Canapes, các công thức nấu ăn được phổ biến trên các bàn tiệc tự chọn trong nhiều năm, hiện nay đã bị phát triển quá mức với nhiều thay đổi, đã biến từ bánh mì nhỏ thành tartlets và xiên. Một bữa ăn nhẹ tinh tế là một cách tốt để trang trí một bàn lễ hội và thêm một trình đơn màu sắc, và các biến thể ngọt và mặn sẽ làm hài lòng sự thèm ăn của mọi người.
Canape xiên que
Canapé là một công thức quốc tế và không lạ gì khi người Ý thích nghi theo cách riêng của họ, biến chúng thành "antipasto" - một món ăn thường được phục vụ cho rượu vang. Một bộ ba pho mát, ô liu và xúc xích có thể được pha loãng với rau và thảo dược để nếm thử.
Thành phần:
- mozzarella nhỏ - 24 miếng;
- ô liu - 24 miếng;
- xúc xích - 12 lát;
- Lá Basil - 24 chiếc;
- ớt ngọt ngâm - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Chia ớt thành những ô vuông nhỏ.
- Cách khác, trồng tất cả các thành phần trên xiên.
- Canape xiên trên bàn lễ hội được phục vụ ngay lập tức hoặc giữ lạnh cho đến thời điểm gửi.
Canape với pho mát và nho
Phô mai cay đã được chứng minh là một người bạn đồng hành tuyệt vời với trái cây và quả mọng, do đó không lạ gì khi một số thực khách thưởng thức món tráng miệng này. Những canapes, công thức kết hợp sự đơn giản và khả năng tiếp cận, sẽ gây ngạc nhiên cho những người yêu thích dày dạn của sản phẩm sữa này.
Thành phần:
- phô mai dê - 65 g;
- kem - 15 ml;
- mật ong - 5 ml;
- nho - 48 miếng;
- một số ít hồ đào.
Chuẩn bị
- Canapes với pho mát và nho trên xiên rất dễ dàng để lắp ráp với nhau.
- Whip pho mát với mật ong và kem, muối.
- Nhúng một nửa mỗi quả nho vào xiên trong hỗn hợp phô mai và cuộn thành quả hạch. Phục vụ riêng biệt hoặc trên cao nguyên phô mai trong công ty mật ong.
Canape với mứt cam, pho mát và chanh
Một phiên bản khác cho những người thích đồ ăn nhẹ với một hương vị phức tạp - canapés với ô liu, phô mai cay, mứt cam và những miếng chanh nhỏ. Thạch trái cây có thể là bất kỳ loại quả nào, nhưng không phải quả mọng, trái cây, đặc biệt là hương vị cam quýt, lý tưởng cho một đôi pho mát cứng cay.
Thành phần:
- ô liu không có hố - 15 chiếc;
- phô mai cứng - 140 g;
- lát chanh - 4 miếng;
- táo tàu - 100 g.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn thực hiện một canape, chia pho mát thành hình khối. Cắt chanh và mứt cam.
- Ô liu thực vật, mứt cam, chanh và phô mai trên xiên que.
Canape với tôm
Với một danh sách các thành phần như vậy, không thể nhầm lẫn được! Thịt tôm ngon ngọt của công ty là rau xanh và tỏi, đặc biệt đáng chú ý, sau khi nướng bánh mì nhỏ dưới vỉ nướng - một sự thay thế nóng đầy đủ cho một món canapé xỉn với tôm xiên. Một thay thế cho tôm ở đây có thể là bất kỳ loài giáp xác nào.
Thành phần:
- tôm luộc - 270 g;
- baguette - 1 miếng;
- mayonnaise - 85 g;
- tỏi - 2 răng;
- cho một ít rau mùi tây xanh và thì là;
- phô mai cứng - 75 g.
Chuẩn bị
- Để lại một vài con tôm đuôi, và cắt phần còn lại.
- Trộn hải sản xắt nhỏ với nước sốt, pho mát, tỏi và rau xanh. Lây lan trên lát bánh mì.
- Nướng dưới lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy.
- Canape trên bàn lễ hội trang trí toàn bộ đuôi tôm và rau xanh.
Bánh mì canapé
Nếu khách hàng của bạn không ngạc nhiên bởi những miếng bánh mì trắng đơn giản với topping, hãy thử món ăn nhẹ của Ý trên một chiếc bánh ngũ cốc nguyên kem với cà chua khô. Loại thứ hai có thể được chế biến độc lập hoặc mua đóng hộp trong dầu.
Thành phần:
- tỏi - 2 đầu;
- dầu ô liu - 25 ml;
- bánh ngũ cốc nguyên hạt - 2 chiếc;
- phô mai dê - 145 g;
- cà chua khô - 45 g;
- số ít lá húng quế;
- ô liu - 30 g;
- cà chua bi - 110 g.
Chuẩn bị
- Trước khi chuẩn bị món canapé, hãy làm khô bánh tam giác trong lò.
- Nướng đầu tỏi toàn bộ, gói với lá, ở 210 độ để nửa giờ. Hãy để bạn không bị nhầm lẫn bởi sự hiện diện của toàn bộ một đầu tỏi trong công thức. Sau khi nướng, nội dung của răng trở nên ngọt ngào và thuần khiết.
- Đánh đều răng tỏi mềm với pho mát, cà chua, ô liu và húng quế.
- Đặt mì ống lên bánh, trang trí với những chiếc lá xanh còn lại và những phần anh đào.
Canapé với cá đỏ
Canapes, các biến thể trong đó có thể ngạc nhiên với sự đa dạng của chúng, vẫn không mất sự liên quan của chúng và trong hiệu suất cổ điển, ví dụ, kèm theo cá đỏ, rau và phô mai. Đối với phiên bản này của công thức canapé, bạn có thể sử dụng miếng bánh mì khô, bánh pita hoặc bánh quy giòn.
Thành phần:
- pho mát kem - 165 g;
- capers - 15 g;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- xanh thì là - 2 muỗng canh. thìa;
- măng tây non tươi - 10 chiếc.;
- bánh quy giòn - 20 chiếc;
- cá hồi muối nhẹ - 290 g.
Chuẩn bị
- Whip bốn thành phần đầu tiên với nhau.
- Lây lan khối lượng phô mai trên một bánh quy giòn hoặc cơ sở được chọn khác.
- Gói các măng tây măng tây với lát cá và đặt chúng lên trên.
- Canapé với cá hồi cũng có thể được rắc chanh, rau xanh, rau mùi tây hoặc ớt nóng.
Canape với trứng cá muối đỏ
Nếu không có rượu sâm banh và trứng cá muối đỏ, hầu hết các lễ kỷ niệm không làm, nhưng kể từ khi chúng tôi đang nói về công thức nấu ăn canapé, trong trường hợp này chúng tôi sẽ chỉ chú ý đến cuối cùng. Phiên bản này của bữa ăn tự chọn có chứa một lượng calo tối thiểu, nhưng tối đa của hương vị.
Thành phần:
- thịt cua - 235 g;
- pho mát kem - 115 g;
- dưa chuột - 3 miếng;
- trứng cá muối đỏ - 65 g.
Chuẩn bị
- Tháo thịt cua trên sợi và kết hợp với phô mai kem. Mùa.
- Dưa chuột cắt thành lát và phân phối hỗn hợp cua hơn.
- Bổ sung canapes đẹp với trứng cá muối đỏ, rắc hành tây hẹ như mong muốn.
Canape với cá trích
Bánh mì nhỏ với cá trích thường tạo thành một công ty rượu mạnh, nhưng để có sự kết hợp hương vị thông thường đến một cấp độ mới sẽ giúp một cách tiếp cận khác thường với các thành phần có sẵn. Điều này biến thể Đan Mạch của món ăn - Smorrebrod - sẽ hiển thị những gì chính xác là trong câu hỏi.
Thành phần:
- philê cá trích - 5 chiếc.;
- kem chua - 65 g;
- mayonnaise - 45 g;
- Dijon mù tạt - 1 thìa cà phê;
- hẹ tây - 1 miếng;
- táo - ½ pcs.;
- hành xanh, thì là - 1 thìa cà phê;
- bánh mì đen.
Chuẩn bị
- Chắt thịt phi lê cá và kết hợp nó với táo, hành tây và các thành phần khác.
- Phân phối khối lượng trên lát bánh mì chiên hoặc tươi.
- Canape với cá trích và bánh mì đen được phục vụ ngay lập tức, và hỗn hợp phải được làm mát trước.
Canape cho trẻ em
Nuôi dưỡng trẻ em với các sản phẩm hữu ích, đặc biệt là vào các ngày lễ, không phải là một bài tập dễ dàng, nhưng công thức canapé này sẽ giúp loại bỏ sự đau khổ của bất kỳ phụ huynh nào. Những cuộn bánh ngọt, rau củ và thịt gà tây trắng thú vị và tươi sáng sẽ thu hút sự chú ý với màu sắc tươi sáng.
Thành phần:
- đầu rau diếp;
- phô mai chế biến - 115 g;
- một ít rau bina;
- bánh mì - 4 chiếc;
- thịt gà tây luộc - 8 lát;
- ớt ngọt ngâm - 1 cái.;
- cà rốt - 1 cái.
Chuẩn bị
- Tháo rời xà lách trên lá. Grate cà rốt.
- Bôi trơn các bánh phẳng với pho mát tan chảy và luân phiên đặt salad, rau bina, rau và thịt lên chúng.
- Cuộn mọi thứ vào một cuộn lớn và cắt thành nhiều phần. Bảo đảm canapes của trẻ em với xiên màu.
Canape với dứa
Làm mới salsa Tây Ban Nha có thể được sử dụng không chỉ như một nước sốt cho một khối lượng toàn bộ các món ăn, mà còn là một đứng đầu cho canapé đơn giản nhất. Những người hâm mộ các sự kết hợp ngọt ngào và mặn sẽ đánh giá cao những món canapé ngọt ngào với một phiên bản salsa kỳ lạ. Pre-salsa là tốt hơn để làm mát, và sau đó ngay lập tức phục vụ một bữa ăn nhẹ, cho đến khi các loại rau bắt đầu để cho ra nước dư thừa.
Thành phần:
- nhẫn dứa - 4 miếng;
- hành tây đỏ - 55 g;
- cà chua - 1 miếng;
- ớt ngọt - ½ pcs.;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- dầu ô liu - 15 ml;
- số ít rau mùi xanh;
- kem chua béo - 65 g;
- bánh quy giòn.
Chuẩn bị
- Xay dứa, rau xanh và rau. Trộn hỗn hợp với bơ và nước cốt chanh.
- Đặt trên bánh quy cho phần ăn kem chua và salsa. Phục vụ ngay lập tức.
Canapé của trái cây
Canapé trái cây là một thay thế thú vị hoặc bổ sung cho một loại đồ ăn nhẹ không đường. Nó có thể được dựa trên các miếng bánh nướng trước khi nướng hoặc bánh xốp hoặc wafer đã được chuẩn bị sẵn từ siêu thị gần nhất. Việc làm đầy các giỏ như vậy có thể là kem, sữa đặc, sô cô la hoặc kem đơn giản trên cơ sở phô mai.
Thành phần:
- pho mát mascarpone - 190 g;
- đường bột - 45 g;
- trái cây và quả mọng để lựa chọn;
- sẵn sàng tartlets - 15-20 chiếc.
Chuẩn bị
- Đánh sữa mascarpone với đường bột và phân phối kem ánh sáng trong các tartlets bằng cách sử dụng một túi bánh kẹo.
- Phủ trái cây thái lát và quả mọng để nếm thử.
- Phục vụ ngay sau khi chuẩn bị, để kem không có thời gian để ngâm giỏ.