và thêm gia vị cho khẩu vị của bạn. Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ kiều mạch, gạo, mì ống hoặc khoai tây. Số lượng sản phẩm được chỉ định sẽ đủ để phát hành 4 phần.
Thành phần:
- gan thịt bò - 500 g;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- một củ hành lớn - 1 miếng;
- kem chua - 150 g;
- nước dùng - 150 ml;
- dầu - 40 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trong dầu chiên hành tây.
- Đặt gan gan đã chuẩn bị, tẩm bột, chiên trong 5 phút.
- Thêm kem chua, nước dùng nóng, muối, tiêu.
- Sau 15 phút, gan bò trong kem chua sẽ sẵn sàng.
Thịt bò Stroganoff từ gan bò với kem chua - công thức
Thịt bò nướng từ gan bò với kem chua khác với sản phẩm hầm thông thường ít nhất bằng cách cắt. Đối với món ăn này, các cơ sở chuẩn bị được cắt với brusochkami nhỏ cực kỳ mỏng và không có cách nào khác. Trong trường hợp này, breading được loại trừ, và bột được thêm trực tiếp vào nước sốt.
Thành phần:
- gan thịt bò - 500 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- bóng đèn và cà rốt - 1 cái.;
- kem chua - 200 g;
- sữa - 100 ml;
- dầu - 40 ml;
- muối, đường, tiêu.
Chuẩn bị
- Nửa củ hành tây và ống hút cà rốt được chiên trong dầu.
- Gan được chuẩn bị cắt thành tấm mỏng.
- Trải rau thái lát và chiên trong 3 phút.
- Sữa được trộn với bột, kem chua, nêm nếm thử và đổ vào một cái hộp với một món ăn.
- Gan bò với kem chua sẽ sẵn sàng sau 10 phút nhấm nháp dưới nắp.
Goulash với gan bò và kem chua
Gan bò, hầm trong kem chua với việc bổ sung các loại rau và cà chua dán, sẽ hoàn toàn bổ sung cho các phần của cháo, mì ống hoặc khoai tây. Đặc biệt thích hợp trong trường hợp này sẽ là nước thịt, mà bất kỳ trang trí khô sẽ làm cho ngon ngọt và sẽ thay đổi đặc điểm hương vị của nó cho tốt hơn. Sau khi dành 40 phút, bạn có thể làm một bữa ăn cho sáu người.
Thành phần:
- gan thịt bò - 800 g;
- bột - 50 g;
- một củ hành lớn - 1 miếng;
- ớt ngọt và cà rốt - 1 cái.;
- kem chua và nước sốt cà chua - 100 g;
- sữa - 150 ml;
- nước 100 ml;
- tỏi - 2 răng;
- dầu - 60 ml;
- muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương.
Chuẩn bị
- Trong dầu chiên hành tây.
- Gan chuẩn bị được cắt, ngâm trong sữa, sấy khô, phô mai trong bột, trải trong chảo.
- Sau 5 phút, đặt cà rốt và hạt tiêu, đổ vào nước, cắt dưới nắp trong 10 phút.
- Thêm kem chua, cà chua, tỏi và gia vị.
- Sau 15 phút mệt mỏi, gan bò với rau trong kem chua sẽ sẵn sàng.
Gan bò với nấm trong kem chua
Công thức sau đây cho gan bò trong kem chua sẽ làm hài lòng người hâm mộ nấm. Trong thành phần của nó có nấm, có thể được thay thế bằng nấm rừng (tươi hoặc đông lạnh), mà làm cho hương vị của các món ăn làm sẵn chỉ là một người chiến thắng. Chỉ 40 phút - và trên bàn là một bổ sung ngon miệng cho bất kỳ trang trí nào cho 6 người.
Thành phần:
- gan thịt bò - 800 g;
- champignons - 400 g;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 2 miếng;
- kem chua - 200 g;
- nước dùng - 150 ml;
- dầu thực vật - 80 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây xắt lát với nấm và chuẩn bị xắt nhỏ gan.
- Kết nối các thành phần trong một thùng chứa, thêm kem chua, nước dùng, gia vị, bánh bao dưới nắp.
- Gan bò mềm trong kem chua với nấm sẽ sẵn sàng trong 15 phút.
Sốt gan bò với kem chua
Tiếp theo, bạn sẽ học cách nấu gan bò ngon với kem chua với cà chua tươi hoặc đóng hộp trong nước ép của bạn. Ngoài các lát gan ngon trong món ăn thu hút nước sốt ngon, đó sẽ là gia vị tốt nhất cho trang trí. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định sẽ có 4 phần thức ăn ngon.
Thành phần:
- thịt bò và cà chua gan - 500 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- một củ hành lớn - 1 miếng;
- kem chua - 200 g;
- nước dùng - 100 ml;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, hạt tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Vượt qua bơ trên nửa vòng hành tây, thêm các lát gan chuẩn bị.
- Fry các thành phần trong 2 phút, đặt cà chua nghiền, và sau 2 phút kem chua và nước dùng.
- Nêm nếm món ăn gia vị, muối, tiêu.
- Sau 15 phút, gan bò với nước thịt trong kem chua sẽ sẵn sàng.
Thịt bò gan thái nhỏ trong kem chua
Gan bò, được trang trí theo hình thức sườn và brawned ngoài rau trong kem chua, sẽ bất ngờ với sự mềm mại đặc biệt, dịu dàng và đặc điểm hương vị tuyệt vời. Để thực hiện các công thức sẽ cần một số cắt giảm của bộ phim thực phẩm, mà sẽ cần phải bao gồm các lát gan trước khi đánh bại.
Thành phần:
- gan thịt bò - 500 g;
- bột - ½ chén;
- một củ hành tây lớn và cà rốt - 1 miếng;
- kem chua - 250 g;
- sữa - 250 ml;
- dầu thực vật - 80 ml;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Gan chuẩn bị ngâm trong sữa và cắt thành đĩa.
- Mọi người đều bị đánh đập dưới phim, muối, hạt tiêu, phô mai trong bột và chiên trong một phút trong dầu nóng.
- Đặt miếng trong chảo, xen kẽ với các lớp hành tây muối với cà rốt.
- Kem chua được gia vị với muối và gia vị, đổ vào gan với rau.
- Sau 15 phút ở nhiệt độ thấp dưới nắp gan bò nướng trong kem chua sẽ sẵn sàng.
Gan bò với kem chua trong đa biến
Tinh tế, mềm, ngon và ngon sẽ là gan bò trong kem chua đa biến. Ưu điểm của công thức là không cần phải kiểm soát quá trình dập tắt và khả năng tuyệt vời của thiết bị để tạo ra chế độ nhiệt độ thích hợp để bảo toàn tất cả các thuộc tính có giá trị và hương liệu của sản phẩm.
Thành phần:
- gan thịt bò - 1 kg;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 3 miếng;
- kem chua và nước - 1 ly;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, đường, tiêu.
Chuẩn bị
- Chiên gan và hành tây xắt nhỏ vào "Nướng" trong 15 phút.
- Thêm các thành phần còn lại và kích hoạt chế độ "Quenching".
- Một giờ sau, gan bò trong kem chua sẽ sẵn sàng.