Món ăn này giúp nhiều người không ăn cá vì xương, và trong thực tế, hải sản là cần thiết. Cũng bằng cách thay đổi một chút công thức nấu ăn cổ điển, bạn có thể chuẩn bị cho ăn chay. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu ăn của thịt viên cá trong nước sốt cà chua.
Thịt viên với cá băm nhỏ sốt cà chua
Những thịt viên cá trong nước sốt cà chua là tốt cho những người không có thời gian để vượt trội trong nhà bếp và bị cắt cá, công thức của họ là đơn giản và nhanh chóng.
Thành phần:
- cá băm - 500 g;
- một quả trứng của sự lựa chọn - 1 miếng;
- hành không lớn - 3 chiếc.;
- Gạo tròn - 100 g;
- bột - 60 g;
- cà chua dán - 140 g;
- nước - 300 ml;
- dầu ô liu ép lạnh đầu tiên - 50 ml;
- gia vị ;
- muối lớn, đường.
Chuẩn bị
Nấu cơm đến một nửa sự chuẩn bị, trong khi xay hành tây. Bạn có thể dùng dao, nhưng bạn có thể xay. Gạo đã được nấu chín, ngay lập tức chúng tôi ném nó trở lại để các colander - để cho nó nguội xuống. Bây giờ trộn thịt băm, hành tây, gạo và trứng. Nếu chất lỏng biến thành chất lỏng, thêm hai hoặc ba thìa bột mì. Solim, hạt tiêu và đừng quên về các gia vị khác. Chúng tôi làm cho thịt viên, cuộn chúng vào bột và chiên nhẹ chúng. Chúng tôi trải chúng trong một cái chảo trong các lớp. Bây giờ tinh xắt hành tây và chúc nó. Chúng tôi đổ một thìa bột và truyền nó cùng với hành tây, không quên khuấy liên tục. Đổ nước ép cà chua vào chảo rán hoặc pha loãng cà chua dán, sau đó ăn với gia vị, muối, thêm đường và hầm trong sáu đến tám phút. Xong thịt viên sốt cà chua và hầm hầm trong một giờ thứ ba.
Thịt viên cá trong lò sốt cà chua
Thành phần:
- philê cá ít chất béo - 500 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 3 đầu;
- gạo - 90 g;
- mặt đất breadcrumbs - 45 g;
- bột mì - 30 g;
- cà chua lớn - 6 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- ớt ngọt tươi - 1 cái.;
- nước ép cà chua - 400 ml;
- nước 100 ml;
- dầu ô liu - 50 ml;
- gia vị;
- muối, đường.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta đặt gạo để đun sôi, nhưng trong khi quá trình này đang diễn ra, chúng ta sẽ vượt qua phi lê hai lần thông qua một máy xay thịt. Làm tương tự với một bóng đèn, nhưng một lần. Giai đoạn chuẩn bị kết thúc. Chúng tôi khuấy thịt băm nhỏ với trứng và hành tây, nếu cần thiết thêm bánh mì vụn, mà chúng tôi mang lại hỗn hợp đến sự nhất quán mong muốn. Hạt tiêu và muối, bây giờ chúng tôi tạo thành quả bóng và cuộn chúng trong breadcrumbs. Tất cả quả bóng cơm cá thu được một chút
Chúng tôi làm sạch và xay cà chua, cắt thành các thanh nhỏ cà rốt và ớt Bungari. Hành tây cắt với vòng quý và chiên, sau đó thêm cà rốt và ớt. Khi bộ ba rau này đã được chiên, chúng tôi đổ cà chua vào chảo, và sau năm phút cà chua mors, bột và gia vị. Đổ nước sốt trong khoảng tám phút, nếu cần thiết, bạn có thể thêm một ít nước. Đổ đầy hỗn hợp bột cá của chúng tôi với hỗn hợp cà chua-rau và cho vào lò đã được đun nóng đến 180 độ trong một phần ba giờ. Vì vậy, bạn đã học cách nấu thịt viên cá sốt cà chua trong lò!