Pancakes từ courgettes - một món ăn rất dễ chuẩn bị, nhưng rất ngon, và do đó khá phổ biến. Ngoài ra, zucchini chứa chất xơ hữu ích, do đó, các món ăn từ họ - ít calo. Bánh kếp Zucchini rất tốt cho thức ăn trẻ em, mặc dù người lớn cũng yêu thích món ăn này. Để bánh bí quế hóa ra không quá tươi, bạn có thể chuẩn bị chúng với cà rốt và rau thơm (rau mùi tây, thì là, rau mùi).
Làm thế nào để nấu bánh zucchini?
Thành phần:
- 1-2 zucchini (tốt hơn trẻ);
- 4-8 muỗng canh bột mì;
- 2-3 trứng gà;
- một ít dầu thực vật;
- nửa lít cây xanh (thì là, mùi tây).
Chuẩn bị:
Nếu zucchini trẻ, bạn không thể làm sạch chúng khỏi da, nếu quả là hoàn toàn trưởng thành - bạn cần phải lột da và loại bỏ lõi. Zucchini chúng ta biết ơn về vắt (một nửa - lớn, thứ hai - trên cạn để có được kết cấu khác nhau). Nếu bạn muốn, bạn có thể đánh một vắt nhỏ 1 củ cà rốt nhỏ. Thêm vào trứng zucchini bào, bột và các loại thảo mộc xắt nhỏ. Hãy chắc chắn để thêm 1 muỗng dầu thực vật, để các fritters không cháy. Chúng tôi nhào bột bằng một cái nĩa, một cái đánh trứng, hoặc một cái máy trộn tốt hơn, rồi những cái rán sẽ trở nên lộng lẫy hơn và thoáng mát hơn. Bột nên có mật độ xấp xỉ như kem chua vừa. Bây giờ chúng tôi sẽ làm nóng dầu trong chảo và sử dụng thìa đặc biệt hoặc bàn để tạo thành bánh kếp trên bề mặt của nó. Pancakes chiên trên cả hai mặt để một màu vàng dễ chịu, biến thìa. Bánh kếp sẵn sàng từ bí ngòi để phục vụ bàn tốt nhất với kem chua và trà tươi. Không có bánh kếp zucchini ít hơn với tỏi, nhưng đặt tỏi trong bột không phải là giá trị nó - nó là tốt hơn để grate bánh hoàn thành với tỏi (hoặc đổ nước sốt kem chua chua).
Zucchini và pho mát cottage - một sự kết hợp dễ chịu
Thành phần:
- 150 g phô mai;
- 2-3 trứng gà;
- 1-2 tủy rau;
- 5-8 muỗng canh bột mì;
- xanh;
- muối;
- một ít dầu thực vật.
Chuẩn bị:
Chúng tôi làm tất cả mọi thứ theo cách tương tự như trong công thức mô tả ở trên, chỉ cần thêm phô mai vào bột. Bột nên được với một kết cấu hơi mịn. Phô mai cottage và bánh kếp squash hơi dày đặc hơn, bề mặt của chúng thậm chí còn nhiều hơn. Nó là tốt hơn sau khi rang trên cả hai mặt để giữ các món ăn trong một thời gian dưới nắp trên nhiệt độ thấp. Bánh kếp zucchini đã sẵn sàng với phô mai có thể được cọ xát với tỏi và ăn kèm với kem chua và trà tươi hoặc, ví dụ như koumiss.
Bánh kếp với truyện tranh
Bạn có thể nấu bánh zucchini với xoài hoặc bột ngô.
Thành phần:
- 1-2 tủy rau;
- 1 củ cà rốt;
- 3 trứng gà;
- 4-8 muỗng canh bột mì hoặc bột ngô trộn với lúa mì (1: 1);
- một ít dầu thực vật;
- xanh.
Chuẩn bị:
Chuẩn bị bột từ bí xanh, cà rốt và rau xanh xắt nhỏ với bột báng hoặc hỗn hợp bột ngô với lúa mì. Fry rán trong chảo rán trên cả hai mặt để một màu vàng đẹp. Bánh kếp, nấu chín theo công thức này, không ngon hơn, nhưng chúng sẽ chiên thêm một chút nữa.
Ít carbohydrates
Bạn có thể nấu bánh kếp zucchini mà không có bột. Zucchini và cà rốt lau trên vắt, và sau đó ép khối rau cũng để loại bỏ nước trái cây. Thêm cây xanh và trứng nghiền nát. Trộn và đánh nhẹ. Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh với một cái muỗng trong chảo rán với bơ và chiên trong 5-8 phút ở mỗi bên. Phục vụ những bánh kếp này với sữa chua.
Bánh kếp với sữa chua
Bạn có thể nấu bánh zucchini trên sữa chua.
Thành phần:
- 1-2 tủy rau;
- 1 chén kefir;
- 10-12 muỗng canh bột mì;
- xanh;
- cà rốt;
- muối - theo ý thích và khẩu vị.
Chuẩn bị:
Bột được nhồi từ zucchini bào (cà rốt và rau xanh xắt nhỏ) với kefir và bột mì. Chiên như thường lệ, ở cả hai bên. Nó nên được nói rằng trong bột cho bất kỳ bánh từ courgettes bạn có thể thêm vào các hương vị khô gia vị. Ngoài ra, chiên có thể không được chiên, và lò - cho chảo này nên được định kỳ dồi dào mỡ với một lát mỡ lợn. Bánh kếp, được nấu chín theo cách này, chứa ít chất độc hại hơn.