Bây giờ, nhiều loại thực phẩm giàu chất béo không phổ biến: người ta tin rằng chúng gây hại cho sức khỏe và làm hỏng hình. Tuy nhiên, có những ngoại lệ đối với mỗi quy tắc. Một trong số đó là cá béo. Loại cá này rất hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh tim và mạch máu vì axit béo omega-3 và omega-6 có trong đó giúp giảm cholesterol, ảnh hưởng tích cực đến hệ tim mạch, giảm nguy cơ rung tâm nhĩ ở người cao tuổi. Ngoài ra, việc sử dụng các giống cá béo cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức, và cũng có thể làm giảm nguy cơ sa sút trí tuệ già.
Các loại dầu cá
Cá béo nhất sống trong biển và sông lạnh. Nó không phải là ngẫu nhiên mà nó không đóng băng trong vùng biển nghiêm trọng, nó cần một lớp chất béo để bảo vệ các cơ quan nội tạng. Trong cá như vậy, hàm lượng chất béo thay đổi từ 8 đến 20% tổng khối lượng. Các loại cá biển béo bao gồm:
- halibut;
- nelma (hình thức đi qua);
- chinook (hình thức thông qua);
- cá mòi;
- saury;
- cá thu;
- Notothenia;
- Cá trích Đại Tây Dương;
- cá ngừ.
Cá sông béo chủ yếu là các dạng dân cư - tức là chẳng hạn như liên tục sống trong sông, và không bơi ra biển sau một độ tuổi nhất định - cá tầm và cá hồi, nhưng có các loại khác:
- các dạng cá tầm;
- Baikal omul - nói đúng, cá hồ, đi vào sông chỉ trong thời gian sinh sản;
- nelma (loài sống);
- sông lamprey;
- lươn sông.
Những đại diện của siêu âm cá có nhiều caloric hơn những người anh em "ít ăn" của họ, tuy nhiên, không phủ nhận bản thân niềm vui, điều chỉnh chúng. Ngay cả những người đang ăn kiêng có lượng calo thấp , cũng có thể đủ 2-3 phần cá béo mỗi tuần. Hơn nữa, 150-200 gam cá béo bao gồm yêu cầu hàng tuần của cơ thể con người đối với các axit omega-3 và omega-6.