Thịt cá đối là rất tinh tế, vì vậy nó phù hợp để nấu các món ăn khác nhau. Ngoài ra, loại cá này cực kỳ hữu ích, nó chứa các protein và tất cả các vitamin nhóm B. Luộc và nướng trong cá đối với lò sấy được khuyến cáo cho những người bị xơ vữa động mạch, đặc biệt là ở tuổi già. Một lợi ích rất lớn, một số lượng nhỏ xương và hương vị tuyệt vời làm cho nó chỉ đơn giản là vô giá và không thể thay thế. Hãy tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị một con cá đối.
Mullet nướng trong lá
Thành phần:
- cá đối - 2 miếng;
- dầu ô liu;
- muối, tiêu, gia vị - để nếm;
- ô liu - 100 g.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu cá đối trong lò? Chúng tôi lấy cá, rửa cẩn thận và với sự giúp đỡ của một con dao sắc nhọn, chúng tôi làm một vết cắt dọc theo bụng. Sau đó cẩn thận ruột cá, một lần nữa rửa sạch từ bên trong và lau khô bằng khăn ăn. Bây giờ chà cá đối với muối.
Tiếp theo, bật lò và đun nóng đến 180 ° C. Trên tấm nướng, chúng tôi đặt lá, đổ một ít dầu ô liu và đặt ra cá đối. Hoàn toàn quấn cá và nướng trong khoảng 25 phút.
Sẵn sàng cá đối trong lá một cách cẩn thận đưa ra, chúng ta hãy mát mẻ một chút, trang trí với ô liu xanh và vòng tròn mỏng của chanh.
Thú nhồi bông
Cá nhồi bông rất ngon và tinh tế dường như không để bạn và người thân của bạn thờ ơ. Đặc biệt là cá đối nướng được chuẩn bị khá dễ dàng và nhanh chóng. Và hóa ra nó rất thơm và tan chảy trong miệng.
Thành phần:
- cây me chua - 50 g;
- bánh mì vụn - 1 muỗng canh. muỗng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- mullet - 1 miếng;
- phi lê cá hồi - 100 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- kem 33% - 0,5 muỗng canh.
Chuẩn bị
Công thức chế biến cá đối trong lò khá đơn giản. Nhẹ nhàng ruột cá, làm cho một vết rạch dọc theo lưng, loại bỏ cột sống, ruột và rắc bên ngoài và bên trong với muối và hạt tiêu. Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị điền. Đối với điều này, chúng tôi cắt cây me chua với ống hút mỏng, và cá hồi với hình khối. Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ trong một bát salad và điền nó với kem béo. Thêm bánh mì, muối, hạt tiêu vào vị và trộn kỹ. Cẩn thận bỏ nhồi đã chuẩn bị vào một con cá và đặt nó lên khay nướng. Xung quanh cá, chúng tôi có một củ khoai tây cắt làm đôi để giữ cho nó trong hình dạng. Sau đó đặt vào lò được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 35 phút.
Cá đối sẵn sàng được phục vụ trên bàn, được trang trí với cành cây thyme và hương thảo.
Mullet với rau trong một nồi hơi đôi
Thành phần:
- cá đối - 1 kg;
- hành tây - 2 chiếc.;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà rốt - 2 miếng;
- tỏi tây - 1 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- dầu ô liu;
- mù tạt - để nếm;
- phô mai - 200 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- mặt đất breadcrumbs - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Mullet rửa sạch, gutted, loại bỏ phần đầu của đuôi và chia thành hai philê. Sau đó, muối, hạt tiêu và rắc cá với nước cốt chanh. Tiếp theo, chúng tôi làm sạch khoai tây, cà rốt và hành tây. Chúng tôi cắt tỏi tây trong vòng tròn, cà rốt chà trên một vắt lớn, và pho mát - trên một vắt tay tốt. Chúng tôi cắt khoai tây thành bốn phần. Trong piano trộn muối, hạt tiêu, dầu ô liu. Cà rốt, khoai tây và tỏi tây được cho vào một bát dầu, trộn lẫn và đặt ở mức thấp hơn của nồi hấp. Ở tầng trên, chúng tôi đặt vòng hành, và trên philê đầu của cá đối. Bôi trơn nó bằng mù tạt và rắc phô mai. Đậy nắp nồi và nấu trong 20 phút.
Nếu bạn không có nồi hấp, hãy nướng cá trong lò. Đối với điều này, hành tây chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Sau khi chuyển nó thành một tấm nướng sâu. Chúng tôi đặt cá lên trên, đổ nó với rượu vang và rắc bánh mì, cà rốt và đầu với pho mát grated. Nướng cá đối trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 °. Chúng tôi phục vụ trên bàn, trang trí với cành cây thì là. Bon ngon miệng!