Hương vị tuyệt vời, hương vị nhẹ nhàng và thoáng mát - đó là tất cả mousse dâu tây, công thức mà chúng tôi cung cấp cho bạn. Hãy hít một chút và sắp xếp một buổi tối lãng mạn, mà mousse dâu là phù hợp nhất.
Làm thế nào để nấu mousse dâu tây?
Bạn có thể nấu mousse từ dâu tây tươi và đông lạnh.
Thành phần:
- Dâu tây - 500 g;
- lòng đỏ - 5 miếng;
- đường - 150 g;
- kem - 250 ml;
- cognac - 120 ml;
- gelatin - 25 g.
Chuẩn bị
Trong công thức này của dâu tây mousse có 500 g dâu tây, nhưng chúng tôi sẽ trì hoãn 200 g để trang trí, và cẩn thận rửa sạch và rửa sạch quả còn lại. Gelatin ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó xả nước dư thừa. Chúng tôi đánh lòng đỏ với trạng thái của một loại kem dày, dần dần thêm 100 g đường, và loại bỏ nó để lạnh. Thêm cognac vào dâu tây xay nhuyễn, kết hợp với lòng đỏ và cho gelatin hòa tan vào lửa. Toàn bộ khối lượng được trộn kỹ và đưa vào tủ lạnh. Khi mousse dâu tây bắt đầu dày lên, trộn với kem và đưa vào tủ lạnh trong 3-4 giờ. Phục vụ mousse, trang trí nó bằng những miếng dâu tây còn lại.
Mousse dâu với manga - công thức
Thành phần:
- Dâu (đông lạnh) - 300 g;
- sữa - 1 ly;
- đường - 60 g;
- manga - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị mousse từ dâu tây với manga, chúng tôi tách berry ra khỏi nước trái cây. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được khoảng 200 g dâu tây. Pryiruem nó trong một máy xay sinh tố, thêm 50 g đường và một chút đánh trứng. Sữa được đun sôi, dần dần giới thiệu semolina và khuấy, khuấy cháo (khoảng 10 phút). Để nguội, sau đó trộn với máy trộn và trộn với nước nghiền dâu. Tiếp tục cho một vài phút để đánh bại, sau đó đưa vào khuôn và đặt trong tủ lạnh trong 3-4 giờ để đóng băng. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, nước ép mà chúng tôi đã tách ra trước đó, trộn với đường và luộc. Khi phục vụ, đặt một ít nước sốt lên đĩa và đặt mousse từ dâu tây lên trên.
Nếu món tráng miệng tinh tế này không đủ cho bạn, thì hãy chuẩn bị mousse từ nam việt quất , nhưng trước tiên thì tốt hơn là nên làm gì đó nghiêm túc hơn, ví dụ, súp trái cây !