Đằng sau cái tên hấp dẫn "thịt lợn luộc lạnh" là một phi lê gà nướng hoàn toàn quen thuộc, mà mỗi chúng ta không có vấn đề và có thể nhanh chóng nấu trong lò nướng của mình. Fillet tự chế biến sẵn là một lựa chọn tuyệt vời và lành mạnh cho một sản phẩm thực phẩm hoàn hảo phù hợp với rau và ngũ cốc, trở thành một bổ sung phổ biến cho một bữa ăn ngày hoặc buổi tối.
Công thức cho ức gà luộc
Thành phần:
- phi lê gà - 2 kg;
- tép tỏi - 5 chiếc.;
- hạt mù tạt - 15 g;
- cây hương thảo tươi và cây xô thơm;
- nước ép nửa quả chanh;
- một hành tây lớn;
- dầu ô liu - 35 ml.
Chuẩn bị
Đó là khuyến khích cho một đêm, nhưng bạn cũng có thể cho một vài giờ trước khi chuẩn bị, chà gà phi lê hào phóng phần muối và hạt tiêu tươi xay. Nửa giờ trước khi nướng, chúng tôi lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, và trong khi chờ đợi, chúng tôi cam kết dán bột nhão từ lá hương thảo và lá cây xô thơm, nước cốt chanh và tép tỏi. Kết quả dán đồng đều bao gồm các phi lê từ tất cả các bên, và sau đó quấn nó với một tờ giấy bạc.
Các phi lê nên được nướng trong lò nướng nóng lên đến 220 độ 17 phút, và sau đó một nửa giờ ở 80 độ, nhưng nếu bạn quyết định nấu một ức gà thịt lợn luộc trong một multivarker, bật "Nướng" trong 45 phút hoặc theo sức mạnh của thiết bị cụ thể.
Ức gà luộc trong lá
Thành phần:
- phi lê gà - 1,2 kg;
- hành khô và tỏi - 3 gram;
- mặt đất thì là - 3 g;
- ớt khô - 3 g;
- ớt khô - 5 g;
- oregano-2 g;
- dầu thực vật - 25 ml.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị một ức gà thịt heo luộc, chúng ta hãy trộn một gia vị khô để cọ xát thịt. Để chuẩn bị, nó là đủ để kết hợp hành khô với tỏi, ớt, ớt bột và rau oregano với nhau, và sau đó đổ gia vị với dầu để tạo thành một gruel. Kết quả sẽ được áp dụng đồng đều nhất có thể lên bề mặt của ức gà, sau khi đã làm sạch phần cuối của màng và tĩnh mạch, và cũng có thể rửa sạch bằng muối. Trước khi nướng, để gà trong một vài giờ trong tủ lạnh càng nhiều càng tốt ướp, và sau đó quấn các miếng thịt với lá và gửi nó đến lò nóng đến 210 độ trong 25 phút. Hoàn thành fillet nên được làm mát hoàn toàn trước khi cắt.
Ức gà luộc lạnh tại nhà
Thành phần:
- phi lê gà - 1 kg;
- mật ong - 140 g;
- vỏ cam;
- màu cam tươi - 60 ml;
- giấm táo - 10 ml;
- Thảo mộc Provencal - 6 g;
- ớt bột - 5 g;
- hương thảo và húng tây (tươi) - đến 5 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị mật ong men, trộn mật ong, nước cam và zest cùng với giấm táo và các loại thảo mộc Provencal. Đối với màu sắc, thêm paprika mặt đất để đóng băng, và cho các loại thảo mộc tươi thái lát thái lát - hương thảo và húng tây. Sau khi làm sạch thịt gà, rửa sạch và lau khô, sau đó chà xát nó với một nhúm muối tốt và ướp trong nửa men trong một hoặc hai giờ. Chúng tôi đặt thịt lợn luộc trong tương lai lên khay nướng và cho vào lò. Ức gà sẽ được nướng trong nửa giờ ở 190 độ, cứ sau 5 phút nó sẽ được phủ một lớp men mật ong bổ sung cho lớp vỏ đẹp.
Ức gà luộc trong lò
Thành phần:
- phi lê gà - 2 kg;
- ketchup cấp tính - 60 ml;
- mật ong - 60 ml;
- bơ - 45 g;
- nước tương - 15 ml;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- húng quế khô - 3 g.
Chuẩn bị
Điều chỉnh sơ bộ nhiệt độ của lò đến 220 độ. Chúng tôi chuẩn bị một món xốt cay cay từ nước sốt cà chua, mật ong, bơ tan chảy, đậu tương và tỏi băm nhỏ với thảo dược khô. Để thịt lợn luộc ướp trong hỗn hợp từ 2-6 giờ hoặc ngay lập tức đặt trong tay áo để nướng và nấu trong 20 phút. Hãy hạ nhiệt và sau đó cắt.