Đối với hầu hết mọi người, mì ống là một món ăn thông thường hàng ngày. Chuẩn bị mì ống không đòi hỏi nhiều năng lượng - và bữa tối đã sẵn sàng cho cả gia đình. Nhưng trên thực tế, mì ống ngon, được chuẩn bị một cách độc đáo, có thể trở thành một trang trí xứng đáng ngay cả đối với bảng lễ hội. Tổ yến mì với thịt và pho mát - ngon, nguyên bản và đẹp. Salad với mì ống - nhanh chóng và bất thường. Macaroni với tôm sẽ ngạc nhiên những người yêu thích hải sản. Và một loạt các loại nước sốt cho mì ống: ngọt, cay, cay, và quan trọng nhất là đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Nói chung, không có giới hạn cho ẩm thực, và kinh nghiệm cho thấy rằng mì ống thông thường có thể biến thành một món ăn hoàn toàn khác thường.
Salad với mì ống
Đối với việc chuẩn bị một món salad với mì ống đó là mong muốn sử dụng các sản phẩm từ lúa mì cứng - họ không dính với nhau, không đun sôi và dễ dàng hấp thụ hơn kết hợp với các sản phẩm thịt. Đối với món salad, điều quan trọng là tự chuẩn bị mì ống. Chúng phải mềm, vừa mềm, nhưng không đun sôi. Để làm mì ngon, đừng tiêu hóa chúng. Đối với món salad lễ hội, tốt hơn là nấu mì Ý - hơi không nấu. Ngoài ra, chọn mì ống thích hợp cho món salad và tốt nhất là kích thước trung bình.
Salad với mì ống ở Creole
1 cam cần phải được làm sạch và cắt thành hình khối. Skins từ màu da cam để chà để làm cho một muỗng cà phê của niềm say mê. Nước trái cây, bị rò rỉ từ màu cam, trộn với 2 muỗng canh. l. giấm nho, 4 muỗng canh. dầu ô liu, tỏi xắt nhỏ được chế biến. Thêm 1 muỗng canh. l. bạc hà xay, 0,5 quả ớt, cắt thành vòng. Để hương vị, mùa với ớt đỏ và đen. Lice xúc xắc 1 đào hơi rắc nó với nước cốt chanh. Dải 1 hành tây đỏ và 1 miếng mỗi miếng. ớt ngọt màu đỏ, xanh lá cây và vàng. Trộn với mì ống đã chuẩn bị, thêm muối và hạt tiêu để nếm thử.
Salad Ý với mì ống
300 gram giăm bông, thái hạt lựu; 0,5 lon dưa chuột ngâm trên một vắt lớn; 300 g phô mai nạo (chất rắn); 200 g mì ống (tốt nhất là bằng phẳng không quá dài). Đun sôi và mát mẻ. Trộn nguyên liệu và gia vị với sốt mayonnaise.Công thức nấu nước sốt cho mì ống
Người Ý nói rằng nước sốt là linh hồn của mì ống. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho mì Ý, điểm nổi bật trong đó chính xác là nước sốt bất thường. Chúng tôi thường được gọi là nước sốt dán cho mì ống. Và ở Ý, mì ống được gọi là mì ống. Tôi có thể đổ mì ống vào mì ống từ hầu như bất kỳ loại thực phẩm nào có thể trong tủ lạnh. Khi phục vụ một món ăn từ mì ống đến bàn, hãy xem xét rằng mì ống hấp thụ không chỉ hương vị và mùi thơm, mà còn là chất lỏng.
Macaroni sốt kem
Chuẩn bị mì ống cũng giống như các món ăn khác.
Cho nước sốt, đun nóng 1 chén kem trong chảo, thêm 175 g pho mát bào và 2 lát tỏi băm nhỏ. Để hương vị, mùa với hạt tiêu đen và hạt nhục đậu khấu.
50 g quả óc chó chiên trong chảo (không có dầu) và chặt. Thêm vào nước sốt và nấu trong 3 phút. Làm ấm mì ống trên đĩa và đầu bằng nước sốt.
Nước thịt cho mì ống
Nghiền với máy xay sinh tố để thu được khối lượng đồng nhất của các thành phần sau:
15 gram lá húng quế, 2 tép tỏi, 4 muỗng canh. l. hạt thông và 1/4 chén dầu ô liu. Để hương vị, mùa với muối và hạt tiêu. Thêm 50 gram phô mai xắt nhỏ (Parmesan) và trộn trong máy xay với phần còn lại của khối lượng. Thêm một vài muỗng cà phê nước sốt vào mì ống với bơ và kem, khuấy đều và để nó ủ trong 5 phút.
Macaroni "Bolognese"
Cho nước sốt, chuẩn bị 0,5 kg thịt bò xay, 450 g cà chua nghiền, hành tây xắt nhỏ (3 miếng), tỏi (2 lát), 2 củ cà rốt, 2 rễ cần tây và 3 muỗng canh húng quế.
Đổ dầu ô liu vào nồi và nướng nhẹ hành tây. Thêm tỏi, 3 phút chiên. Thêm cà rốt và cần tây và hầm trong 7 phút. Thêm thịt băm nhỏ và trộn kỹ. Mùa với hạt tiêu, muối. Thêm cà chua dán, nước sốt cà chua và cà chua. Che nắp và trên lửa thấp làm cho nó sẵn sàng. Cuối cùng, thêm húng quế và hầm trong 5 phút.
Chuẩn bị mì ống bắt đầu 10 phút trước khi nước sốt đã sẵn sàng. Nước sốt được đặt ra trên mì ống và rắc pho mát grated trên đầu trang.
Súp với mì ống
Súp có thể được nấu chín trên nước dùng gà, chỉ cần thêm rau, và bạn có thể thử nghiệm một chút và làm cho một món ăn hoàn toàn bất thường đầu tiên. Ví dụ, mì Ý fagioli.
Đối với món mì này bạn cần những sản phẩm này:
- 1 muỗng canh. đậu;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành;
- 1 muỗng canh. xắt nhỏ;
- 800 gam cà chua, cuộn trong máy xay thịt hoặc nghiền nát trong máy xay sinh tố;
- 80 g mì ống;
- 1 cuống cần tây;
- 1 lít nước dùng thịt bò;
- 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
- 2 tép tỏi;
- 1 muỗng canh. thyme xắt nhỏ;
- 1 lá bay;
- hạt tiêu đen và muối để nếm.
Đậu ngâm vào ban đêm.
Trong một cái chảo, dầu nóng. Xay cà rốt, hành tây và cần tây và đổ vào chảo. 5 phút, nấu, khuấy. Thêm tỏi và giăm bông xắt nhỏ và đun sôi thêm một phút nữa. Thêm phần còn lại của các thành phần (trừ mì ống) và nấu trong nửa giờ. Lấy một phần tư một ly đậu từ một cái chảo, ngâm nó trong một cái mash, và đổ nó trở lại. Thêm muối và hạt tiêu, đun sôi. Thêm mì ống và nấu cho đến khi hoàn thành. Phô mai Parmesan và húng quế tươi thích hợp cho súp.
Kết hợp mì ống với hải sản có thể được nấu chín, như món mì ống nóng sốt và món khai vị nguội ngon miệng.
Công thức cho mì ống với tôm
Chuẩn bị mì ống cho món ăn này là hơi khác nhau - sau khi mì ống được đun sôi, chúng được nấu trong 2 phút, tắt và đậy nắp. Đối với 0,5 kg mì ống, lấy 0,5 kg tôm (hoặc hải sản khác), 200 g sữa, 60 g mayonnaise, 2-3 muỗng canh dầu ôliu, húng quế.
Trong chảo rán nóng đổ dầu, cho tôm vào và chiên nhẹ. Sữa mayonnaise và rau húng quế và thêm muối và hạt tiêu đen vào khẩu vị. Đổ nước sốt vào chảo và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Tắt và vài phút, bấm dưới nắp. Lây lan mì ống trên một tấm và đầu với nước sốt tôm.
Công thức cho tổ yến mì ống
Đun sôi mì.
Trong nước muối, đun sôi 0,5 kg champignons. 2 hành tây và cắt bơ. Thêm nấm, một ít nước dùng trong đó chúng được ủ, 3 muỗng canh. l. kem chua, 3 muỗng canh. l. nước tương và 3 muỗng canh. l. nước sốt cà chua Khuấy đều và để khoảng 10 phút.
Đánh trứng 2, thêm muối và hạt tiêu đen. Từ hỗn hợp kết quả nướng 2 bánh mỏng, cuộn chúng với một ống và cắt thành dải mỏng.
Lây lan mì ống trên một tấm, cẩn thận, do đó các cầu thận không sụp đổ. Từ trên cao đặt bánh kếp cắt và nấm. Đổ nước sốt lên nấm và rắc pho mát bào.
Nếu bạn muốn đa dạng thức ăn hàng ngày, nhưng không muốn tốn nhiều thời gian và năng lượng - hãy thử mì ống chiên. Để có được mì ống ngon, hãy thêm rau và gia vị mà bạn thích nhất. Chiên rau trong dầu, và sau đó thêm mì ống, nấu chín nhẹ, thêm nước dùng hoặc pha loãng với kem chua nước (hoặc cà chua dán). Đun sôi dưới nắp cho đến khi hoàn thành. Trong việc chuẩn bị mì ống không có hạn chế nghiêm ngặt và canons. Cảm thấy tự do để tưởng tượng, đây là cách công thức nấu ăn tuyệt vời được sinh ra, được truyền cẩn thận từ thế hệ này sang thế hệ khác.